यस तथ्यको बावजुद धेरै विशेषज्ञहरूले घातक र हानिकारक हुन विचार गर्छन्, हजुरबुबाहरूले कसरी राम्ररी इकट्ठा गरे, कसरी स्वादिष्ट ढंगले पकाउने, र जारमा सुते र नुन पनि सिक्न सिके। नियमको रूपमा, जाडोको लागि सुँगुर तयार गर्न, तपाईलाई सुन्दर पसीनाउनु पर्छ। त्यस्ता मशरूम धेरै सजिलो छन् र तत्काल गर्मी उपचारको आवश्यकता पर्दछ। अन्यथा, तिनीहरू चाँडै बिग्रन्छन् र आफ्नो खाद्य गुणहरू गुमाउँछन्। तर अग्रिम अप्ठ्यारो नगर्नुहोस्: हामी तपाईंलाई सिकाउनेछौं कसरी सुँगुरको चुरोट धेरै विभिन्न तरिकामा छ, विशेष कठिनाइहरू जोगाउन।
विस्थापित piglets: सर्दियों को लागि नुस्खा
मृतक स्वाइन एक पारंपरिक रूसी नाश्ता हो। तिनीहरू अन्य कवक भन्दा लामो तयार छन्, तर अन्त्य परिणामले कुख्यात गोराट्सलाई पनि सन्तुष्ट पार्छ। आज हामी मोटो स्वाइनको बारेमा कुरा गरिरहेका छौं। तिनीहरू कम हानिकारक र अधिक स्वादिष्ट हुन्छन्। गर्मीको उपचारको परिणामस्वरूप लामो समयसम्म भिगोलो र अचम्मलाग्दो अरोमेटिक भएपछि यस्ता मशरूमहरू पूर्णतया सुरक्षित हुन्छन्। जाडोको लागि पतित र चुरोट सुँगुरहरू हाम्रो व्यापक मातृभूमिका मालिकोंबाट भण्डार र सेलारहरूको अनिवार्य निवासी हुन्। के यो पछि पछाडि पर्खनु आवश्यक छ?
आवश्यक अवयवहरू:
- मशरूम सुअर - 1 किलो
- सिरका - 1.5 चम्मच।
- लौह - 8 पीसी।
- peppercorns - 8 पीसी।
- बे पत्ता - 2 पीसी।
- डिल - 1 गुच्छा
- लसुन - 4 लौंग
- चीनी - 1 चम्मच।
- नमक - 1 चम्मच।
चरण-दर खाना पकाउने
- एक दिनको लागि सुँगुरलाई हानिकारक विषाक्त पदार्थहरू हटाउनको लागि स्वेच्छा गर्नुहोस्।
- तयारी गरिएको मशरूम एकैचोटि राम्ररी कुल्ला र मध्यम आकारका टुक्राहरूमा काटिए।
- नमक संग पानी उबलिएको छ। त्यहाँ, सुँगुर को निर्धारण र उबलने पछि आधे घण्टा पकाउनुहोस्।
- मशरूम चुरोटमा फसेका छन्, र एक घण्टाको लागि चिसो पानीमा पकाउँछ।
- अनावश्यक तयारीको लागि, पानीको चिनो, नुन र सिरकामा भंग गर्नुहोस्। समाधानमा मसाले जोड्नुहोस् र तिनीहरूलाई सुँगुरमा भर्नुहोस्। फेरि मशरूम वेड (10 मिनेट) एक खरानी माछा मा।
- खाना पकाउनको लागि 3 मिनेट अघि, काट्ने लसुन र डिलमा राख्नुहोस्।
- यस चरणमा, जाडोको लागि मरिच गरिएको सुँगुर तयार गर्न सकिन्छ। यसले तिनीहरूलाई बाँझिएको जारमा रोल गर्न वा ताजा प्याज र सब्जीको तेलको साथ रातको लागि सेवा गर्ने बनी रहन्छ।
Piglets तेल मा नमकीन: खाना पकाने को लागि एक नुस्खा
जाडोको लागि सुँगुरको मशरूम एक आकर्षक संकटको गतिविधि हो। त्यस्ता फलहरू भिटामिन र फायदेमंद माइक्रोवेन्टहरूमा धनी छन्। तर तपाईंले तिनीहरूलाई बैंकिङको शिकार र नुनमा खोल्नुभन्दा पहिले यो केहि निश्चित ज्ञानको सानो अंशको साथ हातमा राख्नु सार्थक छ। नमस्ते सुँगुरका लागि धेरै व्यञ्जनहरूमध्ये हामीले सर्वोत्तम छनौट गरेका छौं: व्यावहारिक, आर्थिक र सुविधाजनक।
आवश्यक अवयवहरू:
- svinushki - 1 किलो
- peppercorns - 7 पीसी।
- मिर्च मिर्च - 5 पीसी।
- laurel को पत्ती - 3 पीसी।
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर
- नमक - 1.5 चम्मच।
- लसुन - 3 दाँत
चरण-दर खाना पकाउने
- धुरी, धोए र सुँगुर फोहर को ठूलो मात्रा मा 30 मिनेट को लागि ट्रिम गरियो।
- आवंटित समय पछि, तरल नाली र प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। अर्को कोठाको लागि मशरूम उडाउनुहोस्।
- पानीबाट तयार मशरूम जन, एक फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्, वनस्पति तेल भर्नुहोस्।
- सुँगुरमा सबै मसाले, लसुन र नमक जोड्नुहोस्।
- कम से कम 40 मिनेटको लागि कम गर्मीमा मशरूम तान्नुहोस्। नियमित रूपमा प्यानहरू हलचल गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
- डिब्बे मा गरम मरिचरेड स्वाइन फैल, प्लास्टिक को लिपिहरु प्लग र फ्रिज मा छिपाएँ।
दुलहीमा पातलो: सर्दको लागि पकाउने
मसालेदार मशरूम एक बलियो अचारमा भिड्यो, जुन स्न्याक भन्दा राम्रो हुन सक्छ। यसले त्यस्ता व्यञ्जनहरूमा मात्र पुरुष आनन्द दिन्छ। वास्तवमा, यो थाहा पाउँछ कि आबादी को महिला आधा तख्ते आलु, उदाहरणका लागि, वा अर्को मनपर्ने साइड डिश संग कुनै कम इच्छुक नमकीन मशरूम खाएको छैन। मलाई विश्वास नगर्ने? तयारी गर्नुहोस् र विश्वस्त हुनुहोस्!
आवश्यक अवयवहरू:
- मशरूम सुअर - 1 किलो
- घोडापाती पत्तिहरु - 1 पीसी।
- डिल - 1 पीसी को छाता।
- पातहरु को currants र चेरी - 2 पीसी।
- मिर्च मिर्च - 6 पीसी।
- बे पत्ता - 2 पीसी।
- मरिच मटर - 8 पीसी।
- नमक - 2 चम्मच।
चरण-दर निर्देशन:
- अघिल्लो नुस्खाको लागि पनि मशरूम तयार गर्नुहोस्।
- कम से कम 2 घण्टाको लागि सुँगुरलाई सामान्यतया नमकीन पानीमा पुन: लागू गर्नुहोस्।
- पकाउने प्रक्रियाको बीचमा, पत्तिहरू र मसाले प्यानमा थप्नुहोस्।
- समय बितिसके पछि, हटप्लेट बन्द गर्नुहोस्, जार को मशरूम संग हटाउनुहोस् र बाँझ जार मा जन फैलाउनुहोस्।
- भित्री कन्टेनर को साथ धातु कवर र गर्मी र प्रकाश देखि छुपाएँ।
नोटमा! धातु कवर संग रोलिंग मशरूम केवल एक अन्तिम रिसोर्ट हो। उदाहरणका लागि, यदि भण्डारण गर्न फ्रिजमा पर्याप्त भण्डारण ठाउँ छैन। नमकीन मशरूमहरुको लागि आदर्श समाधान तेश्रो प्लास्टिक थर्मल आवरण हो।