रूसी भोजन को लागि सामन संग पेनकेक्स एक पारंपरिक पकवान हो। Prerevolutionary रूस मा, यिनी नाजुकहरु शाही रगत, विदेशी राजनयिक र धनी aristocrats को प्रतिनिधियों द्वारा सेवा गरिरहेको थियो। अनि आज एक महान भान्सा घर मा पकाउन सकिन्छ र रिश्तेदार र साथीहरु को शाही उपचार संग लास गर्न सकिन्छ।
पनकेकहरू कसरी सामनसँग, फोटोको साथ नुस्खा बनाउने
यहां सम्म कि सरल पेनकेक्स, चिपकाया दूध संग मिश्रित, केहि सेकेन्ड मा एक वास्तविक नैनीता मा बदल जान सकिन्छ। यो गर्न, केवल रातो माछा संग चीज, नींबूको रस संग छिद्रित, र टेबलमा यो सेवा गर्दछ।
आवश्यक अवयवहरू:
- अन्डा - 2 टुक्रा
- चीनी - 1 चम्मच
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच
- उच्चतम गुणस्तरको आटा - 500 जी
- दूध 3.2% - साढे लीटर
- सोडा - ½ चम्मच
- नींबू - 1 पीसी
- नमक - 1/2 चम्मच
- सामन थोपा सागर - 400 ग्राम
चरण-चरण निर्देशन
- अण्डाको साथमा सुत्न र नमक रगत।
- सिफित आटा र सोडा डाक्नुहोस्, तातो दूध, सूरजमुखीको तेल डाल्नुहोस् र सबै ढोकाहरू गायब बनाउन राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- मक्खनको साथ फ्राइङ प्यान को ताप्नुहोस्, प्रत्येक प्यानकेकलाई फ्रिज गर्नुहोस् जबसम्म दुबै किनारमा खैरो रंग हुन्छ र डिशमा सानो ठोक्नुहोस्।
- आटा मा सामन को पतली स्लाइसहरु लाई राखयो, ताजे निचोड नींबू रस संग र ट्यूब को साथ रोल पेनकेक्स संग छिड। क्रीम सॉस वा मेयनेज संग तालिकामा सेवा गर्नुहोस्। यदि वांछित भएमा, रातो कायावरसँग मकलाई सजाउनुहोस्।
सामन र क्रीम पनीर Mascarpone संग पेनकेक्स
पेन्केकहरू, यो नुस्खाको अनुसार पकाइएको, पोषण र केही मसालेदार हुन्छन्। मसालेदार Dijon सरसफाई समानुपातिक नाजुक क्रीम पनीर संग संयुक्त छ र रातो माछा को विशिष्ट स्वाद रोक्न छैन।
आवश्यक अवयवहरू:
परीक्षणको लागि
- अन्डा - 2 टुक्रा
- गेहूं काटा - 500 जी
- kefir 1,5% - 850 मिलीलीटर
- नमक - 1 चम्मच
- उबलते पानी 170 मिलीलीटर
- वनस्पति तेल - 5 चम्मच
- चीनी - 3 चम्मच
- सोडा - 1 चम्मच
भरने को लागी
- धूम्रपान गरे सामन - 350 जी
- mascarpone पनीर - 300 जी
- डिजोन सरदर -2 चम्मच
- ताजा चम्मच रस - 2 चम्मच
- नमक
- काली मिर्च
चरण-चरण निर्देशन
- कोठाको तापमानमा किफिरमा नमक, चिनी, सोडा, अण्डा र धेरै राम्ररी मिलाउनुहोस्। त्यसपछि सब्जीको तेलमा राख्नुहोस्।
- सानो मात्रामा सिफटेड आटा र उबलते पानी थप्नुहोस्, त्यसपछि चिकनी सम्म ब्लेंडरलाई हराउनुहोस्।
- एक गर्म फ्राइङ प्यानमा, smaltz संग smeared, प्रत्येक पक्षमा 1 मिनेट को लागि बेक पैनकेकहरू।
- मस्कार्पोन पनीर र डिजोन सरस्राको साथ पेनकेक तेल। शीर्ष पतला कटा सामन संग र ताजा निचोने नींबू का रस, नमक र कालो मिर्च, यदि चाहियो, मसाले संग मौसम, कर्ल माथि र तालिकामा सेवा गर्न।
सामन र कर्करका साथ पेनकेकहरूको उत्कृष्ट रोल, तस्बिरको साथ एक नुस्खा
सामन, पनीर र सब्जिहरु संग रोल्स एपर्टिफ को नाश्ते को रूप मा या एक हल्का मुख्य कोर्स को रूप मा पेश को रूप मा सेवा गर्न सकिन्छ। यदि तपाइँ पाकमा केहि पिच्छे थप्न चाहानुहुन्छ, तपाईले विदेशी फल एकोकोडोसँग पारंपरिक ककडीलाई बदल्न सक्नुहुन्छ। यो माछा को संतृप्त नमकीन स्वाद को नरम र एक नाजुक, ताजा सुगन्ध संग नाजुक को समृद्ध हुनेछ।
आवश्यक अवयवहरू:
परीक्षणको लागि
- पानी - 500 मिलीलीटर
- आटा - 375 जी
- अन्डा - 3 टुक्राहरू
- चीनी - 2 चम्मच
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- नमक ½ चम्मच
भरने को लागी
- सामन - 300 जी
- पनीर हार्ड - 150 जी
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- हरियो प्याज - 1 बीम
चरण-चरण निर्देशन
- अचारले नुन र शर्करासँग मिलाउँछ र एक रसिलो, हावा फोमोरमा मिक्सरसँग हराउँछ।
- सानो भागमा पानीमा डुबेर, सिचर्ड आटामा राख्नुहोस्, पाउडर पाउडर र आटा राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। अन्तमा, सूरजमुखीको तेल थप गर्नुहोस्।
- पकाएको प्यान, मोटोको टुक्राको साथमा तेल र पकाउने पानकोकहरू हान्नुहोस्। तिनीहरूलाई ढोकामा टाँस्नुहोस् र ढक्कनबाट ढाक्नुहोस् तिनीहरूलाई सुत्नबाट रोक्न।
- एक मोटे मैदानमा पनीर गेट, ककड़ी र सामन टुक्रा सानो छ, प्याजमा पखेटा विभाजन गर्नुहोस्। आटा मा भरने को भाग राख्नुहोस, एक घने ट्यूब संग पैनकेक रोल गर्नुहोस र तेज चाकू संग साफ समान रोल्स मा कट र तालिका मा सेवा।
स्लोनका साथ पतली पेनकेक्सबाट बनाइएको गुलाब
यो नुस्खा संग मिश्रित पतली आटा, पर्याप्त लोच र बल छ। ब्लिलो फूलहरू फर्म रूपमा राख्छन्, प्रक्रियामा विघटन नगर्नु र प्रभावकारी र धनी उत्सव तालिकामा प्रभावकारी रूपमा हेर्नुस्।
आवश्यक अवयवहरू:
- सामन थोड़ा सा नमकीन - 300 जी
- दूध - 250 मिलीलीटर
- गेहूंको आटा 250 ग्राम
- अन्डा - 2 टुक्रा
- उबलते पानी - 250 मिलीलीटर
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच
- चीनी - 3 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- तालिका सिरका - ½ चम्मच
- सोडा - 1/2 चम्मच
चरण-चरण निर्देशन
- अण्डालाई हल्का रूपमा पिटाइन्छ र कोठाको तापमानमा दूधको साथ मिलाइन्छ।
- चिनी, नमक, सिफित आटा र छिटो मिलाउनुहोस्। सामूहिक रूपमा घना र सुक्नु पर्छ।
- उज्यालो नहुने पानीको पतली स्ट्रीम डालो र मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि सोडा राख्नुहोस्, सिरकाको साथ लुटेको र तालिकामा 15-20 मिनेटको लागि आटा छोड्नुहोस्।
- पन फ्र्री, आटाको भाग केन्द्र र समान रूपमा सिइक्रोन ब्रश संग सतह मा वितरण गर्दछ। दुई पक्षबाट पेनकेक्स फ्रिलाई फ्रिज गर्नुहोस् र प्लेटमा ठोक्नुहोस्।
- सामन पतली स्ट्रिप्समा काटियो, आक्रोश गर्न नसक्ने प्रयास गर्दै पेन्केकहरू सावधानीपूर्वक आधा मा कटियो।
- पान्केक को एक आधा भाग को सामन को टुक्रा राखयो, दोश्रो छमाही संग कवर, रोल रोल र यसलाई टूथपिक या पतली स्वायर संग जगेडा। त्यसपछि बिस्तारै प्यानलहरूमा फैलियो र एक सेवाको डिशमा राख्नुभयो।
- साग र ताजा सलादसँग तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।
गरम एपाइजर - पानकेक बैग मशरूम र सामन संग
सामन र तलीको मशरूमको साथ धेरै असामान्य र अत्यन्त प्रभावकारी लगइन पेनकेक्स आटाको सुन्दर पाउचको रूपमा सेवा गरिन्छ, तातो प्याजको पित्त पंख संग बाँधिएको छ। कसरी यो सही तरिकाले गर्ने, सबै विवरणहरूमा भिडियोको लेखक बताउँछ। यस्तो दृश्य दृश्य संग, एक नौसिखिया शौकिया पाक विशेषज्ञले उज्ज्वल र स्मारक डिश तयार गर्न सक्नेछ।