सूप सुर्यलबाट मैले पादरी र सुगन्ध संग हाम्रो परम्परागत sorrel सूप - सूपको विकल्प प्रस्ताव गर्दछु। विभिन्न देशहरूको राष्ट्रिय व्यञ्जनमा, सुजेल सुप्सले मात्र आलु संग, तर मस, टमाटर वा पास्ताको साथ पनि यो अवस्थामा कुकुर गर्दैनन्। यो नुस्खाको इटालियन जराहरू छन्, तर खाना पकाउनुको फ्रांसीसी भरपूर सूपको विशेषता हो। यस सूपमा मासु अवयवहरू होइनन्, तर भाइरस मासु वा चिकन प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:- सोरेल ताजा 2 गुच्छा
- ब्रुथ चिकन 1.5 एल
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- पास्ता 100 ग्राम लगाईयो
- नमक 1 चम्मच।
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- मक्खन 30 जी
- पार्श्व ताजा 3 sprigs
- चरण 1 सूप को तैयारी को लागि, हामिलाई निम्न अवयव को आवश्यकता छ: चिकन भाइरस, सुँगुर, अण्डा, मक्खन, सानो पेस्ट, नमक, मिर्च।
- चरण 2 यिनबाट प्रोटीनहरू अलग गर्नुहोस्।
- चरण 3 सोरल राम्रो तरिकाले धोइदिन्छ, काट्टिहरू काटेर पातहरू झर्काउने पट्टीहरू।
- चरण 4 प्यानमा मक्खन पिघ्नु र 2-3 मिनेटका लागि सुँगुरलाई अनुमति दिनुहोस्।
- चरण 5 हामी भाइरसमा निस्कन्छौं, एक फोडा ल्याउन। यदि भाइरस नमक बिना पकाइएको थियो भने पोडस्लेभिम र मरिच।
- चरण 6 फोममा प्रोटीन Whisk।
- चरण 7 प्यानमा प्रोटीन थप्नुहोस्, यसलाई हल गर्नुहोस्। पहिलो त्यो सतहमा फ्लोट हुनेछ, तर त्यसपछि सूपसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 8 भाइरसमा सानो पेस्ट राख्नुहोस्, यसलाई फेरि फोडामा ल्याउनुहोस् र एक सानो आगोमा लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- चरण 9 धेरै अन्त्यमा गहन स्टिरिंगको साथ सूप व्यक्तिसँग सूप भर्नुहोस्।
- चरण 10 सूप फैलाउनुहोस्, अजमोदको साथ छिटो, यदि चाहियो भने क्रीम जोड्नुहोस्।