- मशरूम - 450 ग्राम (तातो या जमे भएका)
- Perlovka - 1/3 कप
- हरियो मटर - 1 कप (तातो वा जमे भएका)
- औसत बल्ब - 1 टुक्रा
- औसत आलु - 2 टुक्राहरू
- अजवालीको आधार - 1/2 1/2 टुक्राहरू
- अजगरको आधार - - टुक्रा (थोडा)
- गाजर - 1 टुक्रा
- ताजा डिल - 1 टुक्रा
- लहसुन - 3 दाँत
- बे पत्ता - 3 टुकडाहरू
- काली मिर्च र लौ का बीउ - - टुकड़े (कई)
- साल्ट - स्वाद गर्न
- सब्जी तेल - टुकडा
- खट्टा क्रीम - - टुकडाहरू
सामग्रीहरू। ठुलो पानी एक सौसpan मा डुबाउनुहोस् र जौ डाल्नुहोस्। मध्यम गर्मी मा उबाल ल्याउनुहोस्। जब मोती जौ लगभग तैयार छ (नरम हुनुहोस्) यसलाई एक colander मा राख्नुहोस् र पानी नाफा गर्नुहोस्, त्यसपछि अलग गर्नुहोस्। एक फ्राइङ प्यानमा, गर्मी 1-2 चम्मचको उचाई। वनस्पति तेल र यो तलना, कटा, प्याज नरम र सुनन सम्म। मशरूम काट्नुहोस् र प्याजमा थप्नुहोस्, मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल। जबकि मशरूम खाना पकाउँदा, 10 सौ पानीको पानीलाई सससेनमा ल्याइदिनुहोस् र अजवा र अजमेरको कटा जराहरू थप गर्नुहोस्। ब्रश र गाजर काट्नुहोस्, जडहरूसँग बर्तन जोड्नुहोस् र आगो कम गर्नुहोस्, ताकि पानी फोडा गर्दैन। लगभग 10 मिनेटको लागि कुक छील र ठूलो आलु काट्नुहोस् र प्यानमा थप्नुहोस्। मशरूमको साथ फ्राइङ प्यानबाट तरल पहिले नै बेपत्ता हुनु पर्दछ, यदि छैन भने, त्यसपछि थोरै चिसो लगाउनुहोस्। जब मशरूम पकाएको हुन्छ, प्याजको साथ, एक saucepan मा जोड्नुहोस्। जब आलु मुर्दा जौ जोडेर र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउँछ। त्यसपछि हरी मटरहरू थप्नुहोस्। अर्को, laurel पातहरू, घण्टी काली मिर्च र लौरी बिरुवाहरू थप्नुहोस्। सूक्ष्म कटा लसुन थप्नुहोस्। पतला कटा डिल थप्नुहोस्। अर्को दुई मिनेटको लागि सूप पकाउनुहोस्, नमक स्वाद र आगो बन्द गर्नुहोस्। सूप तयार छ, खट्टा क्रीमको चम्मचको साथ तातो सेवा। Bon appetit।
सर्भरहरू: 4