अंगूर कास संरचना
अंगूर विविधता यसको रस को निर्धारण को निर्धारण गर्दछ। त्यसैले रसको 100 ग्राममा समावेश हुन सक्छ: पानीको 55-87 ग्राम, प्रोटीनको 0,15-0 9 ग्राम, 10-30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, टाटार्क, मलेर र अन्य जैविक एसिडको 0-1-1-1 ग्राम, आहार फाइबरको 0.6 ग्राम, 45 मिलीग्राम क्याल्सियम, 250 मिलीग्राम पोटेशियम, फॉस्फोरस को 22 मिलीग्राम, 17 मिलीग्राम म्याग्नेशियम र साथै लोभ, कोबाल्ट र अन्य खनिजहरूको सानो मात्रा। भिटामिनबाट, अंगूरको रसमा भिटामिन सी, बी 1, बी 2, पी, पीपी, प्रोटामिन ए। अन्य भिटामिन पनि पाइन्छ, तर सानो मात्रामा।
अंगूरहरू शंकरहरू हुन्छन्, जुन सजिलैसित गम्भीर हुन्छन् - फ्रिक्टोज र ग्लुकोज। किनकी अंगूर र यसको रसले ठूलो मात्रामा पोटेशियम समावेश गर्दछ, यो हृदय रोग प्रणालीको रोगहरू संग प्रयोगको लागि सिफारिश गरिन्छ।
अंगूरको रस को जटिल संरचना खनिज जल को रचना संग तुलना गर्न सकिन्छ। 80% मा यो पानी, जुन भिटामिन, एसिड, खनिज लव र भंग भएको शर्करामा समृद्ध हो। त्यसकारण, अंगूरको रससँग ताज़ा र टनानिक प्रभाव छ, यस तथ्यले योगदान दिन्छ कि शरीरमा तरल पदार्थ र मकस कम फोकस भयो, त्यहाँ तिनीहरूको स्रावमा सुधार हुन्छ, आंतहरू सफा गरिन्छ।
अंगूरको रस धेरै पोषणशील हुन्छ - यसमा चीनी चीज 30% सम्म पुग्न सक्छ। अंगूर शर्करा, शरीरमा पुग्नु, ग्लूकोजमा परिवर्तित र त्यसपछि रक्तमा अवशोषित हुन्छ, र तिनीहरू कार्बनको स्रोतको रूपमा सेवा गर्छन्। जिगर शरीरको उचित कार्यको लागि एक आवश्यक रिजर्वको रूपमा कार्बोहाइड्रेटको रिजर्भेसन बनाउन ग्ल्याकोजनमा चिनी प्रक्रिया गर्दछ। अंगूरको रस पनि एंटीओक्सिडेंट गुणहरू छन्, र केहि प्रोटीन अणुहरु हाम्रो कोशिकाहरुमा खडा विरुद्धको सुरक्षा गर्दछ।
अंगूरको रस को उपयोगी गुण
अंगूरको रस को भाग को रूपमा, धेरै पिटिन पदार्थहरू जसले "खराब" कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न मद्दत गर्दछ र शरीरबाट मुक्त रेडिकलहरू हटाउँदछ। यद्यपि, विभिन्न अंगूर किन्नका विभिन्न उपयोगी गुणहरू छन्। त्यसैले अँध्यारो किरणबाट रस महिलाहरूलाई उपयोगी हुनेछ, किनकि यसले छातीको क्यान्सरको विकासलाई रोक्छ।
Anthocyanin - एक वर्णक जुन अंगूरको रस मा निहित छ, क्यान्सर कोशिकाहरु को विकास को अनुमति दिदैन, र यदि उनि उपस्थित हुन्छन् - उनको फैलाव को धीमा गर्छ। यस अवस्थामा, शरीरको सुरक्षात्मक गुणहरू पनि बढ्छ।
हल्का अंगूरका किरणहरूबाट रसले अधिक लोहे समावेश गर्दछ, यसैले यसले शक्तिको अभाव बढाउँछ। यसको विपरीतमा गाढा अङ्गुरको रस लोहेको स्तर घटाउँदछ, तर यसले एन्टिओक्सिडेंट गुणस्तरमा कमी ल्याउँछ।
अंगूरको रस को प्रयोग जिगर सफा गर्न, hematopoiesis को प्रक्रिया मा सुधार, आंतों को कार्यवाही को सुधार, संयुक्त दुखाइ को राहत, हृदय को मांसपेशी को कार्यवाही को सामान्यकृत गर्न मा मदद गर्दछ।
वृद्धको लागि अंगूरको रस धेरै उपयोगी छ, किनभने यसले मस्तिष्कको कामलाई पुनर्स्थापित गर्न मद्दत गर्दछ - एल्जाइमरको साथ पनि। यसले उमेर से संबंधित myopia को विकास लाई पनि धीमा गर्छ र मोतिथिबत्ती को रोकन को लागि उपयोग गर्न सकिन्छ।
आहारमा अंगूरको रस समावेश गर्नुहोस् नेफ्रिटी र नेफ्रिसिस, एनीमिया, तपेदिक, गाउट, मोटापेक्ष, रथुमेटिज्म, न्यूरोसजका प्रारम्भिक चरणहरूका लागि सिफारिस गरिन्छ। तथापि, कुनै पनि किसिमको उपचारको रूपमा, अंगूरको रस को उपयोग गर्न को लागि contraindications हो।
अंगूर रस को लागि Contraindications
धेरै मोटापा, मूत्र विकार, लिभर सिरोहोसिस गर्भावस्थाको दोस्रो भागमा र दाँतको स्पष्ट हेरविचारका लागि अंगूरको रसको प्रयोग सिफारिश गरिएको छैन। साथै, सावधानीको रस संग मधुमेह संग नशेको हुनुपर्छ।
तीव्र बुखारमा, अत्यावश्यक विषाक्तता, ओन्कोलजीजी, तम्बूको रोगको अवतरण अवस्था, हृदयको दोष, आंतको अल्सर र पेटको अल्सर, अंगूरको रस को वर्गीकरणको प्रतिकूल हुन्छ।