गृह मर्मलेड मार्ममालले फल र बेरी पनीरबाट पकाएको छ, र आलु पेक्टिनमा धनी फल र बेरीहरू, सधैँ प्रयोग गरिन्छ। उच्चतम हिज्जे गुणहरू gooseberries, currants, quinces, plums, खूबानी, सेब, आदि। कहिलेकाहीँ, फलहरु र जामुन मा पिटिन को कमी हुँदा, गेडालीना प्रयोग गरिन्छ। मर्मलेड जाम पकाउँदा जबरजस्ती पकाएको छ, र सागरमा ड्रप फैलाउनको लागि जाँच गर्नुहोस्। जमे भएका ड्रप यसको आकार राम्रो तरिकाले राख्दा उबलने प्रक्रिया समाप्त हुन्छ। सही तरिकाले पीडित मर्मेड एक ठोस राज्यमा मुक्त हुन्छ। मर्मलड्रेड पाकिंगको लागि मात्र परिपक्व फलहरू प्रयोग गरिन्छ, तर पनि पाक्छ, थोपा पगाल्ने, तर खराब हुँदैन। यदि तपाईं खाना पकाउने मर्मेडका लागि पिटिनको कम सामग्रीको साथमा कच्ची सामग्री प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, राम्रो चिनियाँ फल र जामुन वा पनीरको 1.5-2 कपको पिरिनबाट शुद्ध 200-250 ग्राम को 1 किलो को आधारभूत पाइन्छ।
सामग्रीहरू:- रातो कन्ट्रान्ट 1000 जी
- चीनी 550 ग्राम
- चरण 1 मर्मल बनाउन तपाईंलाई लाल क्युरेन्ट्री बैरी र चिनी लिन आवश्यक छ।
- चरण 2 पकाएको जामुनलाई ब्रशबाट सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस्, क्षतिग्रस्त र कुरकुरा हटाउनुहोस्, एक कलरडरमा राख्नुहोस् र धुरी पार्नुहोस्।
- चरण 3 एक प्यानमा तयार बिरुवा राखिएको छ, ढिलो अन्तर्गत एक सानो मात्रामा पानी र भाप जोड्नुहोस् जबसम्म नरम हुन्छ, र त्यसपछि सफा मार्फत सफा गर्नुहोस्।
- चर्को साथ चरण 4 शुद्ध।
- चरण 5 मार्मलड्रेडको वजन सम्म 1 कि.मि. सम्मसम्म अँध्यारो संगै जोडिएको मिश्रणलाई पकाउनुहोस्। समाप्त उत्पादन सानो जार र कागर्कमा विस्तार गरिएको छ।
- चरण 6 हट मर्मेडमा सिलिकॉन ढाँचामा वा सजिलै एक डिशमा राख्न सकिन्छ, यसलाई स्थिर बनाइदिनुहोस् र त्यसपछि टुक्राहरू काट्नुहोस्, चिनियाँमा रोल र चायको लागि सेवा गर्नुहोस्।