आफूलाई आफूलाई र तपाईंका प्रियजनहरू फ्रान्सबाट असामान्य नैतिकताको साथमा लिनुहोस्। मिठाई को आधार मा रसदार सेब छ, स्वादिष्ट कारमेल को बीच पकाया छ। चिया झीलले मसालेदार टिप्पणीहरूलाई उत्कृष्ट मिठाईमा थप्छ। क्लासिक नुस्खा पछ्याउन चाहानुहुन्छ? आफ्नो आफ्नै ट्याग बनाउनुहोस् - नाशपाती, प्लम, आम, पीडा वा चट्टानको साथ।
- मक्खन 82, 5 - 45 जी भन्दा कम छैन
- चीनी - 200 जी + 40 जी
- छौं छ
- छोटो रोटी, चिया, वेनिला पोड
- पहिलो, "सूखी" बाटोमा केरेल पकाउनुहोस्: सानो साउसेन (तल्लो तहको ब्राउन - यो मिठाईमा एक विशेष स्वाद जोड्नु पर्छ) तल कुञ्जी राख्नुहोस् ताकि यो बर्तनको तल बन्द गर्दछ। लेयर दुई मिलिमिटर भन्दा बढी हुनु हुँदैन। मध्यम गर्मीमा, चिनियाँ (200 ग्राम) उचालो, नयाँ भागको साथ छेउमा सुत्ने र सुत्ने पिउने क्षेत्रहरू। तपाईं हल्कापूर्वक हीटको समयमा पनी सार्न सक्नुहुन्छ। परिणामी कारमेल समानांतर, उज्ज्वल ब्राउन र निष्पक्ष भिडको हुनुपर्छ
- सिरपमा मक्खन जोड्नुहोस् र मिश्रण को उत्थान गर्न को लागी जब सम्म यो कामुक हो। कारमेलले पतली तहमा तेलको टुक्रा वा सिलिकन चटाईमा राख्छ, कठोरको लागि पर्खनुहोस् र सानो टुक्राहरूमा तोड्न। कारमेल टुक्राले ब्लुन्डर वा रोलिङ पिन सानो टुक्रामा राख्छ
- छील देखि सेब छील, कोर को बाहिर निकालो र पतली स्लाइस टुकडे। तीव्र गतिमा काम गर्ने प्रयास गर्नुहोस् ताकि शरीर अँध्याउन सुरु हुँदैन
- कारमेल चिप्सहरू पकाउन तयार फारमको तल निस्कनुहोस्। एप्पल स्लाइसको दुई तहहरू एकैसाथ जोडेर ओभरल्याप गर्नुहोस्। त्यसपछि परराणुको पाउडर संग छिटो। अवयवहरू बाहिर निस्कँदा तहहरू दोहोर्याउनुहोस्।
- पट्टे वा पङ्क्तिसँग टाढा राख्नुहोस् र माथिमाथि दमन राख्नुहोस् - त्यसैले तहहरू दृढ रूपमा जडान हुनेछ। ओवनमा डिश पठाउनुहोस्, 160 डिग्रीसम्म गरम। धेरै घण्टाको लागि तयार नभए सम्म: सेबहरू पारदर्शी र नरम हुनुपर्दछ (स्किलर वा फोर्कको साथ जाँच गर्नुहोस्)। ओवन र कूलबाट केक हटाउनुहोस्
- झण्डा बनाउनको लागि 40 ग्याँसबाट कारमेलको सेवन गर्ने। एक प्याला बलियो कालो चिया (150 ग्राम) प्याज गर्नुहोस्। वेनिला पोडबाट बीउ लिनुहोस्। वेनिला बीउ को कारमेलमा जोड्नुहोस्, चिसो इन्फ्युजनमा राख्नुहोस् र कार्मल स्थिरता सम्मको तापक्रममा मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस्
- छोटो आटाको तहलाई रोल गर्नुहोस्, टाढाको व्यास द्वारा workpiece बाहिर काट्नुहोस्। आटा बान्नुहोस् जब सम्म यो तयार छ - जब सम्म यो खैरो छ
- स्यान्डी बिललेटसँग सेब राख्नुहोस् र त्यसमाथि घुमाउनुहोस् कि आटा तीरको आधार बन्छ। मिठाईले चिसोले ताला लगाएर स्फूर्ति दिन अघि, आइसक्रीम बल र वेनिला पोडलाई सजाय दिन सक्दछ