बिना अपवाद बिना सबै पातलो पेनकेक्सहरू। तिनीहरू तयार र विभिन्न भित्ताहरूसँग छन्, र केवल टेबलमा खट्टा क्रीम वा कुटीर पनीरसँग सेवा गरिन्छ। प्राय: यस्तो पेनकेक्स मासु वा पनीर, केवीर वा लिभर, साथ साथै सबै प्रकारका मीठा भित्ताहरु संग भरिएको छ। एक मनपर्ने डिश राख्न को लागी सूक्ष्म उपस्थिति थियो, यो दूध वा किफिरमा पकाउने सबै भन्दा राम्रो हो। यस्तो पेनकेक्सका लागि आटा सामान्यतया तरल खट्टा क्रीमको जस्तै हुन्छ, तर तपाईंले अत्यधिक तरल स्थिरतालाई अनुमति दिनुहुँदैन। तल हामी तपाईंलाई धेरै व्यञ्जनहरू, कसरी स्वादिष्ट पेनकेकहरू पकाउने, दूध र केफिरको अतिरिक्त समावेश गर्दछ।
पतली पान्केकहरूका लागि नुस्खा छेदको साथ
यो डिश विभिन्न प्रकारका भित्ताहरूसँग जोड्न सकिन्छ: मीठो र मासु वा मशरूम दुवै। फ्राइ पान्केकहरू कास्ट आयरन फ्राइकिंग प्यानमा उत्कृष्ट हुन्छन् - त्यसपछि तिनीहरूले प्वालहरूसँग ठीक काम गर्नेछन्, तर लोहेको फ्राइङ प्यान पनि फ्राइङको लागि उपयुक्त छ। पतली पान्केकहरू पकाउनुको लागि सबै गाह्रो छैन!आवश्यक अवयवहरू:
- दूध - 250 मिलीलीटर
- चीनी - 2 चम्मचहरू।
- एक अन्डा
- Kefir - 1-2 tablespoons।
- सूरजमुखी तेल - 2 चम्मच।
- आटा - गिलास भन्दा थोरै कम
- सानो सोडा
- नमस्कार स्वाद
चरण-चरण निर्देशन
- पहिले पहिला अण्डाहरूलाई हराउनुहुन्छ, तिनीहरूलाई नमक र चिया थप्नु। आधा गिलास दूध र केफेर डालो, सोडा संग आटा जोड्नुहोस्।
- व्हीस्क संग मिश्रण हल र आटा पाउनुहोस्, त्यसपछि परिष्कृत तेल थप गर्नुहोस् र फेरि आटा हल नगर्नु सम्मसम्म यो कामुक हो। आटा तरल हुन्छ जब पतली पेनकेक्स प्राप्त गरिन्छ भनेर सम्झनुहोस्। हामी फेरी पैनकेक गर्न सुरु गर्छौं।
- चाँडै परीक्षाको पहिलो पक्ष तलामा छ, यसलाई दोस्रोमा बदल्नुहोस्। हामी तैयार डिश त्रिकोणमा घुमाउछौं वा तयार भर्नको साथ यो चीज गर्नुहोस्।
दूधमा स्वादिष्ट प्यानलकेक्स, फोटोको साथ एक नुस्खा
यो नुस्खाले पछिल्लो पटक भन्दा 2 पटक बढी दूध चाहिन्छ। तदनुसार, आटा अधिक तरल हुन्छ, र पेनकेक्स - पतली। दूधमा यी पतली पेनकेकहरू पकाउने प्रयास गर्नुहोस्। आवश्यक अवयवहरू:
- अन्डा - 1-2 टुक्रा।
- दूध - 500 मिलीलीटर।
- आटा - 1 गिलास
- सूरजमुखी तेल - 1 चम्मच।
- चिनी - 1 चम्मच।
- साढे एक चम्मच
चरण-चरण निर्देशन
- व्हिस्की संग एक अण्डा को एक जोडा र 200 मिलीलीटर दूध संग गठबंधन, चीनी को साथ नमक जोडें।
- आटा उचाल्नुहोस् र बिस्तारै दूध र अण्डा मिश्रणमा राख्नुहोस्। मिक्सरसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- दूध बाँकी राख्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। आटा तरल खट्टा क्रीम जस्तै बाहिर जान्छ।
- अब सिट्टेको आटा जोड्न यो आटामा र सुचारु नभएसम्म राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्। थोपा सब्जी तेल (वा पिघेको क्रीमयुक्त) मा हाल्नुहोस्।
- सुनको भून सम्मको दुवै पक्षमा एक गर्म फ्राइङ प्यानमा आटा अनुहार गर्नुहोस्। फ्राइङ प्यानको मोटो वा सानो मात्रामा तेलको टुक्रा संग ग्रीड हुन सक्छ।
- पतली पनीर पेनकेकहरू पकाउन, डिशको आटा-असामान्य स्वादमा 100 ग्राम ग्रेटेड पनीर जोड्नुहोस् तपाइँ धेरै धेरै मनपर्छ!
दूधको साथ सरल पतली पेनकेक्स: एक क्लासिक नुस्खा
यो नुस्खाको लागि पेन्केक्स धेरै सजिलै तयार छन् र उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त गरिन्छ। यदि चाहेको छ भने, तपाइँ सानो र अधिक जोड्न सक्नुहुन्छ भने, यदि तपाईंलाई मीठो मन पर्छ। धेरै अण्डाहरू राख्न नदिने प्रयास गर्नुहोस्, यदि तपाइँ बढी सर्भरका लागि सामग्रीको संख्या बढ्नुहुन्छ भने: चार लीटरको लागि 1 लीटर दूध पर्याप्त छ।आवश्यक अवयवहरू:
- दूध आधा लीटर
- 3 अन्डा
- आटा सिफ्ट - 200 जी
- चिनो - 1-1,5 चम्मचहरू।
- सब्जी तेल - 2 चम्मच।
- नमक - 1 चम्मच।
- सानो सोडा र सिरका
चरण-चरण निर्देशन
- हामी आटा, चीनी र नुन जोड्दछौं। ग्याँसिम सोडा र मिश्रणमा थप्नुहोस्।
- अन्डाको साथ मिक्स र मिक्सर वा व्हिस्क संग राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- धीरे - धीरे दूध मा डाल दिछन र परिणामकारी जन को मिश्रण गर्नुहोस।
- अन्त्यमा, हामी आटामा सब्जीको तेल थप्दछौं, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् र फ्ररी सुरु गर्नुहोस्।
दही मा पतली पेनकेक्स को लागि नुस्खा
यदि तपाईंले पैनकेकहरू कहिल्यै पकाएको छैन भने, त्यसपछि यो नुस्खाको साथ सुरु गर्नुहोस्! पनीर दही मा बनाइयो, मुख-पानीको कुच्याउने किनाराहरूसँग धेरै पतली हुनेछन्।आवश्यक अवयवहरू:
- केफिर - 120-150 एमएल।
- आटा 150 g
- 2-3 अन्डा
- मक्खन - 40-50 जी
- चीनी - 80 जी
- साटो नमक
चरण-चरण निर्देशन
- ठूलो गहिरो कपको नमक, शर्कु र सिट्टेको आटामा मिलाउनुहोस्।
- किफिरमा, थोडा पानी (70-75 मिलीलीटर) थप्नुहोस् र एक कपमा सुक्ने अवतरण गर्नुहोस्।
- आटामा अण्डाको एक जोडा धुलो र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- आगोमा मक्खन पिच्छे र आटामा राख्नुहोस्। सुचारु सम्म हिँड्नुहोस्।
- आटा एक ताप फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र सुनको भून सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
घरमा पतली पान्केकहरू, तस्बिरको साथ एक नुस्खा
साधारण क्लासिक नुस्खा, दूधमा मनपर्ने उपचार कसरी गर्ने? परिणामस्वरूप पेनकेक्स कुनै पनि भान्सा संग भरिएको हुन सक्छ: जाम, कटेज पनीर वा माछा पनि स्लाइस। आवश्यक अवयवहरू:
- 500 मिलीलीटर दूध
- 2 अण्डा
- 250 जी का आटा
- 1 tbsp। चीनी
- 1 चम्मच नमक
- 2-3 चम्मचहरू तेल (सूरजमुखी)
चरण-चरण निर्देशन
- हामीले अण्डा, नमक र चिनी सँगै हरायौँ।
- दूध 250 मिलीलीटर दूध निकाल्नुहोस्, र त्यसपछि आउँ राख्नुहोस्। राम्रोसँग मिक्सर प्रयोग गरेर मिश्रण गर्नुहोस्।
- अर्को 250 मिलीलीटर दूध थप्नुहोस् र फेरि हलचल गर्नुहोस्, लुम्पको गठनलाई अनुमति नदिनुहोस्।
- आटा तेलमा राखेर हलचल र 15-20 मिनेटको लागि पर्खनुहोस्, त्यस पछि हामीले हट लोड फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस्।