रातो कारागार जाम - कदम नुस्खा द्वारा कदम
रातो कारागारबाट अरोमासिक जाम-जेली एक धेरै सुन्दर, स्वादिष्ट र सरल मिठाई हो। यदि तपाईं सामग्रीको सूत्र र अनुपात अनुपातमा राम्ररी राख्नुहुन्छ भने, यस जामका लागि जिलेटिनको आवश्यकता छैन। तपाईं जमे भएका जामुन जाम बनाउन सक्नुहुन्छ, तर यो राम्रो हुन्छ कि ताजाहरू - तिनीहरूमध्ये धेरै रस छ, अर्थात् यो लाल कवरेज जेलीको गठनको लागि आवश्यक छ।
आवश्यक अवयवहरू:
- रातो कवरेज - 2-3 किलो
- चीनी - 2-3 किलो
चरण-दर निर्देशन:
- मेरो जामुन, हामी डिब्बाको सफा गर्छौं।
नोटमा! यदि बेरी धेरै धूल र गहिरो होइन भने, उनीहरूलाई धोई गर्नु हुँदैन। यदि तपाईंले धुनु भयो भने, तुरुन्तै सफा सफा तौलियामा फल राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू सुत्नुहोस्। जाममा अतिरिक्त तरल पदार्थ आवश्यक छैन, अन्यथा यो सही जेली जस्तो स्थिरता हुनेछैन।
- हामी एक ब्लेंडर संग जामुन पीस या एक मासु को चक्कर मा यसलाई गरौं।
- रस निचोल्नुहोस्। यो गर्न को लागि, हामी धुंध को एक टुकडा ले, बीच मा currant puree फैल, केन्द्र को दुई किनारहरु लपेटो र तिनीहरूलाई बन्डल मा मोड़। अब हामी बन्डलहरू सँगै जोड्दछौं - तिनीहरू मोडिन्छन्। एउटै दिशामा मोड़ गर्न जारी राख्नुहोस्, थोपामा जामुन मा थोडा प्रेस। भुजको निचोड गर्ने यो विधि सबैभन्दा अनौपचारिक क्षणमा खुल्दैन र रस खाल र बीउ पाउनेछैन।
- मोटो तलको साथमा ससस मा रस को धुन र शिरिरिंग द्वारा चीनी जोड्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। यदि तपाइँ उच्च-दबाव बहुआन्दोलनमा कर्तव्य जाम पकाउँदै हुनुहुन्छ भने, 10 मिनेटको लागि सिरप फोडा गर्न पर्याप्त छ। एक ठेठ सॉसपेन मा आधा घण्टा लाग्ने छ।
- त्यस पछि, जाम डिब्बाहरु मा भण्डारण र भण्डारण को लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।
कृपया ध्यान दिनुहोस्! चिन्ता नगर्नुहोस् यदि तपाईं अपेक्षा भन्दा बढी स्थिरता अधिक तरल पदार्थ हो। जाम केहि दिन मा आवश्यक हुन्छ।
रातो जमे भएका कवरेजबाट बनेको "पाँच मिनेट" जाम - कदम नुस्खा द्वारा कदम
कवरेज धेरै छिटो सेन्सरहरू, त्यसैले यो कटाई पछि तुरुन्तै यो जाम मा परिणत हुन्छ। एक वैकल्पिक आउटपुट फ्रस्ट छ। यो नुस्खाबाट तपाईंले जमेको कवरेजबाट जाम बनाउन कसरी सिकाउनुहुनेछ - कालो वा रातो। तर ध्यान राख्नुहोस् कि पहिलो लामो फोडा हुन्छ, किनकि यो कडा छाला छ।
आवश्यक अवयवहरू:
- जमे भएका बेरीज - 1,5 किलोग्राम
- चीनी - 1 किलो
चरण-दर निर्देशन:
- जमे भएका बेरीहरू चिनीको साथ सुतिरहेका हुन्छन् र यसलाई पिउने गर्दछन्।
- हामी पकाउने कन्टेनरमा डुब्छौं र फोडामा ल्याउँछौं।
- त्यसोभए मिश्रण ठिकै र फेरि फोडा दिनुहोस्।
- हामी गर्म जाम राखिएको जारमा र बन्द।
रातो कर्तव्य जाम टकसाल - घरको पछाडिको चरणमा नुहाउनुहोस्
मूल कवरेज जाम तयार पार्नुहोस् टकसाल धेरै सजिलो छ। यस विधि मा, टकसाल को लाभ यसको एंटीबैक्टेरियल र सुखदायक प्रभाव संग टकसाल को लाभहरुमा जोड दिए। हाम्रो अवस्था मा, नुस्खा को "किशमिश" को भूमिका मा, यहां सम्म कि टकसाल पनि कार्य गर्दछ, र यसको शराबी थम्बनेल, जुन कुनै फार्मेसी मा खरीदा जान सक्छ। स्वाद बनाइएको जाममा यसलाई थप्नुहोस्, स्वाद प्राथमिकताहरूमा आधारित। उदाहरणको लागि, धुलो नोटहरूको सजिलो उपस्थितिको प्रभावले 5-6 बिरुवा ट्रेमर दिनेछ, र थप स्वाद र स्वाद - 10-15 बूँदहरू।
आवश्यक अवयवहरू:
- रातो कवरेज - 3 किलो
- चीनी - 5 किलो
- पानी - 3 कप
- spearmint
चरण-दर निर्देशन:
- पहिला, सिरप पकाउनुहोस्: चिनीसँग पानी जोड्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
- हामी जामुन उबलने सिरप मा राख्छ र 5-10 मिनेट को लागि पकाए। यदि तपाइँ कालो फल प्रयोग गर्नुहुन्छ भने पकाउने समय 15-20 मिनेटमा बढिनुपर्छ।
- जाम तयार हुँदा, तपाईंको स्वाद प्राथमिकताहरूमा आधारित टकसाल ट्युमेन्टोर थप गर्नुहोस्।
"रयल" कालो कवरेन्ट जाम - कदम नुस्खा द्वारा कदम
यो नुस्खाबाट तपाई कसरी सिक्न सक्नुहुन्छ कि कसरी ज्वरोभरी र मुख पानीको जमिनमा जाम बनाउन जाम बनाउने। सुरुमा, यो नुस्खाको अनुसार, जाम बोजीबेरीबाट बनाइएको थियो, तर हाम्रो अवस्थामा यो कालो कवरेजको लागि अनुकूल गरिएको थियो। विनम्रता धेरै सुन्दर छ - एक पारदर्शी सिरपमा एक थोपा गुलाबी टिंग संग। जाम एक देखि एक हो, सबै पूर्ण छन्। पंचरहरूको लागि धन्यवाद, सिरप श्रवणमा घुसाउनुहोस् र यो भित्रबाट मीठो हुन्छ।
"रयल" जाम दुवै शुद्ध रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ र पाक लागि प्रयोग गरिन्छ। उदाहरणका लागि, यो कवरेज केकका लागि आदर्श छ वा पेनकेक्सका सजावटको रूपमा।
आवश्यक अवयवहरू:
- कालो कवरेज - 1,5 किलोग्राम
- चीनी - 2 किग्रा
- पानी - 2 कप
चरण-दर निर्देशन:
- प्रत्येक बेरी सुई संग छेदित छ। यदि कव्रिट ठूलो छ भने, त्यसपछि यो प्रक्रियाले आधे घण्टा भन्दा बढी लिने छैन, तर जामको दृश्य आश्चर्यचकित हुनेछ - सबै क्यारेक्टरहरू हानिकारक हुनेछन्।
- सामान्य रूपमा नुस्खाको अनुसार सिरप कुक गर्नुहोस्: चिनी पानीसँग पतला हुन्छ र फोडा ल्याइन्छ।
- त्यसपछि यसलाई कोठाको कोठामा सुन्नुहोस् र त्यसपछि मात्र बेरी डाल्नुहोस्।
- फेरि मिश्रण एक फोडामा ल्याउनुहोस् र तुरुन्तै प्लेटबाट जाम हटाउनुहोस्।
- हामी बैंकको नाजुक निकाल्दछौं र यसलाई ठुलो ठाउँमा भण्डार गर्छौं।
गाजरको साथ क्युरेन्ट जाम - कदम नुस्खा द्वारा कदम
न केवल जाम र फल देखि, उद्यमी गृहिणीहरु जाम बनाउन को लागी प्रबन्ध गर्दछ, तर यो सब्जियां र जडी बूटी पनि। कलेज, कद्दू, डेन्डेलियन "शहद" बाट जाम ... यी सबै पाकहरू सुनेका धेरै समय पहिले प्रसन्न हुन्थे। तर गाजरको साथमा कर्तव्य जामको लागि नुस्खा हालैमा देखा पर्यो र सबै मालकिनले यो प्रयास गर्ने समय थिएन। यसैले, हामी तपाईंलाई निश्चित रूपमा आर्मेन्सीको लागि यो नुस्खा लिन सुझाव दिन्छौं र तपाइँका अतिथिहरूलाई असामान्य संयोजन र उज्ज्वल स्वाद संग आश्चर्यजनक छ!
आवश्यक अवयवहरू:
- कालो कवरेज - 1 किलोग्राम
- गाजर - 0,5 किलो
- चीनी -1 किलो
चरण-दर निर्देशन:
- गाजर सफा गरिन्छ र ठीक कपालमा फस्छ। यदि तपाइँ एक खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाईं सजिलै यसलाई पीस गर्न सक्नुहुन्छ। जाम मा यो बिल्कुल जरूरी छैन कि किस प्रकार गाजर स्लाइस हुनेछ, मुख्य कुरा यो छ कि खाना पकाउँदा राम्रो रस दिइन्छ।
- कर्तव्य धोए र सुकेको।
- प्यान गाजर र जामुनमा फैलिनुहोस्, चिन्तामा सुत्नुहोस् (हलचल नगर्नुहोस्!) र सामग्रीहरूलाई रस दिने अनुमति दिन धेरै घण्टासम्म उभौं।
- कहिलेकाँही 30-40 मिनेटको लागि कम तापमा मिश्रण मिलाउनुहोस्।
- बैंकमा तयार जाम बोल्नु र अतिथिहरूको लागि प्रतीक्षा गर्दै। निश्चित हुनुहोस्, तिनीहरू कहिल्यै अनुमान लगाउँदैन कि तपाईंले उनीहरूलाई यति धेरै स्वादिष्ट व्यवहार गर्नुहुन्छ।
मिश्रित रातो र कालो currants - कदम नुस्खा द्वारा कदम
यो हो कि काले कव्रिट को एक झाड देखि जामुन धेरै सानो छ, जाम को एक जार को लागि पर्याप्त नहीं, र लाल संग एकै तरिका मा। न त त्यहाँ न त यहाँ! यस अवस्थामा, तपाईं कालो संग रातो कन्ट्रिन्ट मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ। यो जाम को स्वाद पीडित हुनेछ र तपाईं उत्कृष्ट वर्गीकरण प्राप्त गर्नुहुनेछ।
आवश्यक अवयवहरू:
- रातो र कालो currants - 1 किलो
- चीनी - 800 ग्राम।
- पानी - 1 गिलास
चरण-दर निर्देशन:
- मेरो जाम एकसाथ मिलाइन्छ। सासपिनमा फैलाउनुहोस् र चिनीको साथ ढाक्नुहोस्।
- हामी पानी थप्दछौं र आगोमा राख्छौं। उबलने पछि तुरुन्तै बन्द र ठिक गरौं। उत्तम विकल्प, यदि तपाईं अर्को दिन मात्र अर्को तयारीमा लैजान्छ भने, र जामुन सबै रात खडा हुनेछ। यदि यो सम्भव छैन भने, त्यसपछि क्युरेन्ट बीउ कम्तिमा 4-5 घण्टाको अनुमति दिनुहोस्।
- जाम एक फोडामा कूल गर्नुहोस् र 25-30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। कल्याण "दादीको" विधिद्वारा जाँच गरिएको छ: एक सरुरमा एक चम्मचबाट सानो सिरप डुब्न र यदि यो फैलाउँदैन भने, जाम वांछित स्थिरतामा पुगेको छ र यसलाई प्लेटबाट हटाउनको लागि समय हो।
- डिब्बेमा तयार बनाइएको मिश्रित बोतलें। तपाईं जमघटको साथमा हल्का जाम स्प्रेक गर्न सक्नुहुन्छ। चिनको एउटा टुक्रा बनाउँछ, जसको कारण जाम पुरा तरिकाले संरक्षित हुनेछ, भले पनि तपाईले भर्खरै बाट रिसाईर गरे र भित्री साथ अनुमान गर्नुभएन।