- पालक - 300 ग्राम
- मक्खन - 1 कला। एक चमकदार
- बल्ब - 1 टुकडा (diced)
- लसुन - 2 दाँत
- रिकोटा - 1 कप
- अन्डा - 2 टुक्रा
- अण्डा को सफेद - 2 टुकडे
- अजला - 2 st। चम्मच
- डिल - 1/4 कप
- पिर्मेस पनीर - 1 गिलास
- cumin - 1/4 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मचौला
- ताजा खुर्सानी काली मिर्च - 1/4 चम्मचौला
- परीक्षण फिलो - 8 टुक्रा (पानाहरू)
पूर्वोत्तर ओवन 190 डिग्री। ठिकै पातलो पातहरू काटेर, अलग गर्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा एक कुखुरामा तेल हाल्नुहोस्। प्याज र लसुन जोड्नुहोस्, नरम नभई, लगभग 3 मिनेट सम्म पकाउनुहोस्। पाईलो, तलना चन्द्रो हरा हरियो, लगभग 2 मिनेट। कूलरमा कूलिंगको लागि मिश्रण राख्नुहोस्। कुनै अतिरिक्त तरल हटाउन कागज पेडहरूसँग हल्का रूपमा थिच्नुहोस्। एक मध्यम कटोरा मा, मिश्रण रिकोटा, अण्डा, अण्डा को सफेद, अजवाली, डिल, पिर्मेसन, जीरा, नमक र काली मिर्च। ठुलो पाईलो मिश्रणमा थप्नुहोस्, अलग गर्नुहोस्। पानीको साथमा डिश तौलियालाई डुबाउनुहोस्, राम्रो निचोड गर्नुहोस्। आटालाई सतहको सतहमा राख्नुहोस्। प्लास्टिकको लपेटोमा राख्नुहोस्, त्यसपछि तौलिया। हल्का रूपमा केक पन तेलको साथ। आटाको 1 पाना पाउनुहोस्, तैयार फारममा राख्नुहोस् र हल्का रूपमा तेलको साथ छिड्नुहोस्। बाँकी पानाहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्, प्रत्येक पानाको तेलसँग छिटो। समान रूपमा माथि भरेर वितरण गर्नुहोस्। गोल्डन ब्राउन सम्म पुग्नुहोस्, लगभग 1 घण्टा। 15 मिनेटको लागि शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्, काट्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
सर्भरहरू: 6-8