स्वादिष्ट र स्वस्थ बतख मासु: घरमा नाजुक स्टव
यो डिश तयार गर्न तपाईलाई आवश्यक छैन: एक वा बढी पक्षी माछा, बतख वसा र केहि मसाले। तलका नुस्खाको प्रयोग गरेर सर्दीको लागि बतखबाट तपाईंको परिवारको स्टाउको लागि तयारी गर्नुहोस्।
आवश्यक अवयवहरूको सूची:
- बतख गाजर - 2 पीसी।
- काली मिर्च - 15 मटर
- मिर्च मिर्च - 8 मटर
- बे पत्ते - 4 पीसी।
- नमक - 2 चम्मच। स्लाइडको साथ
- बतख वसा
- खाद्य पन्नी
बतख बाट स्टव पकाउने नुस्खा:
- बर्ड गाजर गालिएको छ र ट्याप अन्तर्गत राम्ररी कुल्ला। बतखबाट बोसो काट्नुहोस्, र पक्षीहरूलाई टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस्।
- जारहरूसँग लिड तयार पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई भरिदिनुहोस् र तिनीहरूलाई बाँड्नुहोस्।
- प्रत्येक जारको तलमा, बे पत्ते, कालो र सुगन्धित काली मिर्चको मटर र छिटो नमक राख्नुहोस्।
- बोसो मा टुक्रा टुक्राहरु। यसको लगभग आधा डिब्बामा भरिन्छ, र माथिबाट बर्ड माछाको टुक्रा टुक्रा राख्छन्।
- मासुको बोसोको अर्को तहमा मासु कोर्नुहोस्।
- ठूलो टुक्रामा खाद्य पन्जा विभाजित गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई चार पटक बोल्नुहोस्। पन्नीको यस्तो पाना एक ठाउको कोलाको आवरण गर्न पर्याप्त हुनुपर्छ।
- बतख पन्नीको कन्टेनरहरू राख्नुहोस्, ओवनमा राख्नुहोस्, यसलाई घुमाउनुहोस् र 200 डिग्री सेल्सियससम्म उचाल्नुहोस्। यो तापमानमा, 4 घण्टाको लागि मासु उकालो।
- जब समय बाहिर जान्छ, डिब्बामा भाइरस को मात्रा जाँच गर्नुहोस्। यदि बतखबाट जारी गरिएको रस पूर्णतया ट्यांक भर्न सक्दैन, पानी माथि माथि र अर्को घण्टाको लागि ओवनमा स्टव छोड्नुहोस्।
- त्यसपछि तातो जार निकाल्नुहोस् र आवरणको साथ रोल गर्नुहोस्।
- हल्का कम्तीमा कामप्रेसहरू ढाक्नुहोस् र ढिलो हुन अनुमति दिन्छ।
बतख देखि घर मा स्टाइल तैयार छ, यसलाई ठुलो अँध्यारो ठाउँमा भन्डारणको लागि लुकाउनुहोस्। एक समान विधिले चिकन वा खरगोशको मासुलाई पनि सुरक्षित गर्न सक्छ।
आश्चर्यचकित व्यक्तिहरू वास्तविक स्वादको साथ: बेग्लै बकरीको मासु
बट मासु हाम्रो देशमा एक लोकप्रिय उत्पादन भनिँदैन, तथापि, यो धेरै उपयोगी मानिन्छ। सबसे पहिले, यो कम वोसो सामग्री को कारण र आहार कोलेस्ट्रॉल को पूर्ण अनुपस्थिति को कारण आहार को उल्लेख गरिएको छ। बकरी मासुले शरीरबाट छिट्टै अवशोषित गर्दछ, र यसमा निहित भिटामिनहरू मास्कुलोस्क्लिकल प्रणाली, छाला अवस्था र हृदय प्रणालीमा लाभकारी प्रभाव छ। अन्य चीजहरूमध्ये, उत्पादको कम लोकप्रियताले तपाईंलाई सर्दको लागि असामान्य र मौलिक डिश तयार गर्ने मौका दिन्छ।
स्टew्ड बकरी मासु खाना पकाउने उत्पादनहरु को सूची:
- बकरी - 2 किग्रा
- काली मिर्च - 8 मटर
- मिर्च मिर्च - 4 मटर
- बे पत्ते - 2 पीसी।
- नमक - स्वाद
- सब्जी तेल - 50 ग्राम
- पानी - 2 चम्मच।
पकाउने लागि चरण-दर-चरण नुस्खा:
- ट्याप अन्तर्गत ताजा बकरी मासु धोने, यदि आवश्यक भए हड्डिहरु र रिसाहरू हटाउनुहोस्। ठूलो टुक्रामा उत्पादन काट्नुहोस्।
- गहिरो सॉसनपले सूरजमुखीको तेल खान्छन्, यसमा मासु खसेको, 2 चम्मच थप गर्नुहोस्। पानी र एक ढक्कन संग कंटेनर कवर। कम्तीमा 4 घण्टाको लागि बत्तीको बकरी सबैभन्दा सानो आगो।
- जब समय बाहिर जान्छ, डिशमा नमक राख्नुहोस्, कालो र सुगन्धित मिर्च, र बे पत्ते पनि राख्नुहोस्
- डिब्बा तयार पार्नुहोस्। 0.5 लेटरको भोल्युमको साथमा बैंकहरू साथै साथै उपयुक्त आवरणहरू, धोएर र बाँझिएको हुनुपर्छ।
- बैंकमा मासु वितरित गर्नुहोस्, भाइरस खानुहोस्। यदि तरल पर्याप्त छैन भने उबलिएको पानी भर्नुहोस् ताकि कन्टेनरहरू पूर्ण हुन्छन्।
- ओभरमा जार राख्नुहोस्, तापमान सेट 130-140 डिग्री सेल्सियस सम्म र स्टव पकाउनुहोस् 2 थप घण्टाको लागि। यदि भाइरस फोडा हुनेछ भने, सानो पानी थप गर्नुहोस्।
- ओवनबाट गर्म जार हटाउनुहोस् र आवरणको साथ राख्नुहोस्। डिब्बाबंद खानाले न्यानो कम्पासको साथ छोप्नुहोस् र पूर्णतया ठंडा नभएसम्म छोड्नुहोस्।
तहखाने, तहखाने वा अन्य अँध्यारो र सुन्दर कोठामा भण्डार गर्नुहोस्।
माछाको व्यंजन प्रेमी: पाइक स्टव
पिइक मासु भन्दा ठुलो हुन्छ र यो माछाबाट स्वादिष्ट भान्सा पकाउन सजिलो छैन। तर पिक स्टू उत्कृष्ट छ, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, यो तयार गर्न धेरै समय र खाना लिने छैन।
माछा स्टवको लागि अवयवहरूको सूची:
- पिक - 2 किग्रा
- नमक - 5 चम्मच।
- सब्जी तेल - 0,5 एल
- बे पत्ते - 2-4 पीसी।
- काली मिर्च - 5-6 मिटर
जाडोको लागि पकाउने स्टवको लागि नुस्खा:
- माछाको माछा सफा, सिर, पंख र पूरै हटाउनुहोस्। रीढ़को साथ पाइक विभाजित गर्नुहोस् र हड्डी निकाल्नुहोस्। टुक्राहरू 3-4 सेन्टिमिटर चौडा टुक्राहरू काट्नुहोस्।
- 0.5 लेटर क्षमताको साथ क्यान्सर धोएर र बाँडिदिनुहोस्। बहुविध वा एक द्रुतक कुकरमा सजिलै संग कन्टेनर बाँध्नुहोस्।
- तयार भएको कंटेनरमा बे पत्ते र काली मिर्चको मटर फैलिदिन्छ, नमक छिटो।
- डिब्बेमा माछा को टुक्रा वितरित गर्नुहोस्, कन्टेनरहरू वनस्पति तेलसँग जोड्नुहोस् ताकि यो पूर्णतया डिब्बा भरिएको हुन्छ।
- स्टोवमा ठूलो ठुलो राख्नुहोस्, तल मा एउटा नरम कपडा राख्नुहोस्, डिब्बा सेट गर्नुहोस् र यति पानी तान्नुहोस् जुन यो डिब्बाको "कंधे" पुग्छ।
- अग्नि लाइट र पानीको फोहोरो पर्खनुहोस्। त्यसपछि कन्टेनरहरू 30-40 मिनेट बाँध्नुहोस्।
- साफ lids संग डिब्बे रोल, कम्पास संग कवर र पूर्णतया ठंडा नभएसम्म छोड्नुहोस्।
तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, घर मा स्टू धेरै सजिलै तयार छ। यस्तो डिब्बाबंद खाना अँध्यारो ठाउँमा राख्नुहोस्।