चाय कसरी बनाउन सकेसम्म उपयोगी बनाउन

प्रकृतिको सुन्दर सिर्जना चाय हो। मानिसले भोकको कलालाई पूर्ण बनाएको छ। हजारौंको लागि, यसको खेतीको प्रविधि परिमार्जन गरिएको छ। आधुनिक चाय प्रत्येक स्वाद को लागि बहुतायत को बहुतायत देखि अलग छ। तर सही तयारी बिना सबैभन्दा परिष्कृत चाइनाले यसको जादू स्वाद र उपयोगी गुणहरू हराउँछ।

कुराकानीबाट कुराकानी सुरु गरौं, पानीबाट कसरी सम्भव बनाउन चाँहि बनाउने। चीनमा, चायको मातृभूमिमा, वसन्त पानी यो प्रक्रियाको लागि आदर्श मानिन्छ। तर कुकुरको पानी यो लागि कम्तीमा उपयुक्त छ। चायको लागि नदीको पानी बीचमा छ। तपाईंले पानीको कठोरता पनि लिनु पर्छ। चियाको रूपमा उपयोगी बनाउन को लागी, कडा पानी नरम हुनु पर्छ। शुद्धिकरण फिल्टरहरू, जुन हाम्रो समयमा एक ठूलो संख्या, यस उद्देश्यका लागि उपयुक्त छन्। क्लोरीन हराएको गन्ध नभएसम्म पानीको पानीले धेरै घण्टामै खडा राख्दा पानीलाई कम गर्न सकिन्छ।

विशेष रूपमा तयार पानीमा त्यहाँ कुनै लवण, धातुहरू र अन्य हानिकारक अशुद्धताहरू छैनन्। "उचित" पानी सुचारु बिरुवाको सम्बन्धमा यति सक्रियताले व्यवहार गर्दछ कि सबै उपयोगी पदार्थहरू शाब्दिक तवरमा अवशोषित हुन्छन् र प्राप्त इन्फ्यूजनको साथ तिनीहरूलाई संतृप्त गर्दछ। यो सम्झना हुनुपर्छ कि उबलती पानी 100 डिग्री को तापमान पुग्छ जब, चाय को पत्ते घटक तत्वहरु मा खराब हो, यसैले चाय गुलदस्ता को नष्ट। केतलमा, एक लामो फोडा संग, भारी पानी जम्मा हुन्छ। यस्तो पानीले प्रतिकूलताले चायको गुणलाई असर गर्छ र हाम्रो शरीरलाई हानिकारक बनाउँछ। चिया बनाउन, पानी मात्र एक पटक उबलिएको छ। दोहोरी उबलने को लागि पानी अयोग्य हुन्छ।

पूर्वमा, उबलते पानीको सयौं चरणहरू छन्। तिनीहरूमध्ये प्रत्येकले मात्र यो वा त्यो हेरफेर गर्न को लागी संकेतको रूपमा सेवा गर्दछ, तर यसको नाम पनि छ। उदाहरणका लागि: "एक केकडाको आँखा", "क्रिस्टल मोती", "एक माछाको आँखा", आदि। हाम्रो क्षेत्रहरूमा, चाईक चाँदीको परम्पराहरू यति परिष्कृत भएनन (यद्यपि यसको विपरीत)। यसैले, हाम्रो लागि अधिक सुलभ तरीका यो हो कि आगोबाट यो पानी "तुरुन्तै" सेतो कुञ्जी "को रूपमा उचाल्दा तुरुन्तै हटाउन आवश्यक छ। जब तलबाट चलिरहेको बुलबुले बाट यो सेतो घुमाउनेछ। यस पल कान द्वारा निर्धारित गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं चिया उपयोगी बनाउन चाहानुहुन्छ भने तपाईले गुडिंग गर्न फोडा ल्याउनु हुँदैन।

हामिलाई, मंगोलिया मार्फत चिनियाँ पहिलो चीनमा आए, र यो चिनियाँ मा पकाएको थियो। यस विदेशी पेय को पहिलो टोस्टर तेर फीडर थियो। उहाँले मङ्गोलीयाई Altynkhan देखि 16 वर्तमान चाय को रूप मा 1638 मा प्राप्त गर्यो। तर पछाडिको चियाको मार्ग समयमै परिवर्तन भएको छ, र अझ राम्रोको लागि। अर्थशास्त्र यो परिवर्तनको कारण हो। 17 9 0 मा, संसारमा प्रति व्यक्ति मात्र 5.6 ग्राम चिया बढेको थियो। यो एक चाय-पार्टीको लागि पर्याप्त थियो। ती दिनहरूमा, चाय धेरै महँगो थियो। यसको कारण, तिनीहरू चिनियाँ नियमहरू अनुसार चिया काट्न थाले, तर उबलने पानी "पछाडि" संग पतला। यो उद्देश्य केवल यस उद्देश्यको लागि आविष्कार गरिएको थियो। र यो दिन हामी बस त्यस्ता चिया पिउछौं।

ती देशहरूमा चिया चियाको परम्पराहरू संरक्षित भएका छन्, चाँही मात्रामा चिया चियाएको छ। र उबलते पानी संग यसलाई कमजोर नगर्नुहोस्। यसलाई चिहानमा राख्नुहोस्। केतली धातु हुनु हुँदैन, तर सरसफाइ हुनु पर्दछ। चीनी मिट्टी के बरतन केटल्स, मिट्टी के बरतन से बेहतर हैं, और बनावट में गिलास में "नरम" हैं। एक सूखा केतलीमा, पूर्वनिर्मित, चाय डालो, 160-180 मिलीलीटर, प्रति कप एक चम्मच। त्यसपछि दुई-तेस्रो उबलते पानी भर्नुहोस्। ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र यसलाई लिनन नैपकिनसँग लिपि गर्नुहोस् ताकि क्यातल र ढक्कनको टिपमा छेदहरू बन्द छन्। यो भित्री पदार्थ को भरण गर्न को लागी गरिन्छ जुन भाप संग फैलाउन सक्छ। केतली लुकाउँदैन, चियाको रूपमा चिनो हुँदैन।

जब चाँडै चियाएको छ, फोम सतहमा देखिन्छ। यो यो सबै मा विभिन्न पदार्थहरु को एक जादुई चिया स्वाद को रूप मा छ। यो फोम एक चम्मच संग हलचल हुनु पर्छ, ताकि यो केतली को पर्खाल मा रहदैन, र कप मा डाल दिए।

चिनियाँ चिया-उत्पादकहरूका अनुसार, एक लामो पाकेको चाइनाको पछि लागेर "जहर रातीस्नेक" मा परिणत हुन्छ। एक स्वास्थ्यमा स्वास्थ्य पदार्थहरूमा हानिकारक लामो समयसम्म पकाउने। हरियो चियालाई 5-8 मिनेटको लागी भरिन्छ, कालो चाय 3, 5 (कुलीन ग्रेड) को 5 मिनेट सम्म जोडन्छ। तपाईं चिया पत्तिहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न, जुन लामो समय सम्म रहन्छ - यसबाट पकाएको चिया सम्भव छ जस्तो लागी उपयोगी छैन।

दायाँ चिया उपयोगी वस्तुहरूको भण्डार हो, उत्तम सुगन्ध उत्तेजित गर्दछ र सक्षम हुन्छ। तपाईंको चिया पार्टीको आनन्द लिनुहोस्!