दुनिया भर मा केवीर एक लोकप्रिय उत्पाद हो। यसको उत्पादन धेरै लाभदायक छ। त्यसकारण, निर्माताहरू हक वा क्रोकले आफ्नो उत्पादन उत्पादन गर्न प्रत्येक तरिकामा प्रयास गर्दैछन्। प्राविधिक वृद्धिको समयमा, म धेरै जान्न चाहान्छु, तर यो कुख्यात सानो जारमा वास्तवमा उपयोगी कवरेजको सय प्रतिशत हो? अथवा त्यहाँ त्यहाँ कुनै अन्य चीज छ कि हामी केवल जान्न आवश्यक छैन, जस्तै रातो काभरीमा खतरनाक additives।
संरक्षक
हाल, कुनै पनि खाद्य उद्योगका निर्माताहरू तिनीहरूका उत्पादनहरूमा विभिन्न संरक्षकहरू, मिठाईहरू, मोटीटेनरहरू र मनपर्नेहरू थप्छन्। यो सबैले महत्त्वपूर्ण उत्पादनको लागत घटाउँदछ। तर लाभ को खोज मा, उत्पादकहरु लाई भूल जान्छ कि यो रसायन शास्त्र को लागि नेतृत्व गर्दैन। धेरै आहार पूरकहरू क्यान्सर सहित विभिन्न रोगहरू लाग्छन्। यसको अतिरिक्त, उत्पादन निरन्तर प्रयोग गर्दैछ, यो थप गर्नुहोस् वा यो थप गर्नुहोस् र नतिजा हेर्नुहोस्। त्यसोभए, लाल कायावरको संरक्षण गर्दै निर्माताहरूले बारम्बार संरक्षकहरू परिवर्तन गरेका छन्।
भूतपूर्व संरक्षक
20 औं शताब्दीको लामो 60 हरूमा पहिले नै क्यारियरमा असीमितहरू धेरै लोकप्रिय थिए। बोरोन तयारीकरणहरू, जस्तै बोरिक एसिड र बोरक्सको रूपमा प्रयोग गरिएको थियो। तर अंततः यो थाहा थियो कि बोरक्ससँग विषाक्त र कार्कोजिजनिक प्रभाव छ र शरीरमा संचय गर्ने क्षमता छ, जसरी विभिन्न पथोलोजिहरु को लागी। त्यसकारण, यस्ता पूरकहरू प्रतिबन्धित छन्। उपयुक्त संरक्षक, सोडियम बेनोजेट, यूरोट्रोइन, निइस, सोडियम अपोरबेट, बेन्जोजी एसिड, एंटीबायोटिक्स, सर्बिक एसिडको खोजीमा अध्ययन गरिएको थियो। यो विविधता को, sorbic एसिड र यूरोट्रोपिन अलग देखि विषाक्त हो, को रूप मा पृथक भएको छ।
1 99 0 को मध्यमा, केही संरक्षकहरू परीक्षण गरिएका थिए, साथसाथै parabens (एक फरक तरिकामा, पैरा-हाइड्रोक्सीबेन्जोजी एसिडको एस्ट्रर्स)। काभियरको स्वादमा उनीहरूको प्रभाव निर्धारण भएको थियो, साथै माइक्रोफ्लोराको नकारात्मक प्रभाव थियो, र अनुसन्धान परियोजनालाई कटेको थियो। यसको अतिरिक्त, पार्सिन्सको प्रयोग क्यान्सरको कारण हो।
हालको संरक्षक
2008 सम्म, लाल कोइराज मा मुख्य संरक्षकहरु यूरोट्रोपिन र sorbic एसिड थिए। तर यो यो यूरोट्रोन, वा सुकेको अल्कोहल बाहिरियो, जस्तै यो मान्छे मा भनिएको छ, खतरनाक छ। पेटमा रहेको पेटको रस को प्रभाव को तहत, औपचारिकdehyde को रिलीज संग ब्रेक हुन्छ - एक धेरै विषैले पदार्थ, जब इन्जेस्ट गरिन्छ, आँखाहरु, गुर्दे, जिगर र तंत्रिका तंत्र को प्रभावित गर्दछ।
जुलाई 1, 200 9 मा, रूसी संघले यूरोट्र्रोनको प्रयोगलाई रातो रौवा गर्न को लागी थपेमा कानून पार गर्यो। एक विकल्पको रूपमा, यो sorbic एसिड को अतिरिक्त मा urotropine को स्थान मा सोडियम बेन्जोजेट को उपयोग को लागि सुझाव दिइएको थियो। तर ईमानदार हुन, सोडियम बेनोजेट - एक संरक्षक पनि हानिकारक छ। खानामा यसको लगातार खपत शरीरमा गम्भीर नतिजा ल्याउनेछ।
यदि हामी अन्य देशहरूमा विचार गर्छौं, त्यसपछि अमेरिका र युरोपेली देशहरूमा यस्तो कानून धेरै समयसम्म प्रभावकारी भएको छ, तर यूक्रेनमा अझै पनि यूरोट्रोनसँग काम गर्दैछ। त्यसकारण, कवियर प्राप्त गर्दा, देश हेर्ने निश्चित हुनुहोस् - निर्माता र क्यारियरको रचना।