लैगमानको डिशमा केन्द्रीय एशियाई जडहरू छन्। त्यहाँ lagman स्थानीय डिश मानिन्छ र स्थानीयहरूको बीच धेरै सराहना गरिन्छ। लैगमेन को लागि नुस्खा मा मासु, सब्जियां र लामो नूडल्स शामिल छ। तपाईं यो डिशको सही स्वाद सिक्न सक्नुहुनेछ भने, यदि तपाईं Lagman को नुस्खामा सामग्रीहरू साँच्चै प्रयोग गर्नुहुनेछ। मासुको सेवन, सबै भन्दा राम्रो छनौट हो, सब्जहरू कुनै पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, र नूडल्सहरू उत्तिकै हुनुपर्छ। Lagman पनि धेरै प्रकारका मा विभाजित छ: गोजुजाउ, सुज्जौ र न्यानो फूट। Lagman एक व्यंजन हो जसको स्वादले तपाईंलाई मध्य एशियामा लिन्छ, किनभने सबै सामग्री र मसालेको संयोजन कुनै पनि अन्य डिशको तुलनामा गर्न सक्दैन। तपाईं यहाँ वास्तविक लैमेन रेसिङ देख्न सक्नुहुनेछ, र तस्बिरहरू यो डिश तयार गर्न र अझ राम्रो र अझ राम्ररी तयार गर्न मद्दत गर्दछ।
सामग्रीहरू:- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- टमाटर पेस्ट 3 चिसो पेस्ट। l।
- Cumin सूखा 5 जी
- साल्ट 7 जी
- टमाटर 1 पीसी।
- काली मिर्च पाउडर 7 जी
- काली मिठाई 1 पीसी।
- गेहूं काल 3 चम्मच
- गाजर 1 पीसी।
- जैतून का तेल 150 मिलीलीटर
- प्याज सेतो 1 पीसी।
- आलु 3 पीसी।
- बीफ tenderloin 500 जी
- उमिलो पानी 18 चम्मच।
- चरण 1 सानो कटोरामा तातो पानी, अण्डा र नुन मिश्रण गर्नुहोस्। आटा जोड्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्।
- चरण 2 आटा बल बनाउनुहोस्, एक चलचित्रसँग आवरण गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- चरण 3 यस समयमा, ठूलो प्याज, काली, गाजर, टमाटर र आलु काट्नुहोस्।
- चरण 4 ले लसुनलाई लियो।
- चरण 5 अर्को, मासुलाई सानो स्ट्रा मा काट्नुहोस्।
- चरण 6 माटो माटो पखाल्नुहोस् र मक्खन सम्ममा मक्खन मा तलना गर्नुहोस्।
- चरण 7 त्यसपछि प्याजमा प्याज र मसाले जोड्नुहोस्।
- चरण 8 त्यसपछि टमाटर, टमाटर पेस्ट र आधा कटा लसुन थप्नुहोस्। सबै राम्ररी मिलाउनुहोस्।
- बाँकी सब्ज र लसुन थप्नुहोस्। सबै पानी संग भरें। लगभग 40 मिनेटको लागि कुक
- चरण 10 आटा हटाउनुहोस् र यसलाई दुई बराबर भागमा काट्नुहोस्।
- चरण 11 राम्रो तरिकाले प्रत्येक टुक्रा रोल गर्नुहोस्।
- चरण 12 फोटोमा देखाइएको नूडलहरू काट्नुहोस्।
- चरण 13 नूडलहरू उबलते पानीमा 3 मिनेटको लागि उडाउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई कुल्ला गर्नुहोस्। Lagman तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ।