त्यसोभए, माछाको आकार एक लम्बी समुद्री भाषा हो जुन रूखको पात जस्तो देखिन्छ। यसको तराजू कुनै न कुनै छेउमा, जुन माछाहरू समुद्री सिसा छ, एक हल्का रङ छ। माथिको छेउमा अँध्यारो खैरो छ र कुनै कठोरता छैन। अक्सर उपस्थितिमा, खासकर जब जमे भएका फारम किन्न खोज्छ, सागर भाषाको पछाडि पाङ्गैसीससँग गम्भीर हुन्छ। मतभेद, तथापि, अस्तित्व - प्लेटहरू कम छन्, समुद्री भाषाको स्वाद अझ सुन्दर छ, मासु सानो सानो हड्डिहरुसँग निविदा हुन्छ। समुद्री भाषा खरिद गर्दा, हामी ताजा वा ठुलो (जमे भएका छैन!) छनौट गर्न सिफारिस गर्छु। छुटेको बेला लोच लगाउनुपर्दछ। गल्तीहरूको अवस्थालाई विचार गर्नुहोस्, तिनीहरूको रंग रातो संतृप्त हुनुपर्छ। एक राम्रो माछा तराजू कसुर, र गन्धलाई माछा र ताजा स्पष्ट छैन।
तर बिक्रीमा ताजा वा यहाँ सम्म कि ठुलो समुद्री भाषा खोज्न अत्यन्तै गाह्रो छ। यहाँ बिन्दु हो। सागर भाषा को निकासी सजिलो छैन, माछा माछाको डुङ्गा वा ठूलो मोटरसाइकल डुङ्गाको लागि यो आवश्यक पर्दछ। तिनीहरूको आवास बीस देखि नब्बे सम्मको गहिराइमा महाद्वीपीय शेल्फ हो, र लम्बाइ दक्षिण चीन सागरको वियतनामी तट हो। समुद्री भाषाले फ्लोउन्डरलाई बुझाउँछ किनकि तिनीहरू प्राय: तलमा झूट बोल्छन्। यस माछाको व्यापारिक उत्पादनको लागि, यो तलको ट्रेलहरू प्रयोग गर्न आवश्यक छ। डिजिटल सर्तहरूमा, ती हजारौं टाढा समुद्री भाषा सम्म ती ठाउँमा राखिएको छ। तर खुदरा चेनहरूमा डिलिवरी ताजा, जमे भएका र नमक-सुकेको प्रकारमा जान्छ। सागर भाषा र रातीको लागि परम्परागत माछा पकडने गियरको लागि गैर-औद्योगिक विकल्पहरू सम्भव छन्, यसको गहिरो नजिक पुग्छ।
हामी सबै हप्ताको माछा दिन - बिहीबार सम्झन्छौँ। तर माछाको लागि, विशेष गरी समुद्री माछा, यसको पोषणमा धेरै उपयोगी छ। स्वास्थ्यको लागि फायदेमंद पोषक तत्वहरूको रचनामा धन्यवाद, यसको प्रयोगको फिक्री चाँडै महसुस गरिन्छ।
समुद्री भाषाको रूपमा यस्तो माछामा के उपयोगी छ? पहिलो, फायदेमंद गुणहरू प्रोटीनमा छन्, जुन मासुको प्रोटीन मूल्य भन्दा कम छैन। तर त्यहाँ एक फायदा छ - यसले हाम्रो शरीरमा हानिकारक चर्बी समावेश गर्दैन। समुद्री भाषा मासु को 100 ग्राम मा प्रोटीन 18.1 जी हुन्छ। समुद्री समुद्री जिब्रोको प्रोटीन सजिलो र छिटो हुन्छ (केवल 2-3 घण्टामा)। वैज्ञानिकहरूले माछाको शरीरको अधिक नाजुक ऊतक बोलाइएको कारण जानवरहरूको भन्दा बढी पानीको साथ संतृप्त। अनि पाचन समयमा अनावश्यक भारको अनुपस्थिति कुनै पनि डाक्टरले जस्ट्रोटिस्टिनल पथको रोगहरूका लागि पोषणमा लाभ उठाउनेछ। साथै, माछा प्रोटीन आवश्यक अमीनो एसिडमा अमीर छ, र तिनीहरू केवल खानाको साथ आउन पर्छ। यस्तो अमीनो एसिड को - मेथियन, tryptophan, lysine, सबै भन्दा उपयोगी छ ट्यूरिइन छ। यसले atherosclerotic विकारहरू, puffiness, हृदय रोग प्रणाली, उच्च रक्तचाप संग मद्दत गर्दछ। टोरीन सोडियम, पोटेशियम, क्याल्सियम र म्याग्नेशियम आयनहरुको सामान्य आदान प्रदान गर्दछ। हृदयको कामको लागि, माछाको गुणले पोटेशियम को उत्तेजना को हृदय को मांसपेशियों देखि रोकन को क्षमता प्रदान गर्दछ, र यो कार्डियक लय असुविधा को रोकथाम हो।
सागर माछा भिटामिनमा समृद्ध छ, विशेष गरी समूह डी, माछाको तेल हाम्रो शरीरबाट सजिलै संग अवशोषित हुन्छ। यसको मूल्यवान गुणस्तर मात्र एक कम कोलेस्ट्रल सामाग्री होइन, तर यसको रक्त स्तर समायोजन गर्न माछा तेलको क्षमता पनि हो। समुद्री भाषा र खनिज पदार्थ अमीर छन्: आयोडीन, जस्ता, म्यागानी, तांबा, फास्फोरस र अन्य। ट्रेस तत्वहरूको महत्त्वपूर्ण र उच्च सामग्री। समुद्री भाषाको फिलेटको 100 ग्राममा आयोडिन सेवनको दैनिक तेस्रो भाग, सेलेनियमका लागि खपतको औसत 110% र दुई दैनिक दरहरू, कोबाल्टको 200% हो! समुद्री भाषा न केवल निविदा छ, तर कम-क्यालोरी माछा पनि हुन्छ, जसको मतलब यो पोषण र वजन कम हुन्छ। सागर भाषाको 100 ग्राम फाइलको क्यालोरी सामग्री मात्र 88 किलोकोलोरीज हो। अब तपाईं माछा भाषाको फायदेमंद गुणको बारेमा सजग हुनुहुन्छ, यो बहुमूल्य उत्पादनले पाक कलाकृतिको तयारीमा तपाईंलाई उत्प्रेरित गर्नेछ।