- गेहूं आउँ - 1 1/4 कप
- cornstarch - 1 st। चम्मच (प्लस 2 चम्मच)
- नमक - 1/4 चम्मच
- मक्खन - 6 कला। चम्मच
- ठूलो अन्डा - 1 टुक्रा
- सानो रातो आलु - 450 ग्राम (भराई)
- फैटी क्रीम - 1 ग्लास (भरने)
- ठूलो अन्डा, जङ्गल - 1 टुकडा (भराई)
- नीलो पनीर - 100 ग्राम (भरने)
- हरीरी चयन गर्नबाट - 1 कला। चम्मच (भरने)
- छिटोको लागि समुद्री नमक - स्वाद गर्न
1. ठूलो कटोरामा, मलको आटा, स्टार्च र नुन। कटा मक्खन जोड्नुहोस् र अनुहारको लागि चाकूको साथ मिलाउनुहोस् जब सम्म मिश्रण को टुक्रा जस्तो देखिन्छ। अण्डा जोड्नुहोस् र फोर्कको साथ मिश्रण गर्नुहोस्। 30 सेन्टिमिटर व्यासमा एक चक्रमा आर्टेको कामको सतहमा आटालाई रोप्नुहोस्। आटा राख्नुहोस् 22 मिटरको साइजको साथमा पाई राख्नुहोस् र सजिलैसँग एयर बुलबुले हटाउन यसलाई थिच्नुहोस्। फारमलाई 30 मिनेटको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। यसबाहेक, ओवनदेखि 175 डिग्रीसम्म आलुको स्लाइसमा 6 मिमी मोटो काट्नुहोस्। आलु राख्ने माध्यममा ससान्प राख्नुहोस् र 5 सेन्टीमिटर पानी थप गर्नुहोस्। 10 मिनेट सम्म तयार हुनुहोस्। कागज र तौलिएमा सुकेको आलु आलु। आटामा आलुका टुक्राहरू राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू थोपा ओभरल्याप गर्नुहोस्। 3. निलो पनीरको साथ शीर्ष छिडाउनुहोस्। बिरालो क्रीम र अण्डाको हावाको साथमा, माथिको माटोको मिश्रण जोड्नुहोस्। तपाईंको छनौट र नुनको जडी बूटी संग छिटो 4. सुनको खैरो, लगभग 45-50 मिनेट सम्म एक पाना पानामा तीर मिलाउनुहोस्। फारममा शांत गर्न अनुमति दिनुहोस् र चाहिएको हरी सलादमा न्यानो वा चिसो सेवा गर्नुहोस्।
सर्भरहरू: 6