कसरी गोभी राख्ने - एक क्लासिक नुस्खा
निस्सन्देह, यो डिश उत्तम बोलाउन सकिँदैन, तर यो रहस्य हो - सुगन्धित गोभी को सुगंध साँस गर्न, एक नाजुक टमाटर मौसमी र एक पतली लसुन गंध संग, तपाईं बचपन को गर्म सम्झनाहरु, देश र गर्मी मा बाहिरिन्छन् जस्तो देखिन्छ। यो ग्रामीण डिशले मासु नाश्ता, माछा, साधारण साइड डिश वा घर vareniki को लागि भर्ती को रूप मा एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हुनेछ - सबै आफ्नो हात मा। त्यसोभए, खाना पकाउने क्लासिक तरिकालाई विचार गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। l
- प्याज - 1 पीसी
- सेतो गोभी - 1 पीसी
- नमक
- सब्जी तेल
तयारी विधि:
- पहिला हेडबाट शीर्ष पत्तिहरू हटाउनुहोस् र हटाउनुहोस्। त्यसपछि त्यसलाई आधामा काट्नुहोस्, र प्रत्येक आधा दुईमा काट्नुहोस्।
- कडा आधार हटाउनुहोस् र प्रत्येक चौथाई पतली स्ट्रिप्सको साथमा राख्नुहोस्।
- त्यसपछि, प्याज छील्नुहोस्, क्यूबमा काटेर सब्जीको तेलमा पठाउनुहोस्।
- मुख्य घटक को प्याज को रूप मा जल्द को रूप मा फ्राइंग पैन मा थप जान सकिन्छ।
- गोभी छोटो भागेर र बिस्तारै नमक जोड्नुहोस्।
- प्याजसँग राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्।
- बे पातहरू थप्नुहोस् र फेरि हलचल गर्नुहोस्।
- त्यसपछि ढक्कनबाट सबै चीजहरू लुकाउनुहोस् र कम गर्मीमा पकाउन छोड्नुहोस्।
- 30-40 मिनेटको लागि गोभी एक्सचेंज गर्नुहोस्, बिस्तारै अवयवहरूलाई मिश्रण गर्नुहोस् ताकि सब्जियां जलाउँदैन।
- जब गोभी पर्याप्त नरम हुन्छ, तपाइँ टमाटर पेस्ट थप्न सक्नुहुन्छ।
- यो टमाटर पुरा तरिकाले मिश्रित धेरै महत्त्वपूर्ण छ। अर्को 10 मिनेटको लागि स्टाउ राख्नुहोस्।
- यो समय पछि, ढक्कन हटाउनुहोस्, सबै तरकारीहरू फेरि फेरी र 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
त्यो सबै, स्वादिष्ट स्टव गोभी तयार छ।
प्लेटहरूमा राख्नुहोस् र एक साइड डिश, नाश्ता वा स्व-सेवा गर्ने डिशको रूपमा सेवा गर्नुहोस्। Bon appetit!
मासुको साथ स्टीवर्ड गोभी पकाउनुहोस्
एक रोचक विकल्प मासुको साथ सब्जी डिश पनि हो। यो सस्तो, उपयोगी र धैर्य खाना केवल एक घण्टामा पकाउन सकिन्छ, र स्वाद र पोषण गुणहरूमा यो बराबर हुनेछैन।
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुग - 400 जी
- गोभी - 1 किग्रा
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। l।
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी
- गाजर - 1 पीसी
- प्याज - 2 टुक्राहरू
- सब्जी तेल
- मिर्च काले जमीन, नमक - स्वाद
तयारी विधि:
- पहिलो, मासु धोएर यसलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्।
- त्यसपछि, खुट्टा र प्याज टुक्रा।
- गाजर छीलियो र यसलाई ठूलो स्टोटरमा हिर्काउनुहोस्।
- त्यसपछि बुल्गारिया काली मिर्च स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
- गोभी सिर दुई मा विभाजित छ, र त्यसपछि पतली स्लाइस काट्यो।
- एक saucepan वा फ्राइंग प्यानमा तेल डाल्नुहोस् र मासु र प्याज राख्नुहोस्।
- 10 मिनेटको लागि सिम्मर
- त्यसपछि बल्गेरियाई काली मिर्च र गाजरहरू थप्नुहोस्।
- 15 मिनेटको लागि मासु र टमाटर संग सब्जिहरु।
- यस समय पछि, गोभी को कन्टेनरमा राख्नुहोस्, यसलाई शीर्षमा राख्नुहोस् र अर्को गर्मीको लागि कम गर्मीमा पकाउनुहोस्।
- त्यसपछि टमाटर पेस्ट राख्नुहोस् र सबै सामग्री सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्।
- काली र नमक स्वाद। 20 मिनेटको लागि स्टाउ
- मासु संग गोभी बाख्रा तयार छ। अलग डिशको रूपमा वा एक साइड डिशको रूपमा सेवा गर्नुहोस्।
Bon appetit!