वास्तविक रूसी पेनकेक्स खमीरमा बनाइयो, सायद केहि पनि तुलना नगर्नुहोस्! तिनीहरू धेरै रसिलो, रसदार र अविश्वसनीय स्वादिष्ट छन्। लामो समयदेखि तिनीहरू अँध्यारो आटाबाट त्रिएका थिए: बागलुङ, बटवाट, तामाङ र निस्सन्देह, गेहूं। को रूप मा भराई को मशरूम, पनीर पनीर, जामुन र कायरी को रूप मा प्रयोग गरे। खमीर पेनकेक्सहरू सामान्य भन्दा थोरै लामो तयार छन्, तर उनीहरूको स्वाद निश्चित रूपमा तपाईं र तपाईंका प्रियजनहरू कृपया। हामी तपाईंलाई रस र मुंह-पानी पान्काक बनाउनका लागि 5 उत्कृष्ट व्यञ्जनहरू प्रस्तुत गर्दछौँ।
मोटो खमीर पेनकेक्सको लागि मूल नुस्खा
यस्ता पेनकेक्सहरू सम्झाइन्छन् र बचाउबाट हामी धेरैले माया गर्छौं। ठूलो प्रेमको साथ हाम्रो दादी र आमाले मोटो सुगन्धित वासिन्दा पान्केकहरू तयार पारे। निश्चित रूपमा तपाईं आफ्नो आफन्त र साथीहरूलाई यी स्वादिष्ट "केक" संग खुसी पार्न चाहानुहुन्छ। नुहाउने तलको पढ्नुहोस् कि कसरी सूखी खमीरबाट मोटो पेनकेक्स बनाउन।आवश्यक अवयवहरू:
- आटा - 6-7 चश्मा
- दूध - 5-7 चश्मा
- अन्डा - 3 टुक्राहरू।
- चीनी - 5-6 चम्मचहरू।
- सूरजमुखी तेल - 4-4,5 टिबी।
- सूखी खमीर - एक प्याक को बारे मा
- पानी - 3 कप
- नमक - 1-1.5 चम्मच।
चरण-चरण निर्देशन
- हामी स्पिट तयार गर्न सुरु गर्छौं: हावा पानीमा खमीर थप गर्नुहोस् र त्यसलाई माझ्नु, त्यसपछि आधा आधा डाल्नुहोस्। हामी चम्मच घुमाउछौँ। तौलिया संग कटोरा को कवर गर्नुहोस र एक गर्म स्थान मा आटा को लागि परिणामी खाली ठाँउ। आटा डबल्स सम्म केही घडी सम्म पर्खँदै।
- केही समयपछि हामी चम्मचमा अण्डा, चीनी र नुन राख्थ्यौं र सबै कुरा राम्ररी मिलाउँदछौं। त्यसपछि सेतो भयो आटा, मक्खन र आटा घुमाउनुहोस्। हामी 30-40 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा राख्थ्यौं।
- दूधलाई फोडा पार्नुहोस् र यसलाई मिश्रणमा राख्नुहोस्। खमीर आटा तयार छ।
- दुवै पक्षमा गरम फ्राइकिङ्ग प्यानमा पेनकेक्स तान्नुहोस्। तयार पेनकेक्सले प्लेटमा बोल्नु र पिघल मक्खनसँग जोड्नुहोस्।
स्वादिष्ट फास्ट खमीर पेनकेक्स, तस्वीरको साथ नुस्खा
Maslenitsa मा, हरेक मालकिन खमीरमा स्वादिष्ट पान्केकहरू पकाउने प्रयास गर्दछ। तथापि, तपाईंले अघिल्लो नुस्खामा हेर्न सक्नुहुन्छ, यो डिश तयार गर्न धेरै समय लाग्छ। यदि तपाईं छोटो समयमा स्वादिष्ट उपचार गर्न चाहनुहुन्छ भने, छिटो खमीर पेनकेकहरूको लागि एक नुस्खा हो। तिनीहरू व्यावहारिक रूपमा कुनै पनि भोजको साथ सेवा गर्दै छन्: मशरूम, कावीर, खट्टा क्रीम, पनीर पनीर, आदि।आवश्यक अवयवहरू:
- दूध - 500 मिलीलीटर
- खमीर - 1 चम्मच।
- आटा - 2 कप
- अन्डा - 2 पीसी।
- पानी - 1 गिलास
- नमक - 0.5 चम्मच।
- सूरजमुखी तेल - 3-4 चम्मचहरू।
- चिनो - 1-1,5 चम्मचहरू।
चरण-चरण निर्देशन
- सबै खाद्य पदार्थहरू आटा र खमीर बाहेक र मिक्सर वा ब्लेंडरसँग राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- सुस्त खमीर र सिफटेको आटा बिस्तारै प्रविष्ट गर्नुहोस्। 1,5-2 चम्मच तेलको मिश्रण गर्नुहोस्, र लगभग एक घण्टाको प्रतीक्षा गर्नुहोस्।
- यसलाई तौल तेल जोडेर पकाउने पनीलाई पूर्वता दिनुहोस्। भुनाउनु अघि, 2 चम्मच तेलको आटामा जोड्नुहोस् र पेनकेकहरू पाक गर्न सुरु गर्नुहोस्।
पौष्टिक खमीर पेनकेक्स: तस्बिरको साथ एक क्लासिक नुस्खा
यस नुस्खाको अनुसार, तपाईंलाई मनपराउनुभएको अत्यन्त नाजुक, खुसी र नरम छ। त्यसकारण पेन्केकहरू हाम्रो दादीहरू र ठूला दाजुभाइहरूले तयार पारिएका थिए। भरपूर रूपमा, तपाईं हल्का रूपमा नमकीन माछा र कावीरको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, साथसाथै जाम वा मीठो कुटीर पनीर। खमीर पेनकेकहरू धेरै मीठो छैनन्, तर यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईंले आटामा अझ सानो श्राव थप्न सक्नुहुनेछ।आवश्यक अवयवहरू:
- आटा - 3-3.5 कप
- खमीर - 1 प्याकेट
- खट्टा क्रीम - 3 चम्मचहरू।
- अण्डा - 2-3 टुक्राहरू।
- दूध - 1 लीटर
- चीनी - 2-3 चम्मचहरू।
- नमक - चुरोट
चरण-चरण निर्देशन
- सूखा खमीरसँग आटाको मिश्रण गर्नुहोस्, कोठाको कोठाको दूध मिश्रणमा राख्नुहोस्। राम्रो तरिकाले मिलाउनुहोस्, घने कपडा संग मिश्रण संग कटोरा को कवर र 50-60 मिनेट को लागि एक गर्म ठाँउ मा राख्नुहोस, ताकि आटा बढ्छ।
- एक अलग कटोरा मा, अण्डालाई हरायो, खट्टा क्रीम, शर्करा र सानो नमक जोड्नुहोस्। पुन: जनलाई फेरि बिर्नुहोस् र त्यसपछि चम्मचमा थप्नुहोस्। 30 मिनेटसम्म पर्खनुहोस्।
- एक तातो फ्राइकिङ प्यानमा आटामा आटा फ्याक्नुहोस्, समाप्त पानकोकहरू मक्खनलाई साग्नुहोस्।
खट्टा मन्ना खमीर पेनकेक्स, तस्वीरको साथ नुस्खा
पेन्केकहरू धेरै अमीर र धनी हुन्छन् भने तपाईं तिनीहरूलाई मंगामा राख्नुहुन्छ। यिनी प्याककेक्स को 2-3 को खाए - र सारा दिन तपाईं खाना नहीं खा सकते! नाश्ता वा लंचको लागि यो डिश सर्वोत्तम सेवा गर्नुहोस्। आदर्श रूप मा कोभार वा खट्टा क्रीम संग संयुक्त। एक मंगामा रसदार खमीर पेनकेकहरू पकाउने प्रयास गर्नुहोस् - र स्वादिष्ट, र सन्तुष्टि!आवश्यक अवयवहरू:
- Manka - 1.5 कप
- आटा - 1 गिलास
- दूध - 500 मिलीलीटर
- सूखी खमीर - 1 चम्मच।
- अन्डा - 2 पीसी।
- चीनी - 50-60 जी
- सूरजमुखी तेल - 3 चम्मच।
- मक्खन बटर - 200 जी
- नमक - चुरोट
चरण-चरण निर्देशन
- हामी दूधमा चीनी र खमीर भंग गर्छौं र फोम देखा पर्दछ 20 मिनेटको लागि पर्खनुहोस्।
- एक अलग कटोरा मा, आटा, नमक र आम को मिश्रण गर्नुहोस्।
- दूधमा खमीर संग, अण्डाहरू राख्नुहोस् र मिक्सरसँग हराउनुहोस्।
- आटा र आमको मिश्रण जोड्नुहोस्। त्यसपछि पानी र सब्जी तेलमा राख्नुहोस्, फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। हामी दुई घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा राख्यौं।
- दुबै पक्षका लागि तयार नभए सम्म। मक्खनको साथ पेन्केकहरू जलाउँछन्।
खमीर र पानीमा पेनकेक्सहरू लागू गर्दै, फोटोसँग एक नुस्खा
अन्तमा, हामी तपाईंलाई एक अत्यन्त सरल नुस्खा प्रदान गर्दछौं: दूध र अण्डा बिना पानीको लागि पान्केको आटा तयार हुन्छ। यो पकवान Maslenitsa मनाउन को लागि राम्रो छ र जो मान्छे राखन को लागि आफ्नो दैनिक मेनू मा शामिल हुन सक्छ। खमीर र पानी भरिएको पेनकेक्स भरिएको प्रयोगको लागि राम्रो छ (जस्तै, जाम संग)।आवश्यक अवयवहरू:
- पानी - 2 कप
- खमीर - 1 चम्मच।
- चिनी - 2 चम्मच।
- नमक - 1 चम्मच।
- आटा - 1.5-2 कप
- सब्जी तेल - 2-3 चम्मचहरू।
चरण-चरण निर्देशन
- न्यानो पानीमा हामी खमीर र चिनी राख्यौं। 5-6 मिनेट पछि, तेल, आटा र नुन जोड्नुहोस्।
- धीरज आटा घुमाईयो, कपडाको साथ राख्नुहोस् र केहि घण्टापछि यसलाई न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। यस समयमा, तपाईले आटा दुई पटक परीक्षण गर्न र यसलाई मिश्रण गर्न आवश्यक छ।
- पेचेक पेन्केकहरू एक पूर्वनिर्मित फ्राइङ प्यानमा।