खाद्य additives ई इतिहास
"पोषण सर्प" शब्द भनेको सामान्यतया रसायनहरूको मिश्रण हो जुन मिश्रित हुन्छ र खाना खाएको स्वादको स्वाद वा थप्न प्रयोग गरिन्छ। पोषण सर्प धेरै देशहरूको प्रयोगशालामा सिर्जना गरिन्छ। वैज्ञानिकहरू - केम्यास्टहरू उनीहरूको निर्माणमा काम गरिरहेका छन्।
प्रारम्भिक कार्य बनाउन र खाना खाने गुणहरू परिवर्तन गर्न अनुमति दिईने यस्ता खाद्य additives को प्रयोग, थियो कि घनत्व, नमी, पीसिंग वा क्यान्सर परिवर्तन। मानकीकरणको लागि, यस्तो additives लाई "ई" पत्र दिइएको थियो, युरोपको अर्थ। त्यहाँ एउटा विचार हो कि पत्र "ई" को अर्थ "अटैबार एड्बल", "अंग्रेजी" बाट अनुवाद गरिएको "। "ई" सूचकाङ्कमा पूरै आविष्कारहरू विभाजित गर्न, तपाईंले आफ्नै डिजिटल कोड थप्न सक्नुहुन्छ।
यस पदार्थ को "ई" सूचकांक र एक निश्चित कोड को सुरक्षा चेक र खाद्य उद्योग मा प्रयोग को लागि प्राधिकरण पछि एक निश्चित कोड आवंटित गरिएको छ। भौतिक को एक स्पष्ट वर्गीकरण को लागि एक डिजिटल कोड आवश्यक छ। कोडहरूको यो प्रणाली युरोपेली संघद्वारा विकसित गरिएको थियो र यसमा अन्तर्राष्ट्रिय वर्गीकरण प्रणालीमा समावेश गरिएको थियो:
ई देखि 100 देखि 199 सम्मको कोड रंगहरु छन्। अधिकांश उत्पादनहरू रङहरू प्रयोग गरेर रङसँग थपिन्छन्। विशेष गरी यसले सोजी उत्पादनमा चिन्ता गर्दछ।
ई कोड 200 देखि 2 9 सम्म संरक्षक हुन्। यस्ता पदार्थहरू उत्पादनको शेल्फ जीवन विस्तार गर्न र माइक्रोबक्सहरू नष्ट गर्न प्रयोग गरिन्छ।
ई 300 देखि 3 99 सम्म कोड एन्टिओक्सिडेंट (एन्टीएक्सिडेंट) हुन्। ठूला मात्रामा वोसो हुने खानेकुराहरूको चाप ओक्साइडेशन रोक्नुहोस्। यसले उत्पादनको प्राकृतिक रंग र यसको गंधलाई सुरक्षित गर्दछ।
ई कोडसँग 400 देखि 4 99 सम्म स्थिर छन् (मोटाईर)। यस्ता पदार्थहरू उत्पादनको भिषास बढाउन प्रयोग गरिन्छ। अब यस्तो additives सबै yoghurts र मेयोनेज मा प्रयोग गरिन्छ।
ई कोड संग 500 देखि 5 99 सम्म - पायसीकारी। यी सबै भन्दा अचम्मलाग्दो additives हो। तिनीहरू एक समृद्ध जनमा पानी र तेल जस्तै पूर्ण रूपमा विचलित उत्पादनहरूको मिश्रण गर्न सक्छन्।
ई 600 देखि 6 99 सम्म कोड संग स्वाद वृद्धि को additives हो। यस्तो additives कुनै पनि उत्पादन मा इच्छित स्वाद बनाउन सक्छ। यो वास्तविक उत्पादन को केहि फाइबर ले यस्तो चमत्कार additive संग मिश्रण गर्न को लागी ले - र परिणामकारी स्वाद वर्तमान देखि अलग नहीं हुनेछ। सबै भन्दा साधारण अनावश्यक सोडियम ग्लुटेमेट हो, अन्यथा E-621।
ई कोड 900 देखि 9 99 सम्म - ग्लाजभेटेल, डिस्पोमरहरु, पाक पाउडर, मिठाईहरु - तपाई लाई केहि उत्पादन को गुण को बदलन को अनुमति दिनुहोस ।
अनुक्रमणिका ई। संग खुराक को मानव शरीर मा प्रभाव को डिग्री
रंग र संरक्षकहरूको प्रयोगले शरीरको एलर्जी र भ्रामक प्रतिक्रियाहरूको कारण दिन्छ। अधिकतर अस्थिबायोटिक्स एन्टिओक्सिडेंट E-311 को प्रयोग मा अधिकतर छ, साथै धेरै अन्य। सबैभन्दा अप्रत्याशित क्षणमा, यो अस्थमा को तेज हमला हुन सक्छ।
धेरै नाइट्राइटले गम्भीर हेपेटिक ब्ल्याकको कारण, उच्च थकान बढाउँछ, व्यक्तिको मानसिक र भावनात्मक अवस्थामा परिवर्तनको कारणले।
शरीरमा प्राप्त Additives कोलेस्ट्रोलमा बलियो वृद्धिको कारण, जो वृद्धहरूको लागि धेरै खतरनाक छ।
संयुक्त राज्य अमेरिकाको सबैभन्दा प्रसिद्ध वैज्ञानिकहरू - जॉन ओल्नीले बताएका छन् कि सोडियम ग्लुटेमेटले चूहों को दिमाग नष्ट गर्दछ। मानिसको, यस्तो अत्याधिक प्रयोगको साथ, खानाको प्राकृतिक स्वाद महसुस गर्न बन्द।
जापानी वैज्ञानिकले आँखाको रेटिनामा विशेष गरी खुट्टाका प्रभावहरूको नकारात्मक प्रभावलाई पनि पुष्टि गरे।
मानिसहरूमा प्रतिकूल प्रभावहरूको कारणले गर्दा सबैभन्दा खतरनाक चीज मध्ये एक मिठाने aspartame हो। 30 डिग्री सेल्सियस भन्दा माथि तापमानमा, यो खतरनाक औपचारिक हाईडाइक्स र अत्यधिक विषैले मेथनोलमा असक्षम हुन्छ। यस अतिरिक्त को लगातार उपयोग संग, व्यक्ति सिरदर्द हुन्छ, अवसाद हुन्छ, एलर्जी प्रतिक्रियाहरु हुन्छ, शरीर को धेरै पानी को आवश्यकता हुन्छ।
खाद्य additives को खतरनाक प्रभावहरु देखि आफैलाई कसरी सुरक्षित राख्नुहुन्छ?
हाल, धेरै खाना उत्पादन पोषक तत्व पूरक प्रयोग गर्दछ। यसैले, उत्पादनहरु को छनौट सबै जिम्मेदारी संग संपर्क हुनु पर्छ। निस्सन्देह, कि विभिन्न व्यक्तिको पूरकमा धेरै फरक काम गर्न सक्छ।
उत्पादहरू चयन गर्दा मुख्य नियम प्याकेजमा लेबलको सावधान परीक्षा हो। त्यो उत्पादन, जुन यसको संरचनामा रहेको न्यूनतम संख्याको additives ई, र चयन हुनुपर्छ। समेत सबै भन्दा महंगी स्टोरहरूले सुरक्षित र स्वस्थ खाना उपलब्ध गराउन सक्दैनन्। सुरक्षा मात्र खरीदारको ध्यानमा निर्भर गर्दछ।
यो अक्सर रेस्टुरेन्टहरूमा खाने को सिफारिश छैन, र सबै र अधिक "फास्ट फूड्स" बाट खानाबाट बच्न। ताजा सब्जियों र फल खाओ, ताजा निचोड रस पिओ। यस अवस्थामा, तपाईं धेरै बिरामी र एलर्जीबाट बच्न सक्नुहुन्छ। साथै, के तपाईंको बच्चालाई खाना खाएकोमा नजिकको नजर राख्नुहोस्। आफ्नो आहारमा हानिकारक खाना थपिदिनुहोस्।