अंगूर स्वादिष्ट बेरी हो, हाम्रो देशमा धेरै लोकप्रिय छ। स्वाद गुणहरू यसको अतिरिक्त, अंगूरसँग पनि सुन्दरता र मानव स्वास्थ्यको लागि धेरै उपयोगी गुणहरू छन्।
अङ्ग्रेजी प्राचीन समयदेखि नै चिनिन्छन् र यो कारण होइन कि यसलाई प्रकृतिको जादुई उपहार भनिन्छ। प्रकृतिमा, केहि स्वाद र फलहरू छन् जुन तिनीहरूको स्वाद र पोषण गुणहरूका लागि अंगूरसँग प्रतिस्पर्धा गर्न सक्दछ, मानव स्वास्थ्य र सौन्दर्यको फायदा। अङ्गुरमा शरीरका लागि धेरै महत्त्वपूर्ण कार्बनिक र खनिज पदार्थहरू, साथै धेरै भिटामिनहरू राखिएको छ। अंगूरको कस्तो प्रकारका उपयोगी गुणहरूले यसलाई अपरिहार्य खाना बनाउँछ?
अंगूरका लाभहरू
- अंगहरू मानिसहरूको लागि उपयोगी पदार्थहरूको भण्डार हो। अंगूर बेरीले धेरै अमीनो एसिडहरू छन्: लिसीन, सिस्टिन, आर्गान्टिन, हिस्टिडिन, मेथियनन, ग्लाइसेन, लियोन र अन्य। यी अमीनो एसिडहरूको मूल्यले जीवनलाई महत्त्वपूर्ण महत्त्वपूर्ण प्रक्रियाहरू कायम राख्न शरीरद्वारा द्रुत र सजिलो गतिलोकरणमा केन्द्रित गर्दछ। उदाहरणका लागि, छाला प्रोटीनको संश्लेषणमा अमीनो एसिडको सहभागिता, विटामिन, विभिन्न हार्मोनको संश्लेषण, अरिजिनिन (यूरिया) को गठनमा सहभागी हुन, विकास प्रक्रियाहरू (लिस्न) र अन्यको उत्थान।
- अंगूर पेलिफिनिक पदार्थमा समाहित मानव शरीर को विकास संग विशेष रूप देखि श्वसन प्रणाली संग जुडे चयापचय को शरीर मा सक्रियता मा योगदान गर्छन। यो विशेष रूपले जोडिएको हुनुपर्छ कि अंगूर जामुनमा निहित फ्लवानोइड, क्याटिन्स र एन्थोसाइयनिन्स विकिरण चोटहरूको प्रभाव घटाउन सक्षम हुन्छन् र शरीरमा उनीहरूको नकारात्मक असरलाई पनि रोक्न पनि सक्षम हुन्छन्।
- ताजा अंगूर जामुन धेरै सजिलै पाचन विटामिन हुन्छन्। उदाहरणका लागि, A, B1, B2 र धेरै अन्य। तिनीहरूको उपयोगी गुणहरूको कारण, पाचन क्षमताको सजिलो र क्रियाकलाप, यी भिटामिनहरू अन्य खाद्य पदार्थहरूसँग आपूर्तिको समान विटामिनभन्दा बढी छन्।
- अङ्ग्रेजी र अंगूरको रसमा समाईने म्याक्रो र माइक्रोटेन्ट्स को विविधता धेरै सक्रिय हुन्छन्। अंगूरको लुगाबाट ताजा जूसको सौ ग्राममा लगभग 250 मिलीग्राम पोटेशियम समावेश गरिएको छ। पोटेशियमको यो सामग्रीले म्यानारिन्स, सुन्तला र अन्य बेरीज र फलहरू मा सामग्री भन्दा बढी महत्त्वपूर्ण छ। मात्रात्मक क्यालसियम सामग्री लगभग 17 मिलीग्राम हो, जुन नाशपाती र क्रेनबेरीको समान मात्रा हो। फसफोरस प्रति 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम को मात्रा मा निहित छ। म्याग्नेशियम - 7 मिलीग्राम, सोडियम - 2 मिलीग्राम, फलाम - 0.6 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम अंगूरको रस र ताजा अंगूर। माइक्रोटेटिन्सको बहुतायतको कारण, अङ्ग्रेजीहरू नाश, क्रेनबेरी, नींबू, सुन्तला र अरू जस्ता फलफूलहरू कम छैनन्।
अंगूरको आवेदन
यी, साथै अङ्गुरका धेरै अन्य गुणहरूले यसलाई प्राचीन समयमा उच्च मूल्य, चिकित्सा र एक व्यक्तिको सुन्दरता र स्वास्थ्यको लागि आवश्यक आवश्यक रूपमा महिमा दिए।
- अंगूर एनीम, तपेदिका र जठरांत्रको विभिन्न रोगहरूको जटिल उपचारको लागि अंगूर प्रयोग गरिन्छ।
- अङ्ग्रेजीको फ्रिक्रोजोज र ग्लुकोजको रूपमा यस्ता पदार्थहरू शरीरद्वारा उनीहरूको पूर्ण र तेज पाचनको लागी धन्यवाद, शरीरको स्थायी सामान्य कमजोरीको उपचारमा अपरिहार्य उपकरणहरू मध्ये एक हुन्। अंगूर तंत्रिका र हृदय प्रणाली को सामान्य गतिविधि को पुनर्स्थापित गर्न मा मदद गर्दछ।
- अंगूरमा उपस्थिति र छिटो र सजिलै संग भिटामिन, शर्कर, क्याप्सन र जैविक एसिडको उपस्थिति न केवल उत्पादनको भौतिक गुण मात्र होइन तर आहार पनि।
- अंगूरलाई बहुमूल्य ऊर्जा उत्पादन मानिन्छ।
- यसको अतिरिक्त, यो डाईरेस र मूत्र उत्सर्जन को वृद्धि को रूप मा अंगूर को यस्तो गुणहरु को बारे मा जानिन्छ, शरीर को धोने को बढावा गर्दछ, hemostatic, alkanizing र choleretic गुण छ।
- पाचन पथ र उत्तेजना प्रणालीमा ठूलो प्रभाव। अङ्गुरले यस्ता हानिकारक पदार्थहरूलाई ईन्डोल, स्केटोल, फिनेललाई बेवास्ता गर्दछ।
पकाउने मा अंगूर
अंगूरको यो फाइदाले यसको विस्तृत चिकित्सकीय फैल निर्धारण गरेको छ। तर अङ्गुरको ताजा जाम मात्र उपयोगी गुणहरू छन्। उनीहरूको ताजा जामबाट प्राप्त कम लोकप्रिय उत्पादहरू छैनन्: गैर-अल्कोहल डिब्बाबंद रसहरू र ध्यान दिन्छन्, ताजा वा सूखे अन्नको अतिरिक्तको साथ अंगूर (किशमिन्स), कम्पोज्ट, पेस्ट्री र पाक उत्पादनहरू सुक्छ।
उदाहरणको लागि, क्यान्डसेन्स अंगूरबाट ट्याब्लेट बनाइनु पर्छ। यी ट्याब्लेटहरू खनिज पानीको साथ लिएर शरीर र उपचार (Borzhomnye फ्लैट केक) सुधार गर्न सकिन्छ। काकेशसका देशहरूमा, गेहूंको आटा र अङ्गुरको विभिन्न प्रकारका भाँडा, किशमिश र अन्य सूखे फलहरूसँग जोडिएको हुनुपर्छ, जोशीले बनाउँछ।
सबै भन्दा राम्रो फल र फल रचनाहरू धेरै लुगा र सानो हड्डिहरु वा किश मिश जस्ता अंगूर किस्महरु संग सबै भन्दा राम्रो पत्थर नभएका हुन्छन्। उत्कृष्ट जाम गुणहरू जाम वा जाम हुन्, अइसबेल वा मस्टाट स्वादको साथ अंगूर किस्महरूबाट प्राप्त गरिन्छ र घना लुगान (मस्कट हैम्बर्ग, इसबाला, इस्टाबेला, मस्कट एलेक्जेंडियन, लिडिया र अन्य)।
Marinades को लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन्। अंगूर अचारको तयारीको लागि मासुको जामको किरणले विभिन्न प्रकारका किरणहरू लिन्छ, उदाहरणका लागि: इटाली, कार्डिनल, करबर्नू, मस्कट अलेक्जान्ड्रिया, सिरका डाँडा र विभिन्न मसलाहरू स्वाद गर्न थप गर्नुहोस्।
अधिक व्यापक उत्पादनमा, अम्ल, शराब पत्थर भनिन्छ, धेरै महत्त्वपूर्ण छ, जुन वाइन उद्योगको बर्बाद उत्पादन द्वारा उत्पादित गरिन्छ। यस्तो एसिड व्यापक रूपमा कन्फेक्शनरी, क्यान्सर, गैरआप्रोलिक, शराब, फोटोकोमिकल, औषधि, मुद्रण र कपडा उद्योगहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
- अङ्ग्रेजी र उत्पादनबाट उत्पादहरू, आवश्यक रूपमा उद्यमहरूमा आहारमा सामेल हुन्छन् जुन मानव स्वास्थ्यलाई गम्भीर र हानिकारक मानिन्छ।
- अंगूरले निश्चित रूपमा सेनेटरीमियम, अस्पताल, बाहिरी घरहरू र अन्य मेडिकल र निवारण संस्थाहरूको मेनुमा समावेश गर्दछ।
- सिजनमा निर्भर गर्दछ, बच्चाहरु को प्रतिष्ठानहरु अंगूर, अंगूर को रस, जाम या जाम, साथ साथै ताजा अंगूर को संकलन गर्दछ।
अंगूर को जामुन सुन्दरता र मानव स्वास्थ्य को लागि सबै भन्दा उपयोगी जामुन हो। अंगूर प्रयोग गरेर, हरेक दिन तपाईं आफ्नो स्वास्थ्यको हेरचाह गर्नुहुन्छ।