बोटनीको दृष्टिकोणबाट तरबूजको फल एक विशाल झूठी बेरी को प्रतिनिधित्व गर्दछ, जसको वजन 20 - 25 किलोग्राम पुग्छ। इतिहासमा, 50 किलोोग्राम र माथिको माथिका साथ पनि ठूलो फल बढाउने अवस्थाहरू चिनिन्छन्।
लामो समयदेखि जलबूटनले पोषणमा प्रयोग गरिएको धेरै उत्पादनहरू: जाम, पेस्ट्रीिल, क्यान्ड्डिड फलहरू। पहिलेको समयमा नपारिएको नमकीन तरबूजहरू आहारको व्यभिचारको रूपमा प्रयोग गरिएको थियो।
ठूलो सफलता संग तरबूज को आहार गुण को धन्यवाद धन्यवाद एक स्वस्थ जीवन शैली को अग्रणी मान्छे को पोषण मा प्रयोग गर्दछ र सक्रिय रूप देखि शारीरिक संस्कृति र खेलहरु मा संलग्न। Fructose उपस्थितिले सजिलै पाचन ऊर्जा संग काम मांसपेशिहरु प्रदान गर्दछ। तरबूजमा उपयोगी माइक्रोनट्रेटहरू, रगत र हृदयको अंगको अंगमा लाभकारी प्रभाव, जसले प्रशिक्षित व्यक्तिको शरीरलाई अनुकूल रूपमा प्रशिक्षणको बेला शारीरिक तनावलाई अनुकूलन दिन्छ। यस फलामको रसमा राखिएको फलामले, हेमोग्लोबिनको ओक्सीजन परमाणुहरूलाई बाँध्ने क्षमताको कारण, मांसपेशी ऊतकको कार्यक्षमताको क्षमता राख्दछ।
अब यो ज्ञात छ कि तरबूज को आहार गुण उच्च पानी को सामाग्री (80% सम्म), अल्काइनन पदार्थ, फलाम को कारण हो। यस भोजनको ठूलो ठूलो मात्रामा एक अपेक्षाकृत कम क्यालोरी सामग्री छ, जो विशेष रूपमा जो कि अतिरिक्त पाउन्ड एक जोडी को गुनासो गर्न चाहने को लागि महत्वपूर्ण छ। तरबूजमा सजिलै पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेटहरूको उपस्थितिले जिगरको रोग र जीवविहीन (बाह्य र आन्तरिक दुवै) को विषाक्त पदार्थको स्थितिमा आहार पोषणमा यसको प्रयोग गर्दछ। पेक्टिन पदार्थ र फाइबर तरबूज मा आहार को गुण को रूप मा योगदान पनि गर्दछ, किनकि यिनी यौगिहरु को उपस्थिति जस्टिनियन्टाइनल पथ को काम को सामान्यकरण सुनिश्चित गर्दछ।
तरबूज एक जैविक रूप मा लोहे समावेश गर्दछ, जो यो तत्व को यस तत्व को पाचन गर्न को लागी आसान बनािन्छ। अनुमान लगाइएको छ कि तरबूज को एक किलोग्राम लुगा खानु मानव शरीर मा एक ग्राम को लोहे को इन्जेक्शन को सुनिश्चित गर्दछ। यसको कारण, गर्भवती महिलाहरु र स्तनपान महिलाहरु को आहार पोषण को लागि, साथ नै फलाम को कमी को स्थिति र एनीमिया को विकास को लागि तरबूज को धेरै महत्वपूर्ण महत्वहरु हो। फलामको बाबजुद, तरबूज धेरै अन्य उपयोगी माइक्रोलेटहरू छन्: क्यालियम, सोडियम, म्याग्नेशियम, फास्फोरस।
संक्रामक रोगहरूको शरीरको प्रतिरोध बढाउन तरबूज को गुण विटामिन बी 1 , बी 2 , बी 3 , पीपी, एथोरबिक र फोलिक एसिडमा उपस्थितिको कारण हो।
उपयोगी आहार गुणहरूको कारण, एथेरोस्क्लोरोसिस, धमनी हाइपरटेन्सन, गठिया, गाउटमा प्रयोगको लागि तरबूजको फल सिफारिश गरिन्छ। Fructose को उच्च सामग्रीले यिनी फलों को सानो खुराक मा मधुमेह माल्लिइटस को उपयोग गर्न को लागी संभव गर्दछ।
Nephrolithiasis, nephritis र pyelonephritis संग, आत्मकथा एक दिन 2 देखि 2.5 किलोग्राम तरबूज लेने सल्लाह। यो खानाको डेरिटिक गुणहरू शरीरबाट लिपि हटाउन प्रयोग गरिन्छ।
तथापि, पत्थरको गठनको साथ, फास्फेटको वर्षाको साथ, आहार पोषणमा तरबूजको प्रयोग सिफारिस गरिएको छैन।
तरबूज केकहरू पनि उपयोगी गुणहरू छन्। विशेष गरी, उनीहरूको कच्चा र सुकेको फारममा उनीहरूलाई कोलोइटिसमा आहार पोषणमा प्रयोग गरिन्छ। तरबूज को एक बीज को hemostatic र antihelminthic को रूप मा आवेदन पाया।