- सागर बास - 450 ग्राम (स्मोक्ड)
- बासमती चावल - 170 ग्राम
- अन्डा - 3 टुक्राहरू
- मटर - 140 ग्राम
- मक्खन - 55 ग्राम
- बो - 1 टुक्रा
- अजमोरी - 3 सेन्ट। चम्मच
- करी - 1/2 कला। चम्मच
- केनी मिर्च - 1/2 कला। चम्मच
- जैतून का तेल - 3 वस्तुहरू। चम्मच
- लेमन - 2 टुक्राहरू
- नमक र काली मिर्च - स्वाद गर्न
1. अण्डा फोहर, लगभग 10 मिनेट, खोलबाट प्वाल पार्नुहोस्, सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। फलफूल प्याज छोड्नुहोस्। समुद्री बास एक ठूलो कन्टेनरमा राख्नुहोस् र 400 मिलीलीटर पानी डाल्नुहोस्। समुद्रमा बास राख्नुहोस् 5 मिनेटको लागि। पानीबाट माछा माछा लिनुहोस्। पानी नदिनुहोस्। चिसोबाट छालाको पछाडि पार्नुहोस् र फाइलहरू साना टुक्राहरूमा छान्नुहोस्। सबै हड्डीहरू निकाल्नुहोस्। 2. जैतून का तेल जोड्नुहोस् र फ्राइङ प्यानमा करी राख्नुहोस्, मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्। प्याज थप्नुहोस्। फ्रिक प्याज लगभग 5 मिनेटको लागि, यो नरम हुनु पर्छ, तर भूरी हुँदैन। चावल जोड्नुहोस् र एक फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र तीन मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, राम्रोसँग जोड्नुहोस्। पानीमा टाँस्नुहोस् (जसमा टुक्रा उबलियो) र फोडा ल्याउन। 3. ढक्कनसँग सानो र आवरणमा आगो बाँध्नुहोस्। 8 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। चावल लगभग सबै पानी अवशोषित गर्नुपर्छ। पर्चे र मटरहरू थप्न आवरण हटाउनुहोस्। हलचल र आवरण। सबैभन्दा सानो आगोमा 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस् वा चावल लगभग सबै पानी अवशोषित गर्दछ। 4. यदि तरल 5 मिनेट अघि अवशोषित हुन्छ भने, केहि थोरै पानीहरू थप गर्नुहोस्। सानो टुक्रामा मक्खन काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई केडिरीमा राख्नुहोस्। गर्मीबाट फ्र्रिङ प्यान हटाउनुहोस्, आवरण गर्नुहोस् र 4 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्। 5. अजैली अजैलीको छेउ र अण्डाका साथ यो केडीईमा जोड्नुहोस्। खै, तर धीरज नमस्ते। काली मिर्च नींबू स्लाइसहरू स्लिप गर्नुहोस्। प्रत्येक प्लेटमा केडीई र लेमन को केहि स्लाइस राख्छ। प्रत्येकले सेतो मिर्चको साथमा सेवा पुर्याउँछ।
सर्भरहरू: 4