चिप्सको बारेमा डरलाग्दो सत्य

सम्पूर्ण वर्षको लागि चिप्सको एक प्याकेटको दैनिक खानेकुरा पाँचवटा लिटर वनस्पति तेलको अवशोषणको बराबर हुनेछ। संयुक्त राज्य अमेरिका र ग्रेट ब्रिटेनका डाक्टरहरूले धेरै सबूतहरू दिन्छन् कि सबै नाकाले मोटापे र हृदय रोगको कारणले गर्दा भविष्यमा आमाहरूमा भ्रूण विकासको समस्याहरू, बच्चाहरूमा अतिशैलीपन, वयस्कहरूमा क्यान्सरको विकास उत्तेजित गर्दछ। यसको कारण, सिगरेटको प्याकेटमा धूम्रपानको खतराको बारेमा चेतावनी जस्तै चिप्स प्याकेजहरूमा लेबल गर्न आवश्यक परिकल्पनालाई ध्यान दिइन्छ।

यो प्रस्तावमा हँसीन सम्भव हुनेछ, यदि खतरनाक स्थितिको लागी जुनसुकै नराम्रो "कुरकुरा" को वृद्धि भएको आदतको सम्बन्धमा विकसित भएको छैन। उदाहरणको लागि, यूकेमा, बच्चाहरूको तेस्रोमा हरेक दिन चिप्स खान्छ, बाँकी दुई-तेस्रो हप्तामा उनीहरूलाई धेरै पटक लागू गरिन्छ। र सामान्यतया, ब्रिटिशले एक वर्षमा 6 अर्ब प्याकेट पूरा गर्दैछ, जुन प्रत्येक मिनेटको लागि एक टनको चिप्ससँग प्रति व्यक्ति वा प्रति व्यक्ति लगभग 100 प्याकहरूसँग मेल खान्छ। उल्लेख गरिएको "पेर्कुसेन" दिनको दिन - ग्रेट ब्रिटेनका धेरै बच्चाहरू अब प्राप्त हुन्छन् - उनीहरूको आहारको थप रसीदले पाँच लिटर वनस्पति तेल प्रति वर्ष प्रदान गर्दछ। यो पहिले देखि नै वोसो, शर्कु र नुनको बारेमा कुरा गरिरहेको छैन जुन यस प्रकारको निर्दोषमा पनि समाईन्छ जुन किपको भाँडामा कोने, एक सुपरमार्केट वा ग्याँस स्टेशन भरेको छ।

वैज्ञानिकहरू र विपक्षीहरूको सिफारिसहरू प्रयोग गरेर केही ठूला निर्माण कम्पनीहरू रोचक प्रकारहरू र उज्यालो रंगहरूका अलावा, लगातार "स्वाद-निर्भरता" को कगारमा राख्दा उनीहरूको स्वाद कल्पहरूलाई प्रभाव पार्नका तरिकाहरू प्रयोग र सुधार गर्छन्।

पोषणवादी माइकल मस्सले केही दश वर्षको लागि "धर्मीहरूको काम "का खाद्य दिग्गजहरूको नतिजा विश्लेषण गरे र कसरी थाहा पाएको छ कि कसरी सत्त्वको थोपा प्रलोभन स्न्याकबाट चिप्स एक किसिमको दिमाग बममा परिणत भयो जुन यो उत्पादनको" भावुक इच्छा " । केहि रासायनिक घटकहरु जसले मास्क नमक, वोसो र शर्करा भनिन्छ, "स्वाद संवर्धन" भनिन्छ, मुखमा माथि र पछि स्थित त्रिकोणीय तंत्रिकामा कार्य गर्दछ। यसबाट जानकारी सिधा पठाइन्छ मस्तिष्कमा। यस्तो छोटो मार्गले कच्चा उत्पादनमा प्रत्येक घटकको प्रयोगात्मक स्तर प्रयोग गर्न सम्भव बनाउँछ। रोजगारी स्वयंसेवकहरूले उत्पादनलाई स्वाद, गन्ध र अन्य सेन्सनमा जाँच गर्छन्। नमकको आदर्श अनुपात, चिनियाँ बोसो (जो स्टार्चमा राखिएको छ) मस्तिष्कमा सुखी संकेतहरू पठाउँछन्, यसो भन्छ कि खुशीको बिन्दु पकडिएको छ। डा। मास तर्क दिन्छन् कि मस्तिष्क द्वारा इन घटक को स्वाद को लागि एक सहज तरंग छ, र यसको विरोध गर्न असंभव छ। यसबाहेक, यहाँ स्थिति यहाँ ड्रग्स जस्तै छ: अरु हामी त्यस्ता खाना खाएका छौं, अझ अझ गाह्रो छ कि हाम्रो मस्तिष्कको आनन्द पछि उनीहरूले खानेकुरा प्राप्त गर्दछ, जसले हामीलाई ती "खतरनाक" भन्दा बढी खान्छ। को रूपमा औषधक पदार्थहरू एक खुराक प्राप्त गर्न मन पराउँछन्, त्यसैले "चिप-निर्भर" उनीहरूको नाजुक हुन चाहन्छन्।

कसले सोचेको छ कि चिप-पक्कै यति प्रलोभनमा छ किनकि तिनीहरूको वैज्ञानिक परिष्कृत "क्रान्ति" को कारणले? डॉक-मार्केटरहरूको ध्यान पनि यसमा ध्यान दिइएको छ। डा। मोस भन्छन् कि एक आदर्श ब्रेकको बिन्दु परिभाषित गरिएको छ। बिन्दु यो हो कि चीड्ड चिप्स को कुचलन सुनवाई को सबै भन्दा मनमोहक छ जब जबड़े 4 पाउंड प्रति वर्ग इंच को बल द्वारा निचोड गरिन्छ।

उत्पादनको साथ प्याकेजमा "Gourmet" (gourmet) लेबलले मात्र यो रुचिलाई उत्प्रेरित गर्दछ। र यदि तपाईं यसलाई थोपा बढाउनु हुन्छ भने, यो धेरै डरलाग्दो छैन, भले पनि तपाईलाई थाहा छ कि व्यक्तिगत अवयव हानिकारक छन्। यो सबै चिप्स को लागि हाम्रो प्यार द्वारा समझाएको छ।

हामी यस्तो परिस्थितिको लागि हाम्रो स्वास्थ्य तिर्छौं। चिप्स को दुर्व्यवहार, यो छ, अतिरिक्त वसा, चीनी र नुन को प्रयोग, मोटापा, हाइपरटेन्सन, मधुमेह, कोरोनरी हृदय रोग, क्यान्सर को खतरा बढ्छ। बालबालिकालाई स्वास्थ्यको निम्न बिग्रेसनको ग्यारेन्टी गरिन्छ। यसबाहेक, विज्ञानले अब चिप्सका अन्य खतरनाक खतरा पत्ता लगाएको छ। अमेरिका र यूकेमा आयोजित अध्ययनका अनुसार, हृदय विज्ञानविद् र पोषण विशेषज्ञ Dariush Mozaffarian (Dariush Mozaffarian) तर्क छ कि अमेरिका अमेरिका मा मोटापे को महामारी को योगदान को सबै भन्दा अधिक योगदान दि्छ। खाद्य उत्पादनको क्यालोरोटिक सामग्री फरक छ, आलु उत्पादन अपेक्षाकृत उच्च हुन्छन्, खासगरी आलु चिप्समा। तिनीहरूको पहुँच र पोषण बानीको कारण, चाँहि प्रयोग गर्न प्रयोग हुँदैछ, उनीहरूलाई अझ धेरै बढी खान चाहन्छन्। हार्वर्ड मेडिकल स्कूलको पोषण विशेषज्ञहरूको अध्ययनले आजको चिप्समा स्टार्च र परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटको स्तर यति उच्च छ कि यहाँ पनि एक अतिरिक्त थलोले हाम्रो रगतमा ग्लूकोज र इन्सुलिनको अवस्थित बलमा तोड्न सक्दछ। यस्तो असंतुलनले धैर्यको भावना कम गर्छ, भूख बढ्छ, जसले भोजनको मात्रामा वृद्धि गर्छ दिन। यो अर्को थलो खाएको प्रलोभन हुन्छ, किनकी केही भागहरू त्यहाँ छन्। उच्च स्तर इन्सुलिन छाला र मधुमेह हुन्छ।

अत्यधिक खपत संग सम्बन्धित सबै समस्याहरु को बावजूद, बच्चाहरुलाई प्रभावित गर्न को तरिका - चिप्सों को मुख्य उपभोक्ताहरु - आश्चर्यजनक रूप देखि आकर्षक र भावुक हो। सेलिब्रिटी ब्यानरहरू आकर्षित गर्न धन्यवाद, यो "चिप-निर्भरता" को प्रभाव अन्तर्गत युवा दिमागी दृढतापूर्वक राख्न सम्भव छ। जब विज्ञापनको खातिर इंग्ल्याण्डमा कार्टुन बाधा भइरहेको छ, जसमा अंग्रेजी स्तनधारी ग्यारी लाइनरको मूर्तिले "चक्रहरू" चिसोको प्रशंसा गर्दछ, त्यहाँ कुनै शंका छैन कि भोलि यी सामानहरू अलमल्याउँथे। वर्तमान फुटबल फ्यान लियोन मेस्सीको एडवेयरमा, सबै महाद्वीपहरुमा कुनै पनि प्रमुख शहरको सडकमा स्थापित भएको छ, साजिशकारी प्रकारको "लेयर" को एक थलो हो। तपाईं कसरी त्यहाँ बस्न सक्नुहुन्छ? धेरै देशहरूमा मोटापे का महामारी बढ्दै गएको छ, त्यसैले कलहरू सुन उत्पादनका विज्ञापनहरूको अधिक जिम्मेदार रवैयाको लागि स्वर सुनिरहेको छ।

हामीले आफैलाई आमाबाबुको जिम्मेवारीको बारेमा बिर्सनु हुँदैन जसले आफैलाई आफ्ना छोराछोरीहरु को खुट्टाहरु संग संक्रमण को उत्तेजित गर्दछ। विद्यालयमा बालबालिकाको नाता मिलाउँदै, दस जना आमाले एक स्यान्डविचको तलबाट परम्परागत पछाडिको बैगमा राख्छ। अरूले कन्फेक्शनरी उत्पादनहरू आफ्ना स्कूलका बच्चाहरूको दोपहरमा लुगा लगाउँछन् वा हो ... हाँ, ती एउटै चिप्सहरू। चिकित्सकहरू चिन्तित छन् कि बचपनबाट, बच्चाहरू "त्यस्ता उत्पादनहरूमा" बस्छन् "। आखिर, तिनीहरू गैर-गत्तामा आकर्षित हुन्छन्, र सिंथेटिक स्वाद र स्वाद सुदृढीकरणहरू जुन एरिलेलाम र सोडियम ग्लुटेमेन्ट समावेश गर्दछ। यी रासायनिक एसिटिभाइभले इन्फनेटिभल शरीरमा अपरिवर्तनीय परिवर्तनहरू गर्न सक्दछ, जुन पछि पछि सबै भन्दा डरलाग्दो रोगहरूमा परिणत हुनेछ।