त्यहाँ केही व्यक्तिहरू छन् जुन शिश केबबा मनपर्दैनन्। तथापि, नबिर्सनुहोस् कि यो डिश पनि तपाईंको ध्यानको योग्य केहि नाजुक न्युअन्चहरू लुकाउँदछ। तिनीहरू मध्ये एक शशि केब्याब मा कार्सिनोजेनिक पदार्थहरु को उच्च सामग्री हो। शशि केब्याबको मुख्य हानिकारक गुणहरू यो हो कि कहिलेकाँही कोइलाले जलाइदिन्छ, बिनोपियोनिनहरू एयरमा राखिएको छ, जुन धुँवा माथि बढ्दै जान्छ, त्यसपछि मासुको टुक्रामा बसाइन्छ, यसले मानव शरीरको लागि धेरै उपयोगी हुँदैन। लगभग एकै संख्याको कार्शिनियस मासुको ओभरकोड क्रस्टमा राखिएको छ, र यो माछा सहित लागू हुन्छ। विशेषज्ञहरू क्रस्ट कटौती गर्न केही तुरुन्तै सल्लाहको लागि होइन, त्यसैले आफ्नो शरीरलाई फेरि नखोज्नु हुँदैन। निस्सन्देह, यो एक दया हो, किनकि क्रस्ट लगभग सबै शिश केब्याब मा सबै भन्दा स्वादिष्ट छ, तर स्वास्थ्य को रूप मा तपाईं जान्दछन्, अधिक महत्त्वपूर्ण छ, र तपाईंको पेट को भ्रामक हो, तपाईं गंभीर ओनोलॉजी कमाने को जोखिम मा छ।
ताजा भोजनको पकाउने खाना पकाउँदा मासु चढाउनु राम्रो हुन्छ। यो केवल मासु मा कार्कोजिजिक पदार्थ को सामग्री को न केवल कम गर्नेछ, तर तपाईंलाई तपाईंलाई धेरै हानिकारक सूक्ष्मजीवहरु लाई पनि रक्षा गर्छन, किनकी उनि एक अम्लीय वातावरण देखि धेरै डराउँछन। अचम्मको रूपमा, दाखरस, रस वा दाखर्राले तपाईंको इच्छाको रूपमा काम गर्न सक्छ।
शिश केब्याब र उपयोगी गुणहरू पालन गर्नुहोस्, उदाहरणको लागि, भुनाको मासुको विपरीत, यसमा कोलेस्ट्रोल समावेश छैन, र यो पकाएको भन्दा धेरै चिसो छ। यो मानिन्छ कि शशि केब्याब को उपयोग पनि उपयोगी हुन सक्छ र हृदय रोग र हृदय रोग संग एक व्यक्ति को रक्षा गर्दछ। तर, निस्सन्देह, कि मासु तयार गरिएको सबै सबटाइल्स र न्युनियन्स खातामा लिइयो।
दुर्भाग्यवश, यस तथ्य को बावजूद कि शीश केब्याब सबै उमेर को मान्छे द्वारा यति प्यार छ, वहाँ मान्छे हो जो यो सिफारिश छैन। विशेष गरी, यसले उनहरूमा लागू हुन्छ जुन जडिबुटीको पथमा समस्या छ।
शशि केब्याबको तयारीमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा मासु छान्नु हो। यदि तपाईंको स्वादिष्ट, गाह्रो वा जमेको छैन भने तपाईंका सबै प्रयासहरू नराम्रो हुनेछन्। सामान्य मा, जमे भएका मासु शिश कबाब को अनुमति दिइएको छ, र धेरै अन्य व्यंजनहरु लाई सल्लाह दिइएन, किनकी यस प्रकार को उपचार देखि उनको स्वाद धेरै खराब छ। यद्यपि, ताजा खरीद गरिएको मासु पनि उपयुक्त छैन; यसबाट रगत नाचिन सम्म पर्खनुहोस्, त्यसपछि केवल खरानी।
यदि जनावर बूढो र पापी थियो भने, यसको बारे केहि पनि गर्न सकिन्छ, यस्तो मासु राम्रो छैन, र मसाले, मसाले, र marinades यसलाई बचत गर्दैन।
यद्यपि, यदि तपाईंको सिर्जनाको लागि स्रोत सामग्री सबै नग्नताहरूको सन्दर्भमा रोजिएको छ भने, यो शशि केब्याबको स्वाद खराब गर्न कहिल्यै ढिलो भएको छैन। यस्तो एउटा घटना हो यदि तपाईं खरानीको रूपमा कफिर प्रयोग गर्नुभयो भने, र तपाईं मासुको गिलासको शराबको सेवा गर्नुहुन्छ। यस्तो संयोजनबाट, केवल एक कमजोर बीमार पेट नराम्रो हुन सक्छ, तर स्वस्थ शरीर पनि। विशेष गरी, यो पेट पेट धेरै जटिल हुनेछ। वैसे, तपाईं मासु को छनौट संग धेरै सावधान रहनु पर्छ, जुन एक व्यक्ति को लागि हड्डी को हड्डी संग तैयार गरिनेछ। उदाहरणका लागि, एक भेडाको टुक्रा किबिब उसलाई लाभको सम्भावना छैन, किनभने भेडा आफैं निकै भारी मासु हो। यद्यपि, यो ध्यान दिनुपर्छ कि पारंपरिक मासुको माछाको प्रयोगको साथ पारंपरिक शिश केब्याब हो। यो धेरै सुगन्धित, रसदार र स्वादिष्ट छ, तर यो अरु भन्दा बढी महँगो छ।
तर यस मामला मा पोर्क आदर्श हो। शरीर द्वारा पचाउन यो सजिलो छ, तर यसको रसदार, निविदा स्वाद र जादुई गन्धले कुनै पनि चन्द्रमा पागल लाई चलाउन सक्छ। यो मासुको मारिनोवाका धेरै समय लाग्दैन, र मलाई विश्वास गर्नुहोस्, यसले ब्याजको साथ तिर्नेछ। यो पनि दुबला मासु छान्नु राम्रो छ, र त्यसपछि त्यहाँ पेट संग कुनै समस्या हुनेछैन।
जहाँ पनि बीफ वा पर्दा शिश केब्याबका लागि कम प्रायः प्रयोग गरिन्छ, यद्यपि यसले भिटामिन, खनिज र ट्रेस तत्वहरू, मानव शरीरको लागि उपयोगी हुन्छ। यद्यपि, यदि तपाईले यो प्रकारको मासुलाई दृढतापूर्वक छनौट गर्नुभयो भने, यो भ्याक लाग्न योग्य छ - यो धेरै अधिक निविदा र नराम्रो हुन्छ।
धेरै विशिष्ट कुखुरा, टर्की, माछा, समुद्री खाना र मशरूमबाट शशिल्क छन्। यदि पहिलो दुई प्रकारहरू अझै पनि बुझ्न सकिन्छ, किनकि सेतो मासु धेरै स्वादिष्ट छ, किनकि थोडा सुत्ने, त्यसपछि सबैले निम्नको नाजुक मानिन्छ, जुन सबैले सराहना गर्दैनन्। एक अत्यन्त असाध्यै प्रकारको शीश किबिब एक शिश केब्या फललाई विचार गर्न सकिन्छ, यद्यपि इमान्दारीपूर्वक, यसलाई शशि केब्याब भनिन्छ पूर्णतया मात्र होइन।