- तातो पानी - 3/4 कप (177 मिलीलीटर)
- तातो दूध - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- राम्रो चीनी -1 1/2 चम्मच
- सूखा खमीर - 1 1/4 चम्मच (5 ग्राम)
- आटा - 2 कप
- नमक - 1/2 चम्मचौला
- जैतून को तेल - 6 वस्तुहरु। चम्मच
- रातो र कालो अंगूर - 1 1/2 कप
- ताजा गुलाबी - 1 कला। एक चमकदार
- मोटाई-खानुपर्ने शर्करा - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- समुद्री नमक - 2 चम्मच
बिजुली मिक्सरमा पानी, दूध, चकुर र खमीरलाई मिश्रणलाई 10 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्। आटा, नमक र खमीर मिश्रणमा जैतून का तेलको 2 चम्मच थप गर्नुहोस्, कम गतिमा राम्रोसँग हराउनुहोस्। आटाको लागि हुक संलग्न गर्नुहोस्, मध्यमा गति बढाउनुहोस् र 8 मिनेटको लागि आटा घुमाउनुहोस्। यसको सट्टा, तपाईं आटा काठको चम्मचको साथ हातमा मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि हल्का रूपमा घुमाउनुहुन्छ। धेरै जैतूनको तेलको साथ ठूलो कटोरा घुमाउनुहोस्। आटा एक कटोरामा राख्नुहोस् र यो रोल गर्नुहोस् ताकि यो तेलको साथ ढाक्न सक्छ। एक प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र आटालाई राम्रो स्थानमा बढाउन अनुमति दिनुहोस् जबसम्म यो भोल्युममा डुब्न सक्दछ, 1 / 2-2 घण्टा। आटा खाएको सतहमा राख्नुहोस् र यसलाई दुई भागमा विभाजन गर्नुहोस्। जैतून को तेल संग एक ठूलो पकाउने ट्रे (वा दुई सानो) स्नेहन, दो टुकडे आटा एक पकाउने ट्रे र तेल माथि तेल संग राख्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि खडा राख्नुहोस्, भान्सा तौलियासँग जोडिएको। 20 मिनेट पछि, तपाईको औंलाहरू जैतूनको तेलको साथ, प्रत्येक आलु घिमिरेहरू लगभग 20-22 सेन्टिमिटर व्यासको साथ बनाउँदछ। एक तौलियासँग आटा ढाक्नुहोस् र यसलाई ठुलो ठाउँमा अर्को 1 1/4 घण्टा बढ्न दिनुहोस्। ओह्यानको ओवन 230 डिग्री सेल्सियस। शेष जैतून को तेल को माथि आटा चिकन गर्नुहोस र अंगूर संग आधा, गुलाबी, चीनी र समुद्री नमक लाई समान रूप मा कटौती। 3. सुनको ब्राउन सम्म 15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। सेवा गर्नु पहिले कूल न्यानो वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्।
सर्भर: 8-10