- मशरूम - 1 किलोग्राम
- नमक - 50 ग्राम
सिमेन्ट rozhiki - यो एक उत्कृष्ट जाडो नाश्ता हो। Rozhikov नमकीन गर्ने दुई तरिकाहरू - ठण्ड र सुखा। रातो बाली - शुद्ध मशरूम, र सुकेको नमकीन संग तिनीहरू सामान्यतया धोई हुँदैन, तर मात्र सफा गरिन्छ। नमकीन मशरूम स्टोर को 5-6 डिग्री मा ठंडा, हवादार कोठा मा। तापमान 0 डिग्री भन्दा कम हुँदैन, अन्यथा rozhiki खपत र स्वाद हराउनु पर्छ। 6 डिग्री रोर्जीको माथि तापमान खट्छ। जब सुँगुर सुँगुर, यकीन गर्नुहोस् कि तिनीहरू सधै स्प्रिंगमा ढाकिएको छ र यसलाई आवश्यक पर्दछ। मसाले र मसाले को बाहेक अरु नुन रङवार्मको भन्दा बढी भन्दा बढी मनपर्दो स्वाद पाउनु पर्दछ, तर यदि तपाई अपार्टमेन्टमा नमकीन मशरूम भण्डारण गर्न जाँदै हुनुहुन्छ भने रेडहेड्स रोज्दा गोठालोको शीर्षमा उत्कृष्ट भण्डारणको लागि माथि राख्नुहोस्। रेडहेड्समा तिनीहरूको उज्ज्वल रङ गुमाउनु हुँदैन, केहि मिनेटका लागि उबलते पानी भरेर भत्काउनु अघि यसलाई एउटा कलरडरमा फ्याँक गर्नुहोस्। तैयारी: रेडहेड्स सावधानीपूर्वक क्रमबद्ध र सफा गरियो, खुट्टाहरू काटेर। मशरूम तयार पारिएका कंटेनरमा राख्नुहोस्, घने तहहरू 6-10 सेन्टीमिटर मोटीमा राख्नुहोस्, प्रत्येक परिकारलाई नमकसँग जोडेर। कंटेनर लाई काठ को मग संग कवर गर्नुहोस, जसलाई भारी भार स्थापित गर्न को लागी। लोडको रूपमा तपाईंले ठूलो ढुङ्गा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। जब रेजिकीले बसें, तपाइँ माथि प्रसोधित मशरूम को एक नयाँ तह थप्न सक्नुहुन्छ। Ryzhiki 30-35 दिन भन्दा अघि तयार हुनेछ।
सर्भरहरू: 5