1. स्टेनलेस स्टीलको कटोरामा उबलिएको पानीको बर्तनमा राखिएको, अण्डालाई पिट्छ,
- 22 सेमी - 1 टुकडा व्यास संग एक टेर्ट को लागि पकाया क्रस्ट
- ठूला अण्डाहरू - 3 टुक्राहरू
- ताजा रूप देखि नींबू रस निचो - 1/3 कप
- सेतो शर्क - 3/4 कप
- अज्ञात मक्खन, कोठाको तापमान - 4 वस्तुहरू। चम्मच (15 g)
- नींबू छील - 1 सेन्ट। एक चमकदार
1. स्टेनलेस स्टीलको कटोरामा, उबलते पानी, हरिको अण्डा, चिनी र नीबूको कालीको बर्तनमा राखिएको छ। कुकुर, मोटो पार्ने (मिक्सर रोलिंग बाट रोक्न) जब सम्म मिश्रण फलक र मोटाई घुमाउँदछ। यस मिश्रणमा डच चटनी वा खट्टा क्रीम जस्तो हुनुपर्छ, थर्मामीटरमा तापमान 71 डिग्री हुनुपर्छ। यसले तपाईंलाई 10 मिनेट लिनेछ। 2. आगोबाट अनुहार हटाउनुहोस् र तुरुन्तै राम्रो स्ट्रिटरको माध्यमबाट तनाव गर्नुहोस्। मक्खन सानो टुक्रामा काटिएको छ र तुरुन्तै नरम मिश्रणमा थपियो। जबसम्म तेल पिघेको छैन बिर्नुहोस्। नींबू उत्तेजना थप्नुहोस्, कटोरा लुक्न वा प्लास्टिक लुकाएर राख्नुहोस् र कोठाको तापमानमा ठुलो पार्ने अनुमति दिन्छ। Polyethylene फिल्म क्रीमको सतहमा क्रस्टको गठन रोक्छ। नींबू मिश्रण धेरै घने हुनेछ किनभने यो ठिक हुन्छ। 3. लेमन को लागि पकाइएको क्रस्ट लेमन क्रीम संग स्नेहन। चिट्ठी सजाउनुहोस् यदि व्हाइड क्रीम र ताजा जामुन चाहिएको थियो, सानो भागमा काट्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
सर्भरहरू: 6-8