पहिलो पटक साइट्रिक एसिडको लागि अप्रिल लम्बनको जुनसुकै रसबाट अलग गरिएको थियो 1784 मा। यो फार्मासिस्ट कार्ल योजना द्वारा स्वीडेन मा खोलिएको थियो। विशेषज्ञहरु अनुसार, साइट्रिक एसिड धेरै खाद्य उत्पादन मा पाइन्छ। यो पदार्थ सिटरस फल, जामुन, साइट्रिक एसिडको भाग हो सुई, चिनियाँ म्यागोलिया दाख र मखोकामा पनि।
प्राप्त गर्दै
सुरुमा, साइट्रिक एसिड लेमन लेस र म्याकरेल बायोमासबाट प्राप्त भएको थियो। आज यो विशेष शब्दावली पदार्थ वा साधारण शर्कराबाट एक औद्योगिक मोल्ड फङ्गसको साथ संश्लेषित हुन्छ।
अनुप्रयोग
यसको लिपि (पोटेशियम सिटरेट, क्यालियम सिटरेट र सोडियम सिट्रेट) सँगसँगै सिट्रिक एसिडले सक्रिय रूपले खाद्य पदार्थ र पेय पदार्थको विभिन्न प्रकारका खाद्य पदार्थ र पेय पदार्थहरू थप्न कोषमा स्वादयुक्त थपिद, रूढ़िवादी, अम्लता नियामकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। सीट्रिक अम्लका खाद्य पदार्थ - Е330, Е331, Е332, Е333। साइट्रिक एसिड, सबैभन्दा साधारण अम्लीयन्ट हुनु, केवल उत्पादहरू अम्लीय स्वाद दिन सक्षम छैन, तर एन्टिओक्सिडेंटको रूपमा पनि कार्य गर्दछ। यसबाहेक, साइट्रिक एसिडले भारी धातुहरूको प्रभावबाट उत्पादहरू सुरक्षित गर्न सक्दछ, यो एक प्राकृतिक एसिड हो जुन विभिन्न प्रकारका पेयहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ। सिट्रिक एसिडले मात्र पेय पदार्थलाई ताजा तुल्याउन सक्दैन, यसलाई अम्लता नियामक पनि मानिन्छ।
यो दिलचस्प छ कि साइट्रिक अम्ल न केवल खाना मा प्रयोग गरिन्छ, तर यो पनि तेल मा, ग्याँस र तेल उद्योगहरुमा, यहाँ यो समाधान मा सीमेंट को निष्कासित गर्न कुओं को ड्रिलिंग मा प्रयोग गरिन्छ, किनकी यो पदार्थ अतिरिक्त कैल्शियम आयनों को ड्रिलिंग माछा को छुटकारा गर्न मा सक्षम छ ।
पाक कला आवेदन
यो पदार्थ खाद्य उद्योगको लागि धेरै उपयोगी छ, यो राम्रो घुलनशीलता, कम विषाक्तता छ, यो पर्यावरणको लागि सुरक्षित छ, यो धेरै रसायन संग राम्रो फिट बैठता छ। साइट्रिक एसिड को उपरोक्त विशेषताहरु यसलाई खाद्य उद्योग मा प्रयोग गरे अपरिहार्य एसिडफायर बनाइन्छ। यो पदार्थ पनि केचप, मेयोनेज, जेली, जाम, सस, डिब्बाबंद वस्तुहरू, पखाएको पनीर, पानी, कन्फेक्शनरी, फल र बेरीको संरक्षण, जमे भएका खानाहरू, उत्प्रेरित भिटामिन, कार्बोनेटेड पेय, चिसो चिया, टनिकिक पेय, सुक्खा पेय, पेय उत्पादनका लागि प्रयोग गरिन्छ। खेलको लागि। साथै यस रासायनिक यौटा धेरै उत्पादनका शेल्फ जीवन बढाउन क्यान्सर उद्योगमा संरक्षकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। सिट्रिक एसिड पनि केहि प्रजातिहरु को डिब्बाबंद माछा को निर्माण मा प्रयोग गरिन्छ।
गुण र सिट्रिक एसिडको फाइदाहरू
यो पदार्थ यसको औषधीय गुणहरूको लागि प्रसिद्ध छ। यो अतिरिक्त लवण, हानिकारक कचरा, स्लाग को शरीर सफा गर्न मा भाग ले, यो पाचन प्रणाली मा एक सकारात्मक प्रभाव छ, कार्बोहाइड्रेट जलाए, आँखा को सुधार मा, एंटीट्यूमोर गुण छ, प्रतिरक्षा बढ्छ। यसको अतिरिक्त, यो विषाक्तहरु लाई हटाउन मा शामिल छ।
यस पदार्थ को एक महत्त्वपूर्ण फायदा यो सादा र पाचन प्रणाली को माइक्रोस झिल्ली मा एक प्रभाव को प्रभाव को बावजूद यो ठोस रूप मा उत्पादन गरिन सक्छ को रूप मा मानिन्छ।
गहिरोमा कडा दुखाइको साथ साइट्रिक एसिड प्रयोग गरियो। इच्छित प्रभाव प्राप्त गर्न, यो लेमोन को 30 औं एसिड समाधान को हरेक आधे घण्टा-घन्टा को आवर्धन गर्न जरूरी छ। यदि यो भयो कि कुनै साइट्रिक एसिड छैन भने तपाई एक साधारण नींबू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तपाईले यसलाई बिस्तारै घुमाउने कोसिस गर्नुपर्दछ, तपाईंको टाउकोमा फ्याँकिएको छ कि रस गलाको पर्खालहरू लिन्छ। यो सम्भावना यो सम्भव छ कि तपाईं यस प्रक्रियालाई सम्भव राख्न सक्नुहुनेछ, जबसम्म तपाईलाई राहत महसुस गर्नुहुन्न।
सिट्रिक एसिडले चयापचय प्रक्रियाहरू छिटो मद्दत गर्दछ, मात्र यदि तपाईं यसलाई सीमित मात्रामा प्रयोग गर्नुहुन्छ। यसको अतिरिक्त, ह्याङ्गोवर सिंड्रोममा प्रयोगको लागि साइट्रिक एसिड सिफारिस गरिन्छ, यसले शरीरको न्यानो कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
प्रसाधन सामाग्री उद्योग मा साइट्रिक एसिड
यो पदार्थ कस्मेटिक उद्योगमा प्रसिद्ध छ कि यो एक साथ विस्तारित pores को लाग्न सक्षम छ। यसबाहेक, साइट्रिक एसिडले व्हाइटिङ प्रभाव पारेको छ, यो कारणले कि रोगी स्पॉटहरू, फ्रिकल्स र छालाको ब्लीचबाट मुक्त हुन प्रयोग गरिन्छ। साइट्रिक एसिड पछि, छाला एक स्वच्छ मैट छाया प्राप्त गर्दछ।
सिट्रिक एसिड धीरे नेल प्लेट को लागी ख्याल राख्छ, यसले यसलाई चिकनी र चमकदार बनाउँछ। तथापि, सम्झनुहोस्, धेरैपटक सिट्रिक एसिड प्रयोग गर्न असम्भव छ, अन्यथा यसले कीललाई नरम गर्न सक्छ। प्रायः प्राय: साइट्रिक एसिड धेरै मात्रामा पाइन्छ, जसलाई माइकिक वा लेक्टिक एसिडको साथ बलियो बनाइन्छ।
साइट्रिक एसिड सबैभन्दा अधिक प्रभावकारी पदार्थहरूको एक भाग हो।
Contraindications
यस तथ्यको बावजुद मानव शरीरमा, साइट्रिक एसिड सँधै समाहित हुन्छ, यो अत्यन्त सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुपर्छ।
साइट्रिक एसिडको संतृप्त समाधान छाला जलन उत्पन्न गर्न सक्छ, यदि यो आँखामा जान्छ भने यो पदार्थले सबैभन्दा बलियो जलनको कारण उत्पन्न गर्दछ।
त्यसो भएन कि यो कन्ट्रिक एसिड को लागी, यो कडा खुराक को लागी आवश्यक छ, यो याद छ कि यदि तपाईं सिट्रिक एसिड को धेरै खुराक खपत गर्छन, तपाईं गस्टिक mucosa को मजबूत जलन को कारण हो, खांसी, दुखाइ र खूनी उल्टी संग। यो ईहेलिक साइट्रिक अम्ललाई सिफारिस गरिएको छैन, यो सांसक मार्ग को जलन उत्पन्न गर्न सक्छ।