- पर्ल जौ - 100 ग्राम
- उठाएका ककड़ी - 2 टुक्राहरू
- ठूलो गाजर - 1 टुक्रा
- आलु ठूलो - 1 टुक्रा
- बो - 1 टुक्रा
- टमाटर पेस्ट - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- अदरक - 2 कला। चम्मच
- Cumin - 1 चम्मच
- कर्नेल - 1 चम्मच
- बीजको खाल - 1 चम्मच
- बे पाटा - 2 टुक्राहरू
- पानी - 3 लीटर
- साल्ट - स्वाद गर्न
पानी संग मोती बार भर्नुहोस्, cumin र धनुषा जोड्नुहोस्, आगो राख्नुहोस् र मोती बार तयार नभएसम्म पकाउनुहोस्। नमकीन खुकुरीहरू सानो क्यूबमा काटिए र 10-15 मिनेटको ढोकामा राखे। प्याज र गाजर सानो क्यूबमा काटियो। पारदर्शी नहुँदा प्याज तान्नुहोस्, गाजरहरू थप्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा 3-4 मिनेटको लागि पास गर्नुहोस्। प्याज र गाजरको साथ एक फ्राइङ प्यानमा टमाटर पेस्ट र अदरक जोड्नुहोस्, केहि मिनेटमा न्यानो। दाँतमा मोती बर्लीको साथमा दाँतमा राखिएको आलु, डिलको बीउ र बे पत्थर राखेर एक फोडा ल्याउन। प्यानमा ससस थप्नुहोस्। केही मिनेटपछि कलकले सूपमा थपे। नमक र काली मिर्चको स्वाद। आलु नभए सम्म तयार हुनुहोस्। Bon appetit! ;)
सर्भरहरू: 6