बलुआको स्वाद र सुगन्धले यसको विभिन्न प्रकार र विकासको स्थान द्वारा निर्धारण गरिन्छ। त्यसोभए, पहेंलो बिरुवा प्रायः मीठो र खट्टाका नोटहरूमा फरक हुन्छ, कहिलेकाहीं हल्का तातोपन संग। तर नीलो प्ले उनको निविदा मासुको, जुत्ता र मीठोपनको लागि प्रसिद्ध छ। पहिलो र दोस्रो दुवै उत्कृष्ट न केवल खपतको लागि उत्कृष्ट हुन्छन्, तर जाडोको लागि खाली ठाउँका लागि कच्चा माल पनि। विशेष गरी, घर बाट बनाम जाम, जो फोटो र भिडियो संग व्यञ्जनहरु तपाईं यस लेख मा पाउनुहुनेछ धेरै स्वादिष्ट र उपयोगी छ। क्लासिकल संस्करणमा प्लम जामले लुबुल र पिचको साथ तयार पारिएको छ। यसले सज्जन, सुगन्धित, मोटो र मध्यम मिठो हुन्छ। तर यसको प्राकृतिक स्पष्ट स्वादको बावजूद, जाममा प्लमहरू अन्य अवयवहरूसँग पूर्ण रूपमा संयुक्त हुन्छन्: सेब, सुन्तला, अखरोट, दालचीनी, अदरक, चकलेट (कोकोआ)। तथापि, टेक्नोलोजी, कसरी र अन्य सामग्रीको साथ प्लम डेंटिटी पकाउने कति सरल साधारण नुस्खा जाम-पाँच-मिनेटबाट फरक फरक हुन्छ। तस्वीरहरु र भिडियो सहित, सिबेरियन सहित प्लमबाट जामका लागि उत्तम व्यञ्जनहरू थप फेला पार्नेछन्।
घर का बना पाम जाम बिना पाइप्स - फोटो द्वारा कदम कदम संग नुस्खा
एक सरल र एकै समयमा एक घर बनाइएको प्लम जामको स्वादिष्ट किस्महरू एक पनी नुस्खा हो। प्राय: यो जामले लुम्बिनी वा चौथाईमा तयार पारिएको छ। घरको ढोका जाम बनाउनका लागि बिना पिटहरू (तल पछाडि फोटो चरणको साथ नुस्खा) यसले वास्तवमा स्वादिष्ट बनायो यो धेरै पाकेको फल लिन को लागी राम्रो छ।सर्दको लागि बीज बिना घर प्लम जाम को लागि आवश्यक अवयव
- प्लम - 2 किग्रा
- चीनी - 1, 5 किलो
- pectin - 2 tbsp। l। स्लाइडको साथ
बीउ बिना घर प्लम जामको नुस्खाको लागि चरण-दर-निर्देश निर्देशन
- पहिलो चरण अगाडी संरक्षण को लागि फलहरु लाई तैयार छ। यो गर्न, सावधानीपूर्वक मेरो ढोकाहरू धोएर तिनीहरूलाई आधीमा काट्नुहोस् र ढुङ्गा हटाउनुहोस्। त्यसपछि तिमाहीहरू बनाउन प्रत्येक अर्कालाई फेरि काट्नुहोस्।
- हामी ठूलो कन्टेनर लिन्छौं, उदाहरणको लागि, स्टेनलेस स्टीलको कटोरा, र सबै प्लाज्जहरू जोस काटिएको समयमा रस को साथमा राख्नु। हामी चिनी जोड्दछौं, राम्रो छ हामी हलचल, यो सीधा सीधा सम्भव छ। कटोरा आवरणको शीर्षमा एक खाना चलचित्रको साथ र रातको लागि छोड्नुहोस्।
- अर्को बिहान हामी फिल्म हटाउँछौं र हेर्नुहोस् कि सिंकले धेरै रस दिएका छन्। हामी सबै प्लमलाई दुई समान भागमा विभाजित गर्छौं। तरल को साथ एक अर्ध फल राम्रो तरिकाले मिश्रित छ र स्टोव (मध्यम आगो) लाई पठाइयो।
- पामको दोस्रो भाग हामीले हामीलाई एक शुद्ध राज्यमा पीडित गर्न आवश्यक छ। उदाहरणको लागि, यो स्थिरता एक मासु चक्की वा ब्लेंडरसँग प्राप्त गर्न सकिन्छ।
- प्लम puree हामी जाम संग एक प्यान मा पठाउँछौं, हामी राम्रो हस्तक्षेप गर्दछौं। मध्यम गर्मीमा, मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्।
- मिश्रण फोडा पछि, एक मोटो फोम जाम को सतह मा प्रकट हुन्छ, जो चम्मच वा चम्मच संग हटाई जान्छ। उबलने पछि अर्को 15-20 मिनेटको लागि कुकुर जारी राख्नुहोस्।
- उबलने पछि लगभग 15 मिनेट, पिटरिन जोड्नुहोस्, पानी संग निर्देश मा पतला। फेरि, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र 5 थप मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। तैयार जाम चिसो चम्मच वा प्लेट संग चिनिएको छ - जाम को ड्रॉप हुनु हुँदैन र आकार राम्रो तरिकाले राख्नुहोस्।
- अग्रिम, हामी कुनै पनि सुविधाजनक तरिका मा जार र लिडहरु लाई बाँध्छ (एक जोडे या ओवन मा)। हामी कन्टेनरमा गरम पाम जाम राख्छौं।
- लेजरहरूसँग ठिकै जारलाई ठिक पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई ठुलो पार्नुहोस्। यो प्लम जाम 2-3 महिना भन्दा बढीको लागि फ्रिजमा राम्रोसँग राख्नुहोस्।
पहेंलो प्लम स्लाइसबाट जाम - सरल चरण-दर-निर्देशक
एक सरल पहेलो पकाउने विधिबाट शिलाहरू संग एक पहेंलो पामबाट जाम पनि तल स्वादिष्ट र अरोमेटिन्छ, तथापि, पहेंलो किरणहरू खपतको विशेषता हुन्। प्लम जाम को यो संस्करण राम्रो छ किनकि यसको मीठापन समायोजन गर्न सकिन्छ र यदि आवश्यक भए पनि खाना पकाउँदा चीनी जोड्नुहोस्। कसरी पाउनुको पीला बनाइयो, कटाईका स्लाइसहरू, तल नुस्खामा।एक सरल नुस्खाको अनुसार जाम को लागी पीला को टुकडे देखि जाम को लागि आवश्यक अवयव
- पहेंलो प्लम - 1 किग्रा
- चीनी -1, 3 किलो
पीले प्लेमबाट जामको लागि सरल पद्धतिको लागि चरण-दर-निर्देश निर्देशनहरू
- हामी शुद्ध पंख पत्थरबाट अलग गर्छौं। हामीले प्रत्येक फललाई चौथाईमा काट्यौं र खाना पकाउँदा कटोरा / क्यासरोलमा राख्नुभयो।
- माथिबाट, चिनियाँ, फलामको साथमा फल फलाउनुहोस् र आधा घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। यस समयमा, प्लमसँग रस सुरू हुने समय हुनेछ।
- हामी चटपिट मध्यम गर्मी मा राख्दछ र हलचल, मिश्रण को फोडा मा ल्याउन। उबलने पछि, पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र हटप्लेटबाट हटाउनुहोस्।
- मिश्रणलाई कोठाको तापमानमा ठोक्नुहोस् र जबरजस्ती सम्म मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्। 5 मिनेट खाना पछाडि पछि पुनः प्लेटबाट हटाउनुहोस् पूर्णतया ठंडा नभएसम्म। तेस्रो पटकको लागि प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
- समानांतरमा, हामी गिलास कन्टेनरहरू बाँड्छौं र कवर गर्दछौं।
- पकाउने तेस्रो पछाडि जाममा तातो जामलाई लुगा लगाउने र लड्कालाई रोक्नुहोस्।
कसरी नीलो पामबाट स्वादिष्ट जाम सर्दियों को लागि हड्डी संग कदम, कदम द्वारा कदम
त्यहाँ धेरै गुलाब मासु जस्तै यस्तो बलुको प्रकार हो, जसलाई छुट्ट्याउन र एकै समयमा फल को उपस्थिति को संरक्षण गर्न लगभग असंभव छ। तर यस्ता निलो प्लस जाडोको लागि हड्डीको साथ स्वादिष्ट जाम बनाउनको लागी आदर्श छ। यस अवस्थामा, पत्थरको उपस्थितिले नैतिकताको लागि एक रोचक स्वाद दिन्छ, जोमको नोटमार्फत जामको गंधलाई बढावा दिन्छ। कसरी नुहाउने बानीमा निद्राको लागि हड्डी संग निलो जाम को एक स्वादिष्ट जाम कसरी पकाउने भन्ने बारे थप पढ्नुहोस्।जाडोको लागि पिटको साथमा स्वादिष्ट जामको स्वादिष्ट खाना पकाउने आवश्यक सामग्री
- प्लम - 2 किग्रा
- दाग - 3 किलो
कसरी नीलो प्लेटबाट जाम सर्दको लागि हड्डीको साथ जाम वेल्ड गर्न चरण-चरण निर्देशन
- म आफ्नो बिरुद्ध भएँ। चूंकि फल जाम सम्म जानेछ यो सुनिश्चित गर्न को लागि धेरै महत्वपूर्ण छ कि यिनीहरु को बीच कुनै भव्य नमूनाहरु छैनन्।
- प्रति किलोग्राम प्रति 100 मिलीलीटर पानीको दरमा सिरप शुगर सिरप कुकुर। समानांतरमा, प्रत्येक फूल एक फोर्क वा टूथपे साथ पिक्चर गरिन्छ। हट सिरप फल भर्नुहोस् र 30-40 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- हामी कंटेनर को साथ प्लम संग स्टोव मा पठा्नुहोस र मध्यम ताप मा एक फोडा लाई ल्याउनुहोस। हामी 5 मिनेटको लागि पकाउँछौं।
- अग्नि बन्द गर्नुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र जम्मा 10-12 घण्टा पूर्णतया चिसो नदिनुहोस्। त्यसपछि फेरि, फोडा ल्याउनुहोस्, पाँच मिनेट पकाउनुहोस् र प्लेटबाट हटाउनुहोस्। ठुलो भएपछि, तेस्रो पटकको लागि प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
- हामी बाँझ जार मा जाम बाहिर छ र उनलाई क्लोग। हामी यसलाई ओर्लन्छौं, एक न्यानो कपडामा लपेटो, उदाहरणका लागि, एक गली, र यो फारममा छोड्नुहोस् जब सम्म यो ठिक हुन्छ।
फास्ट र अखरोट "पिटिमेटिटका" - सरल चरण दर-चरण नुस्खाको साथ फास्ट जाम
प्लम जाम-पाँच-मिनेट बाट छिटो खाना पकाएर अतिरिक्त अवयवहरू जस्तै अखरोट हुन सक्छ। र तपाईं नीलो र पहेंलो फलबाट यो नुस्खा अनुसार उपचार तयार गर्न सक्नुहुन्छ। मुख्य कुरा यो हो कि एक बिरुवा र अखरोट "पेटिमेटेटका" को साथ छिटो जाम को फल पकवान र सुगन्धित थियो।पाम र अखरोटबाट छिटो जामको लागि आवश्यक अवयव "Pyatiminutka"
- प्लम - 1, 5 किग्रा
- अखरोट (खुबै) - 150 ग्राम।
- शङ्ख -1, 8 किग्रा
सिप्स र अखरोटको बाहिर जाम-पाँच-मिनेटको लागि द्रुत विधिको लागि चरण-दर-चरण निर्देशनहरू
- प्लम खान र हड्डिहरु हटाउनुहोस्। यदि फल धेरै ठूलो छन् भने, तिनीहरूलाई तिमाहीमा काट्नुहोस् भने यदि - छोटो रूपमा छोड्नुहोस्।
- खुर्सानी अखरोट पानीको साथ आधा घण्टाको लागि भरिएको छ र कोठाको तापमानमा छोडिन्छ।
- प्लमहरूमा हामी गिलास पानी जोड्छौं र आगोमा राख्छौं। 20 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस् र चिनियाँ थप्नुहोस्, राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- अर्को 40 मिनेटको लागि कम गर्मीमा चिनी कुकसँग प्लम। बाटोमा जानुहोस् र जाम सतहबाट फोम हटाउनुहोस्।
- अखरोटहरू (पानी बिना) थप्नुहोस् र अर्को 15-20 मिनेटहरूलाई तातो जाममा राख्नुहोस्।
- प्लेटबाट हटाउनुहोस् र स्टेरिल जारमा राख्नुहोस्, लिडहरू बन्द गर्नुहोस्।
सर्दको लागि प्लम र सेबको साथ जाम - छिटो चरण दर-चरण नुस्खा
जाडो र स्याउ स्वादिष्ट टिन्डेम सर्दको लागि द्रुत जामको लागि हुन्। यस्तो एक व्यतीत मोटो र नाजुक हुन्छ, जस्तै सेब र प्लेमा धेरै पिटिन हुन्छ - एक प्राकृतिक मोटाई। जाडो र स्याउबाट जाडोलाई छिटो नुस्खामा थप कसरी गर्ने?जाडोको लागि प्लम र सेबबाट जाडोका लागि आवश्यक अवयव
- प्लम - 1 किग्रा
- सेब -1 किग्रा
- चीनी -1, 8 - 2 किग्रा
जाडोको लागि प्लम र सेबको साथमा साधारण सरल विधिको लागि चरण-दर-निर्देश निर्देशन
- हामी ढुङ्गाहरू प्लमबाट हटाउँदछौं र आधा शर्करामा राख्छौं। फलफूलको रस गर्न 40 मिनेटसम्म छोड्नुहोस्।
- हामी छील बाट सेब छीलौं, भित्र हटाउनुहोस् र पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्।
- सिंकमा सेब स्लाइसहरू थप गर्नुहोस् र बाँकी चिनी छिन्। हलचल र अर्को 40 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- जामलाई आगोमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। एक चम्मच संग निरंतर हलचल, एक घन्टा को लागि पकाउनुहोस्। हटप्लेट बन्द गर्नुहोस् र 4-5 घण्टाको प्रतीक्षा गर्नुहोस् जबसम्म ठूलो कूल डाउन हुन्छ।
- फेरि, जाम एक फोडामा ल्याउनुहोस्, 5-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र फेरि 4-5 घण्टा ठोक्नुहोस्। तेस्रो पटक दोहोर्याउनुहोस्।
- हामी तयार जाम को बाँझ जार मा डाल दिए र lids मोड़ ले।
अँध्यारो संग बिरुवा र एक पत्थर-सरल नुस्खा चरणको साथ कदमबाट जाम
एक हड्डीबाट जमिनले पहिले नै आफैलाई छोटो पार्छ, र यदि यसमा थप्न वा उसको अनुहार पनि अचम्म लाग्न सक्छ यो सबै पर्यटकहरूलाई आश्चर्य गर्न सक्दछ! तपाईं ताजा अदरक रूट र अदरक पाउडर जोड्न सक्नुहुनेछ। अँग्रेजीबाट अङ्ग्रेजीमा र हड्डी संग यो साधारण नुस्खामा, हामी ताजा रूट प्रयोग गर्नेछौं।जाम र अदरक देखि एक पत्थर संग जाम को लागि आवश्यक अवयव
- प्लम -1 किलो
- चीनी -1 किलो
- अदरक रूट - 1 पीसी।
स्टेम-दर-चरण निर्देशन प्लम र अदरकबाट जामको साधारण नुस्खाको लागि पत्थरको साथ
- धुलो र सफा गर्नुहोस्, पातहरू र टाँटहरू हटाउनुहोस्। प्रत्येक काँटा फलफूल।
- चीनीको साथ फल भर्नुहोस्, एक गिलास पानी जोड्नुहोस् र मध्यम उचाई पकाउनुहोस् जब सम्म यो फोडा हुन्छ।
- अदरक छील र ग्रेट मध्य मध्य।
- उबलने पछि, अदरक जोड्नुहोस् र अर्को घण्टाको लागि पकाउनुहोस्, फोम हटाउँदै।
- बाँझ डिब्बा र कार्कमा फैलिएको तयार जाम।
स्वादिष्ट जाम प्लम र सुन्तला बिना पिटहरु, कदम द्वारा कदम नुस्खा
सुन्तला कुनै पनि जाम मा दिइएको छ, बिना पिट्स, अरोमा र लिटर नोट्स प्लम सहित। सुन्नका सट्टा अंगूरहरू पनि लिन सकिन्छ। सबै विवरणहरू प्लम र ओरेन्जबाट ग्याँस जाम बनाइदिने बिना कुनै चरण-दर-चरण नुस्खामा।प्लम बिना सुगन्धित जाम को लागि आवश्यक सामाग्री
- प्लम -1 किलो
- सुन्तला -2 पीसी।
- चीनी - 1, 5 किलो
जाम प्लम र ग्याट बिना ग्याँसका लागि चरण-दर-निर्देश निर्देशन
- हड्डीहरू हड्डीहरू धोएर र हटाउँछन्।
- क्यान्सरको साथ, छातीको साथमा सानो टुक्राहरु मा काट, हड्डियों लाई हटाउन।
- प्लम र सुँगुरहरू एक घण्टाको लागि चिनी र बायाँसँग ढाकिएको छ।
- अग्निमा जन पठाउनुहोस् र उबलने पछि, कम गर्मीमा 45-50 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- एक बाँझ कन्टेनरमा रोकियो र लुकेको।
रोम, चकलेट र दालचीनी संग सुगंधित जाम - कदम पकाने को विधि द्वारा कदम
प्लमबाट जाम एक सुगन्धित मूल व्यञ्जनमा बदल्न सकिन्छ, यदि तपाइँ यसलाई चकलेट र दालचीनीसँग पकाउनुहोस्। वैसे, चकलेट सबै भन्दा राम्रो नशे कोइराला बिना कालो लाग्न उत्तम छ। यो कोकोआ पाउडरको साथ पनि प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। प्लेम, चकलेट र दालचीनीको साथ कसरी सुगन्धित जाम पकाउने।प्लम, चकलेट र दालचीनी बाट जमे भएका जाम को लागि आवश्यक अवयव
- प्लम -1 किलो
- चकलेट -150 ग्राम।
- चीनी - 800 ग्राम।
- दालचीनी -1 चम्मच।
स्टेम-दर-कदम निर्देशन प्लम, दालचीनी र चकलेटबाट अरोमित जामको लागि एक नुस्खाको लागि
- बिरुवाहरू बाट सफा गरिन्छ, हामी आधा घण्टाको आधा घण्टाको लागी निस्कन्छौँ।
- हामी प्लम आगोमा पठाउँछन् र यसलाई फोडामा ल्याउँदछौं। हामी बाहिरी बाहिरी छाड्छौं।
- चकलेट हामी स्लाइसमा बन्छौं र 40 मिनेट पछि उबलने पछि यसलाई जाममा राख्छ।
- हलचल र अर्को 15 मिनेट पकाउनुहोस्। दालचीनी थप्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र बाँझ जारमा राख्नुहोस्।