यो हामी सबै को एक परिचित सेतो गोभी को बारे मा हुनेछ - वास्तव मा स्वभाव द्वारा निर्मित एक विटामिन खनिज जटिल। यसको उपयोगी गुणहरू प्राचीन मिस्रियन र रोमन विद्रोहीहरूले समेत प्रशंसा गरे र रूसमा गोभीले सधैं सब्जीको डिशलाई मानिन्छ। र यो कुनै दुर्घटना छैन। यसमा धेरै उपयोगी पदार्थहरू छन् जुन विश्वास गर्न कठिन छ। सेतो गोभी साँच्चै अद्वितीय छ। सेतो गोभी खनिज र भिटामिनमा अमीर छ, यसमा बी भिटामिनको लगभग सम्पूर्ण समूह हुन्छ, जुन शरीरमा सजिलै अपरिवर्तनीय हुन्छ।
भिटामिन बी 1 (थियामिन) को तंत्रिका तंत्र र मांसपेशिहरु को कार्य मा एक धेरै सकारात्मक प्रभाव छ, पोलिनेरेइटिस को बिरुद्ध को रक्षा गर्दछ। यो एंजाइमहरूको अंश हो जसले कार्बोहाइड्रेट चयापचय विनियम गर्छ, साथै अमीनो एसिडको विनिमय। यो भिटामिन न्यूरोइटिस, रेडक्रसिसाइटिसको विकासलाई रोक्छ, ज्वरोको रोग र जिगरको रोगहरू संग मद्दत गर्दछ। B1 हृदय रोगको विकासमा हृदय रोगको विकास रोक्छ।
भिटामिन बी 2 (रिब्बोल्भिनन) सेल विकास मा लाभकारी प्रभाव छ, एंजाइमहरु को एक भाग हो जुन सबै ऊतकों मा ओक्सीकरण प्रतिक्रिया को प्रभावित गर्दछ, वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट को चयापचय को विनियमित गर्दछ। रिबाफ्लाभिनले रेटिनालाई पराबैंगनी प्रकाशबाट सुरक्षित गर्दछ, यसले घातक र अल्सरलाई निको पार्न मद्दत गर्छ, आंतहरूको कामलाई सामान्य बनाउँछ, हड्डीहरूमा दरार र जाम निस्कन्छ।
भिटामिन बी 3 (निकोटीइनिक एसिड) सेलुलर श्वसनमा भाग लिन्छ, उच्च तंत्रिका गतिविधिलाई विनियमित गर्दछ, घाँटीको लामो समयसम्म बढावा दिन्छ। निकोटिनिक एसिड एथेरोस्क्लोरोसिस, पेलियागा र ज्वरोको रोगको रोगको विकास रोक्छ। यो एक उत्कृष्ट निवारक एजेन्ट हो।
भिटामिन बी 6 (पिराडक्सक्सिन) अमीनो एसिड र फैटी एसिडको विनिमयमा भाग लिन्छ, सकारात्मक रूपमा मस्तिष्क र रगत, तंत्रिका तवरमा कार्य गर्दछ। पिराडक्सक्सिन डर्मेटाइटिस, डायथेसिसिस र अन्य छाला रोगहरूको विकासलाई रोक्छ, आध्यात्मिक र शारीरिक विकासलाई असर गर्छ। विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड) एंजाइमिक प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, अमीनो एसिडको बदमामा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, purine र पिरामिनेइन आधारहरू। यो भिटामिन ऊतक वृद्धि र विकास, hematopoiesis र भ्रूण उत्पत्ति को प्रक्रिया को सामान्य पाठ्यक्रम को लागि आवश्यक छ।
भिटामिन सी शरीरको भाइरस र जीवाणु प्रतिरोध गर्न मद्दत गर्दछ, प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउँछ। ठण्डको रोकथाम र उपचारको लागि यो उत्कृष्ट उपकरण हो। भिटामिन सी श्वसन मार्ग को झिल्ली झिल्ली को उपचार को त्वरित गर्दछ, एलर्जीन को प्रभाव को कम गर्दछ। यो भिटामिन गोभीमा लामो समयसम्म रहन्छ। भिटामिन डी (क्यालफेरियोल) रेट को उपस्थिति रोक्छ, विटामिन ए को बेहतर बनाउन को लागी मदद गर्दछ, र भिटामिन संग एक साथ सी र ठंड देखि बचने मा मदद गर्दछ। यसले conjunctivitis को उपचार मा मदद गर्दछ। भिटामिन केडी (मेनुडेनियोन) ब्लीडिंग रोक्छ, रक्त कोलेबिलिटी नियन्त्रण गर्दछ, दस्त व्यवहार गर्छ। भिटामिन पी capillaries को पारगम्यता को कम गर्दछ, ओक्सीकरण देखि भिटामिन सी को रक्षा गर्दछ, र ओक्साइडेशन कमी प्रक्रियाहरु मा भाग ले। भिटामिन यू (मेथाइलमैथिनिन) पेट र डुडोनेमको उपचारमा मद्दत गर्दछ। एक्जिमा को उपचार मा प्रभावी, psoriasis, neurodermatitis। विशेष गरी गोभी को रस मा भिटामिन यू को एक धेरै।
भिटामिन को अतिरिक्त, गोभी को गोभी पनि खनिज हुन्छ, बिना एक स्वस्थ जीव संग वितरित गर्न सकिँदैन। क्यालियमले वृद्धि बढाउँछ, हड्डिहरु र दाँतको बल बढाउँछ, तंत्रिका तंत्रको काम सामान्य गर्छ, पोतको टोन बढाउँछ, हृदयको काममा सुधार गर्दछ। रगत कोकोग्युसनको प्रक्रियामा भाग लिन्छ। मंगोनीजले इन्सुलिनको कार्यलाई बढाउँछ, रगतमा कोलेस्ट्रॉलको स्तर बढ्दैन, चयापचय गति बढाउँछ। फलामले ऊतक र कोशिकाहरूलाई ओक्सीजन निकाल्छ, एनिमियाको जोखिम घटाउँदछ। पोटेशियम तंत्रिका आवेगहरु लाई संचार गर्न मा मदद गर्दछ, रगत को एसिड बेस संतुलन को बनाए राख्छ, अतिरिक्त सोडियम लवण लाई बेवास्ता गर्दछ, उच्च रक्तचाप को कम गर्दछ। जिंक तंत्रिका तंत्र को विकास र सामान्य विकास को लागि महत्त्वपूर्ण छ, ओक्साइडेशन कमी को प्रक्रिया मा सुधार गर्दछ, राम्रो पाचन प्रदान गर्दछ। सल्फर सेल, हर्मोन र सल्फर युक्त अमीनो एसिड को एक महत्वपूर्ण भाग हो।
मलाई धेरै खुशी छ कि सेतो गोभी बाट धेरै व्यञ्जनहरू छन्। यो स्टुड, खट्टा, उबले सूप, डिब्बाबंद, कच्चा खाँचो हुन सक्छ, रस बनाउनुहोस् - भिटामिन व्यावहारिक रूपमा गायब हुनेछैन। सबैले आफ्नो मनपराउने एक डिश पाउन सक्छन् र आफ्नो स्वास्थ्य बनाए। यहाँ तिनीहरू सेतो गोभी मा खनिज र भिटामिन छन्।