हामी सबैलाई थाहा छ कि प्राकृतिक छ उपयोगी। र यसैले "additives" शब्द तुरुन्तै निलम्बनको कारण हुन्छ। यदि केहि थपिएको छ भने, यो अब प्राकृतिक छैन। सिद्धान्तमा, त्यहाँ केही सत्य छ। तर यो पूरै महत्त्वपूर्ण छ कि पूरक पूरै अपशिष्टहरू फरक छन्। तीमध्ये केही उत्पादन कम गुणात्मक बनाउन सक्दैनन्, केहि आफैमा एउटा उत्पादन हो, र त्यहाँ उनीहरू स्वास्थ्यका लागि र जीवनको लागि पनि खतरनाक हुन सक्छन्। त्यसोभए, पोषणको पूरक: लाभ र हानि - आजको लागि वार्तालापको विषय।
शब्द "पोषक तत्व पूरक" को परिभाषा
"जीवविज्ञानी सक्रिय additives" वा केवल आहार पूरक उत्पादहरू सामान्य आहार पूरक वा मुख्य उत्पादन को भाग हो भन्ने उद्देश्य हुन्, जो पोषक तत्व वा अन्य भौतिक प्रभावहरूको साथ अन्य पोषक तत्वहरूको एकाग्र स्रोत हुन्। पूरकहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ वा एकअर्कासँग संयोजनमा र विभिन्न ढाँचाहरूमा प्रस्तुत गर्न सकिन्छ: क्याप्सुल, ट्याब्लेट्स, एम्पलहरू वा बोतलहरूमा पनि समान तरलको रूपमा र भित्री रूपमा। खाद्य additives को रचना मा, एक पोषण वा शारीरिक प्रभाव संग पदार्थ प्रोटीन, अमीनो एसिड, पेप्टाइड्स, आवश्यक वसा, सब्जी को तेल, फाइबर, मेटाबोलाइट्स, प्रोबायोटिक्स र प्रीबाइटिक्स, खाना केंद्रित, एंजाइमहरु, बिरुवा निकासी, जैविक र अकार्बनिक जैविक रूप देखि सक्रिय पदार्थ, एक्लै वा संयोजनमा हुन्छन्। ।
कपडा सामानको लागि के हो ?
चूंकि खाद्य additives खाद्य उत्पादन को रूप मा मानिन्छ, उत्पादनकर्ता र यस उत्पादन को विक्रेताहरु कला मा निर्दिष्ट परिस्थितियों अनुसार दर्ता हुनु पर्छ। 12 मा खानेकुरा कानून।
रूसी बजारमा खाद्य एसिटिभ आपूर्ति गर्ने निर्माताहरू र खुद्रा विक्रेताहरूले सार्वजनिक स्वास्थ्यको सुरक्षा र नियन्त्रणका लागि क्षेत्रीय निरीक्षकलाई सूचित गर्छन्, जहाँ प्रत्येक खाद्य पूरकको लागि एक अलग सूचना जारी गरिएको छ। उत्पादनमा परिवर्तन, नाम वा आहार पूरक नामको नाममा नयाँ सूचना हो। प्रत्येक सूचनाले निर्माता / विक्रेताको लागि परिचय जानकारी समावेश गर्दछ र लेबलमा संकेत गर्नु पर्छ। निरीक्षणले बजारमा खाद्य additives को अधिसूचनाहरूको आधिकारिक प्रयोगको लागि डेटाबेस सिर्जना गर्दछ र राख्दछ।
खाना थप्नको बारेमा अधिक जान्नुहोस्
खाद्य उत्पादन को लागी केवल बिक्री को लागी कानूनी संस्थाहरु लाई उत्पादकहरु र विक्रेताओं को मंत्रालय मा दर्ता को लागी प्रदान गर्न सकिन्छ। तपाईं निरीक्षणमा खाना थपिने उत्पादन सुविधाको दर्ता नम्बर अनुरोध गर्न सक्नुहुन्छ - निर्माता / विक्रेताले तपाईंलाई यो जानकारी प्रदान गर्न आवश्यक छ।
प्रत्येक अतिरिक्तका लागि, तपाईं बजारमा सूचनामा फाइल नम्बर अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ। यदि निर्माता / विक्रेताले तपाईंलाई यो प्रदान गर्न इन्कार गरे, सम्भवतः यो अवैध आयातको थप हो।
व्यक्तिका व्यक्तिहरू बाट खरिद नगर्नुहोस् जुन भुक्तानीको लागि रसीद वा चलानी प्रदान गर्न असमर्थ छन्। कार्यक्रममा खाना थपिनेले तपाईंको स्वास्थ्यलाई हानी गर्नेछ, विषाक्तता वा गम्भीर साइड इफेक्टहरूको नेतृत्व गर्नेछ, केवल यी कागजातहरूले यो साबित गर्न मद्दत गर्दछन् कि तपाईंले यो विशेष उत्पादन यो स्थानमा किन्नुभयो। तिनीहरू पनि अदालतको माध्यमबाट क्षतिको क्षतिपूर्तिको आधार हुन्!
उत्पादनको निर्माण भएको बिरुवाको ठेगाना स्पष्ट रूपमा प्याकेजमा संकेत गर्नु पर्छ। कम्पनी दर्ता र निर्माताको ठेगानाको कानुनी ठेगाना बीचको फरक फरक ध्यान दिनुहोस्।
निर्माताको विश्वसनीयता सुनिश्चित गर्नको लागि, NF, TUV, SGS, मूडी अन्तर्राष्ट्रिय र अरूको रूपमा चिनिने प्रमाणिकरण संगठन द्वारा जारी गुणस्तर नियन्त्रण प्रणाली प्रमाणीकरणको लागि चिन्हमा ध्यान दिनुहोस्। यो HACCP, आईएसओ 9001 र आईएसओ 22000 र अन्य हुन सक्छ।
हाल, निरीक्षण गरेर कुनै प्रभावकारी नियन्त्रण छैन। त्यसैले निर्माण पछि, कहिलेकाहीँ गलत जानकारीको साथ स्टिकर उत्पादनमा संलग्न छन्, र कहिलेकाँही उत्पादनले प्याकेजमा लेखिएको के के अनुरूप छैन। संदेहको अवस्थामा, तपाईं उचित अधिकारहरूसँग सम्पर्क गर्न सक्नुहुनेछ र मूल सूचनाको साथ लेबल तुलना गर्न सक्नुहुन्छ।
लेबलिंग र खाद्य additives को प्याकेजिङ्ग को लागि आवश्यकताहरु
सम्झनुहोस्: खाना पूरक खाद्य उत्पादन हो, औषध छैन। त्यसकारण, तिनीहरूले धेरै आवश्यकताहरू पूरा गर्नुपर्दछ:
निर्माता र खुदरा व्यापारीहरू रूसमा उपभोक्ताहरू प्याकेजिंगमा मात्रै पूरै पूरै उपभोक्ताहरू प्रस्ताव गर्न बाध्य छन्। यो मानिन्छ कि लेबलको डेटा सजिलै पढ्न सक्ने एक देशको खरीदार जहाँ माल आयात गरिन्छ;
मार्किंगमा नामले डेटा समावेश गर्दछ, जसको अधीनमा थपिडहरू बेचीन्छ, उत्पादन पोषक तत्व वा पदार्थको नाम वा प्रकृतिको संकेत र तिनीहरूमध्ये केही मात्राको मात्राको नाम; साथै, चिन्ह लगाइएका GMO हरू र यसको अनूठा कोडको मात्रात्मक सामग्रीको संकेत, स्थायित्व र सर्तहरू उत्पादन, शुद्ध वजन, निर्माताको नाम, यसको ठेगाना र बजारमा उत्पाद प्रस्तुत गर्ने विक्रेताको ठेगाना भण्डारण गर्नुपर्छ। मार्किंग सधैं उत्पादनको बारेमा अधिक पूर्ण जानकारी नहुन सक्छ, यदि आवश्यक भएमा प्रयोगको लागि एक निर्देश प्रदान गरिएको छ;
उत्पादनको सिफारिस गरिएको खुसी दिनलाई संकेत दिइन्छ, एक चेतावनी अनुशंसित दैनिक खुराक भन्दा बढी छैन; एक चेतावनी छ कि उत्पादन को एक संतुलित आहार को लागि एक विकल्प को रूप मा उपयोग नहीं गर्न सकिन्छ, र त्यो बच्चाहरु लाई बच्चाहरु को लागि उपलब्ध स्थान मा भण्डारण गर्न सकिन्छ;
लेबलिंग निर्देशनहरू घटना वा रोकथामसँग सम्बन्धित खाद्य गुणहरू सुझाव वा मानव रोगहरूको निदान वा निदान गर्न सक्दैन;
लेबलिंग, प्रस्तुतीकरण र खाद्य पूरक को विज्ञापन को एक तथ्य मा एक सन्दर्भ मा हुनु पर्छ कि एक संतुलित र विविध आहार को लाभ र पर्याप्त मात्रा मा पोषक तत्व प्रदान गर्न सक्दैन।
पोषण वा शारीरिक प्रभावको साथ पोषक तत्व वा पदार्थहरूको मात्रा जो उत्पादनमा रहेका छन् डिजिटल रूपमा डिजिटलमा लेबलमा घोषित गर्नुपर्छ, किनभने यी मानहरू औसत उत्पादनको निर्माताको प्रयोगशाला विश्लेषणमा आधारित हुन्छन्।
खाद्य additives को छनौट मा कसरी गलत छैन?
उत्पादनहरू खरिद नगर्नुहोस् जसको लेबलहरू रूसी मा अनुवाद गरिएको छैन! यद्यपि हामीमध्ये धेरै "अंग्रेजी" उत्पादनहरू खरीद गर्दा हामी अंग्रेजी जान्दछौ, हामी व्यापारी मान्दछौं जसले कानूनी मानदण्डहरू पालन गर्न निकै धेरै गर्दैन।
तपाइँले किन्नु भएको प्रत्येक व्यक्तिगत उत्पादन यसको क्रमिक संख्या हो। रूस मा उत्पादित उत्पादनहरु को लागी, यो संख्या एल र ई संग धेरै संख्याहरु को पालन संग शुरू हुनु पर्छ। यस्तो संख्याको अनुपस्थिति एक गम्भीर चिन्ह हो जुन उत्पादन नकली छ। अर्को यस्तो संकेत, यदि, उदाहरणको लागि, जब 2-3 समान भोजन पूरक खरिद गर्दा तपाईंले ध्यान दिनुभएको छ कि प्रत्येक प्याकेजमा फरक उत्पादन मितिहरू वा समाप्ति मिति हो, तर त्यही ब्याच नम्बर।
बैच नम्बर र म्याद समाप्ति मिति स्पष्ट रूपमा र निस्क्रिय रूपमा लेबलमा छ। यी उत्पादनहरू किन्नुहोस् जुन अतिरिक्त लेबलहरू छन् जुन यस जानकारीको आवरण गर्दछ। यस्ता लेबलहरू प्रिन्ट र हात-लिखित दुवै हुन सक्छन्।
संदेहको सन्दर्भमा, जाँच गर्ने सरल र सस्तो तरीका भनेको निर्मातालाई कल गर्नु र धेरै भन्दा थपको अतिरिक्त उत्पादनको उत्पादन मिति (वा शेल्फ जीवन) सोध्नुहोस्, उदाहरणका लागि, L02589। यदि तिनीहरू तपाईंलाई यो जानकारी वा तिनीहरूको जानकारी प्रदान गर्न अस्वीकार गर्दा प्याकेजिङ्गमा एकसँग मेल खाँदैन, यो एउटा संकेत हो कि उत्पादन गुणस्तर नियन्त्रण बिना नकली वा उत्पादन गरिएको छ।
रूसमा उत्पादन गरिएको खाद्य additives लेबलमा धेरै तकनीकी कागजात हुनुपर्दछ (टीडी नम्बर .....)। यो TD निरीक्षण गरेर अग्रिम स्वीकृत गरिएको छ। लेबलमा यसको अनुपस्थिति अज्ञात उत्पत्तिको उत्पादनलाई संकेत गर्दछ, जसको लागि यो स्वच्छता स्तरको अनुसार निर्मित कुनै ग्यारेन्टी छैन।
निर्माता / विक्रेताले गर्नु पर्छ, पहिलो अनुरोधमा, तपाइँ ले प्रयोगशाला उत्पाद विश्लेषणको प्रतिलिपि प्रदान गर्दछ भनेर पुष्टि गर्दछ कि लेबलमा घोषित अर्थ र विक्रेता यसको उत्पादनको गुणवत्ताको लागि उत्तरदायी छ। तपाईं कुन प्रकारका दस्तावेज प्रस्तुत गर्नुभएको छ नजिकको हेर्नुहोस् - यो राम्रो छ यदि यो "गुणस्तर प्रमाणपत्र" वा "निर्मातामा जारी गरिएको प्रमाणपत्र प्रमाण" हो! प्रायः, मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाहरु को स्वतन्त्र विशेषज्ञहरु द्वारा विश्लेषण गरिन्छ। कुनै पनि विश्लेषण धेरै विशिष्ट संख्याको लागि जारी गरिएको छैन, न उत्पादनको रूपमा।
यसको अतिरिक्त:
खानाको साथ सम्पर्कको लागी सबै प्लास्टिक उत्पादनहरू सुरक्षा प्रतीक हुनु पर्दछ। सामान्यतया, यो साइन बोतल / बक्सको तल रहेको छ। यसको अनुपस्थिति, विशेष रूपमा समाप्त उत्पादहरूको प्याकेजिङ्गको लागि, निश्चित पक्का छ कि उत्पादन नकली हो वा विषाक्त पदार्थहरू समावेश गर्दछ। जब प्याकेजले यसको सामग्रीसँग अन्तरक्रिया गर्दछ, शरीरलाई हानिकारक बनाउन सक्षम बनाइन्छ। त्यस्ता तरल उत्पादनहरू फ्रिजमा भण्डार हुनुपर्छ।
राम्रो निर्माताहरूले बोतल, जार वा ट्यूबको गर्दनलाई मुछ्याउँछन्, जसमा खाद्य additives समावेश गर्दछ। ढक्कन अन्तर्गत यस्तो अतिरिक्त सुरक्षाको कमी (विशेषत तरल उत्पादनका लागि) भन्न सकिन्छ, यदि एक जाली छैन भने कम से कम उत्पादनको खराब स्तर।
यो सुनिश्चित गर्नुहोस् कि पसल तपाईंले खानाको पूरक खरिद गर्नुहुन्छ एयर कंडीशनिंग संग सुसज्जित छ र भित्र भित्र तापमान 25 डिग्री भन्दा माथि छ, र पनि उत्पादनहरु प्रत्यक्ष सूर्यलाइट प्राप्त गर्दैन। जसको डेटा अज्ञात छ व्यापारीहरूबाट किन्नुहोस्।
खाना थपिएको सामान किन्नुहोस् जुन म्याद सकियो वा नजिकको भविष्यमा म्याद सकिन्छ। यद्यपि पाउडर एसिटाइभ्स सामान्यतया यस मिति पछि आफ्नो गुणहरू राख्दछ, तर तरकारीहरू धेरै अधिक संवेदनशील हुन्छन्, चाहे संरक्षकहरू वा एन्टीएक्सिडेंटहरू थपिएका छन् चाहेनन्।
उत्पादनहरू जसको लेबल असीमित, फज्जी वा पीला हुन् रोक्नुहोस्। अझ पनि खराब। यदि लेबलहरूमा हस्तलेखन शिलालेखहरू छन् भने।
निर्माता वा खाना थपिने विक्रेताको जानकारीको लागि वेबसाइटमा ध्यान दिनुहोस। कम्पनी, ठेगाना, टेलिफोन, फ्याक्सको नामको अनुपस्थितिले तुरुन्तै त्यहाँबाट सामानहरू आदेश नगर्ने संकेत गर्दछ। वास्तवमा, त्यही निर्माताको व्यक्तिगत वेबसाइटको कमीको बारेमा बोल्छ।
माथिको जानकारीले तपाईलाई आम्दानीपूर्वक मूल्याङ्कन गर्न मद्दत गर्दछ कि तपाइँ निम्न आहारको पूरकको लागि पैसा तिर्न सक्दछ कि, तपाईं किन खरीद गर्न जाँदै हुनुहुन्छ। रूसी बजार धेरै भन्दा संदिग्ध खाद्य additives को भरी छ, लाभ र चोट को गोपनीयता को एक पर्दा संग कवर। लापरवाही उत्पादकहरूलाई समर्थन नगर्नुहोस्, खतराको लागी तपाइँको स्वास्थ्यलाई लुकाउनुहोस्। आफैलाई ध्यान दिनुहोस, र त्यसपछि तपाइँ खरिद खाना पूरक मा बना गल्तीहरूलाई पछ्याउन पक्का हुनेछैन।