सर्दीको लागि चेरी - जेली, जाम, जाम - नयाँ र सरल व्यञ्जनहरु। घर मा वोदका मा चेरी

चेरी एक स्वादिष्ट र सुगंधित मिठाई र खट्टा बेरी एक लामो, गहिरो इतिहास संग। यसलाई पहिलो पटक 8 9 वर्षीय आठौं ईसा पूर्वको रूपमा आधुनिक टर्की, स्वीडेन र डेनमार्कको इलाकामा अवलोकन गरिएको थियो। प्राचीन यात्री लुसिलुसको लागि धन्यवाद, एक वास्तविक धनी मानिस र एक लूटन, पोलिस सबै युरोपेली फैलिएको छ। समयको साथ, संस्कृति बज्जान्टियममा जान्छ र बेशक, रूसमा। पहिले नै दशौं-11 शताब्दीबाट रूसी उद्यान चेरीमा सेब र नाशपातीको साथमा सबै भन्दा पुरानो स्थानहरूमध्ये एक जना छन्। कुनै आश्चर्य छ, किनकि हाम्रो पुर्खाहरू, आधुनिक गृहिणीहरू जस्तै, छिट्टै स्वादिष्ट डेसर्ट खाना पकाउन र स्वस्थ लाल फलबाट पिउन मन पराउँछन्। तर प्राय: सम्भवतः, जाडोको लागि व्यञ्जनहरूमा चेरीको लगातार प्रयोग: जाम, जेलीज, जाम, तरल र धेरै।

हाम्रो क्षेत्र मा उपलब्ध जामुन को बहुतायत को बीच, चेरी को एक सबसे अधिक संदिग्ध और हानिकारक माना जाता है। एक दिन एक ठुलो ठाउँमा छान्ने बेरीहरू दुर्व्यवहार दुखी चतुर बनेको लागि पर्याप्त छ। कम से कम एक बारी को एक बाल्टी एकत्र गरे पछि, तुरुन्तै सर्दियों को लागि कटौती गर्न को लागी अगाडी बढयो। कसरी? हो, कुनै पनि, तिनीहरूमध्ये धेरै छन्: स्थिर, सूखा, चम्मच पकाउनुहोस्, जाम रोल वा कम्पन गर्नुहोस्। पछिल्लो छलफलमा छलफल गरिनेछ।

सर्दिएको सिजनको लागि क्लासिक सरल चेरी जाम नुस्खा

पारंपरिक चेरी जाम पनि नुस्खा शैली को एक क्लासिक छैन। यो पुरानो रूसी कन्फेक्शनरी र घर शिल्पशालाको मूल आधार हो। प्रत्येक अनुभवी गृहिणीसँग यस्तो तयारीको लागि आफ्नै मनपर्ने नुस्खा छ, तर जाडोको लागि चेरी जामको लागि क्लासिक नुस्खा शायद सबैको बारेमा जान्न योग्य छ। यसको तयारीमा मुख्य नुक्सान जामुन को खतरनाक सफाई को आवश्यकता हो। हड्डियों लाई धीरे - धीरे दाँदी को एसिड को संरक्षण मा रिलीज गर्दछ, यसैले यो उपभोग को लागि अनुपयुक्त बनाइन्छ।

बिना पिट्स बिना प्रिस्क्रिप्शन द्वारा आवश्यक सामाग्री

पकाउने ताजा चेरी - 1 किग्रा
चीनी - 1,2 किलो
पेय पानी - 1 टी

पिडित सर्दको लागि चरण-दर-चरण नुस्खा निर्देशन

एक घण्टा को लागि चेरी, पानी को तिनीहरूलाई कोडबाट छुटकारा, त्यसपछि हड्डिहरु बाट हटाउनुहोस्। चिनियाँ पानीमा भंग भयो र सिरप प्राप्त गर्न उचाईयो।
हल्का मीठो समाधानको साथ जामुन भर्नुहोस् र सुन्दर ठाउँमा 8-10 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। यस अवधिको समयमा, चरीले पर्याप्त मात्रामा रस पाउँछ।
समयको अन्त्यमा, कन्टेनर पकाउने क्षेत्रमा जामुन राख्नुहोस् र सामग्रीहरू तयार पार्नुहोस्, नियमित रूपमा फोम हटाउन तयार पार्नुहोस्।
एक साधारण नुस्खाको अनुसार, जाडोको लागि चेरी जाम राम्रो ले लीटरको क्षमतामा राखिएको छ, पहिले भित्र भित्र को डिब्बे को स्केल गर्दै। त्यसपछि जाडो धातुको आवरणमा जाडोको लागि चेरीलाई रोल गर्नुहोस्, बन्द गर्नुहोस् र कोठामा पूर्णतया चिसो सम्म छोड्नुहोस्।

चोकमा वोदका - घरको जाडोको लागि एक नुस्खा

रूसी, जर्मन, बुल्गेरियन, यूक्रेनियन, बेरोजुरियन, सर्ब, पोल्स, चेक र चेरी रूखहरू बढ्ने अन्य व्यक्तिहरूले कसरी रक्सीको लागि चेरीहरूसँग सबै प्रकारका पेयहरू तयार गर्न मन पराउँछन्। यस सन्दर्भमा, तपाईं सैकड़ों, र हजारौँ विभिन्न व्यञ्जनहरू पनि गणना गर्न सक्नुहुन्छ चेरी वोदका, मदिरा, रक्सीको तयारीको लागि। हामी सर्दको नुहाउनेको लागि सुगन्धित चेरीको वोदका घरमा खाना पकाउने सबैभन्दा सफल र इष्टतम छनौट गर्न कोसिस गर्छौं।

जाडोको लागि भेडामा चेरीका लागि आवश्यक अवयव

पकाएको रसदार चेरी - 2-3 किलो
चीनी - 10-12 चम्मच।
गुणवत्ता वोदका - 1,5 एल

जाडोको लागि चेरी वोदका फसलको लागि चरण-दर-निर्देश

जाम एकदम दाँतको साथमा मोटो तरिकाले पतित कुखुरालाई कुटपिट गर्न, तीन-लेटरमा राख्नु "कंधाहरूमा" गर्न सकिने निर्दिष्ट मात्रामा चिनियाँ पोषण गर्न सक्छ। कन्टेनरको गर्दन ठूलो हुनुपर्छ, ताकि चेरी सजिलै पुग्न सकिन्छ।
वोदका माथिको कन्टेनर राख्नुहोस्। यसको गुणस्तर उपयुक्त हुनुपर्छ, ताकि पेय आशाहीन रूपमा खराब हुँदैन। एक ढक्कन संग जार को कवर र एक अंधेरे जगह में सेट।
प्रत्येक तीन दिन, कन्टेनरलाई धीरे-धीरे रसलाई छोड्ने र चिनी घुमाउन प्रक्रिया सुरु गर्न। पहिलो अवधिको लागि यो कम्तिमा 7-8 हप्ता लगाइनेछ। यस समयमा, पेय अधिक संतृप्त रंग, स्वाद र गन्ध हुनेछ।
2 महिना पछि, तपाईंलाई सबै जामुन हटाउन आवश्यक छ, त्यसैले चेरी हड्डीहरूले प्रिस्टिक एसिडसँग ट्रेमर जहर गर्दैन। सूखे जामुन प्रायः घर मिठाइहरु "ड्रंक चेरी", चकलेट-क्रीम डेसर्ट, आदि बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
सानो बोतलमा बोतल निकाल्नुहोस् र कडा रूपमा सील गर्नुहोस्। 10-12 सी मा नुस्खाको अनुसार, सर्भिस गर्नुअघि सर्दीको लागी एक सुगन्धित पेय राम्रो तरिकाले ठुलो हुनुपर्छ।

जाडोको लागि जेली चेरी जाम - तस्विरको साथ तस्विर खाली

जाडोको लागि चेरी जेली जाम बनाउनको लागि आदर्श तरीका ज्वेलिक्सको साथ एक नयाँ नुस्खा हो। अपरिवर्तित संघटक भोजन को कुनै पनि ठूलो विभाग मा खोज्न सजिलो छ। Zichiks पाउडर चीनी, पेक्टिन, sorbic र साइट्रिक एसिड को एक संयोजन हो। यस नुस्खामा, चिनियाँ राशि 2 को एक कारकले कम गर्न सकिन्छ, जसबाट चरी ब्लासोम सर्दको लागि कम स्वादिष्ट हुने छैन, तर यो अझ बढी उपयोगी हुनेछ। यस्तो घटक कुनै ताजा जामुन सुरक्षित गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। चेरी अपवाद थिएन!

जाडोको लागि जेली-जाम नुस्खाको लागि आवश्यक अवयव

पकाएको चेरी - 3 किलो
दाग - 1 किग्रा
zheliks - राशि प्याकेज मा निर्देशन संग जाँच गर्न को लागी बेहतर छ

चेरी जेली-जामको लागि चरण-दर-चरण नुस्खा

पकाउने (तपाईं खानुपर्छ) चेरी राम्रो तरिकाले कुल्ला, घाँसहरू हटाउनुहोस्, हड्डिहरु हटाउनुहोस्। प्रक्रियाको सुबिधा गर्न, तपाईं जिप्सी बाईकलिन, अल्ट्रास्टेड क्लिप वा कुनै पनि समान वस्तु प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। उनीहरूको सहयोगको साथ, सजिलै संग बेरीलाई हानिकारक बिना, poddervaetsya र हड्डी प्राप्त।
आलुको लागि ब्लेंडर वा "क्रश" संग गरम जाम काटी। अर्को 5 मिनेट कुकुर र सर्दीको लागि नमिल्ने चेरी जेली जामलाई बेरोजगार जारमा राख्नुहोस्। लसिङको साथ घनिष्ठ रोल गर्नुहोस् र जब सम्म यो ठिक हुन्छ।
तामचीनी ससनीनमा चेरी छील गर्नुहोस्, पहेंलोफिश भर्नुहोस् र मध्यम आगोमा राख्नुहोस्। उबलने पछि, धेरै चिनियाँ थप्नुहोस् र अर्को 15 मिनेटको लागि प्यानको सामग्रीहरू पकाउनुहोस्, लगातार घिमिरे। सबै कुरा, जाडोको लागि हाम्रो जाम जेली तयार छ।

रातो रातो र खट्टा जामुन कुनै पनि रूप मा स्वादिष्ट छन्: कच्चा, सूखे, सूखे, जमे भएका, मोटे भएका छन्। तर चरी बेरीको सबैभन्दा लोकप्रिय र सबै प्रशंसा गरिएको आवेदन सर्दको लागि व्यञ्जनहरू हुन्। "बैंकबाट" कुनै पनि वोदका र पोखरेल र चेरीको व्यञ्जनमा नाजुक र सुगन्धित पेयहरूबाट कुनै पनि इन्कार गरेन! जाम, जाम, जेलीज, सिरप र अन्य मिठाई स्वादिष्ट स्वादिष्ट स्वादिष्ट पाक मा या एक स्वतंत्र मिठाई को रूप मा।