- मेश - 250 ग्राम
- गाजर - 200 ग्राम
- सब्जी तेल - 150 मिलिटर
- नमक - 1 चम्मच
- प्याज - 1 टुकडा
- भेडा - 400 ग्राम
- चावल - 250 ग्राम
माश ठण्डे पानीमा झन्डै 1 घण्टाको लागि हल्लाउनुपर्छ। प्याजहरू पतली आधा रिंगमा काटिनेछन्, गाजर पतली ताराहरू हुनेछन्। हामीले भेडाको छोटो सानो क्यूब्स थियौँ। हामी एक cauldron वा मोटो भित्री प्यान ले, त्यहाँ सब्जी तेल डाल्नुहोस्, यसलाई न्यानो गर्नुहोस्। जब तेल माथि उठ्दछ (उकालो नरोक्नुहोस् - केवल उचालो), प्याज फ्याँकिरहनुहोस् र सुनको खैरोसम्म तान्नुहोस्। त्यसपछि मासु लुगा प्यानमा थप्नुहोस्। एक भूरी क्रस्ट गठन नभएसम्म फेरी। अर्को गाजरको पालो आउँछ - हामी पनि यसलाई मासु र प्याजमा नरम नभए सम्म फेंकन्छौं। जब गाजर नरम हुनेछ - यो मामला एक लिटर पानीको साथमा र लुगा लगाएको मच जोड्नुहोस्। 15-20 मिनेटको लागि मध्यम तापक्रममा कुकुर - जब तक मश दरबार सुरु हुन्छ। त्यसपछि cauldron मा चावल र नमक जोड्नुहोस्। हामी गर्मी कम गर्छौं र पकाउन जारी राख्छौं। चावल तयार नभएसम्म डिश पाउनुहोस्। चावल तयार भएपछि चाँडै हामी आगोबाट आगो हटाउँदछौं, यसले 20-30 मिनेटको ढोकामा पसेको छ। भयो! यो केवल एक सुखद भूखको इच्छा गर्न बनी रहन्छ।
सर्भर: 8-9