आर्चिचोक एक पौधे को एक गैर खिलने वाला फूल कली छ। गुर्दे आफैं मासु ठूलो आकारका हुन्छन्। खाना पकाउँदा दुवै शंकु र फ्लोरोसेन्सको प्रयोग पाइन्छ। उहाँ धूप भूमध्यसागरबाट आउनुभयो।
उपयोगी कलाचक्रको तयारीको लागि बिरुवाहरू तल वर्णन गरिनेछ। बीचमा केही शब्दहरू वास्तवमा उनीहरूको उपयोगी गुणहरूको बारेमा। कलाचक्र क्यालोरीमा अमीर छैन। तर तिनीहरू प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम र भिटामिनमा धनी हुन्छन्। तिनीहरूसँग हजेलको नोटको साथमा सुखद स्वाद छ।
Artichokes उच्च अम्लता देखि पीडित मान्छे को लागि उपयोगी छ। किनकि ती अम्लिसन कम गर्ने सोडियम र पोटेशियम लवण हुन्छन्। यस सन्दर्भमा, रोगीहरू र कम रक्तचाप संग रोगीहरूको लागि कलाचक्र सिफारिस गरिँदैन। एरिथोसक्लोरोसिस को रोकथाम को आहारचोक देखि डिश। बिरुद्ध मार्ग र जिगरको रोगहरूमा, कलाचोकको रस र पातबाट कणको राम्रो हुन्छ।
कलाचोकहरू छनौट गर्दा, हरी, बैंगनी वा कांस्य पातहरूसँग भारी फ्लोरोसेन्सहरूमा प्राथमिकता दिनुहोस्। सुस्त र सुक्खा कल्याणहरू लिनु हुँदैन। सबै आकारका कलाचिन्हहरूले तिनीहरूको स्थान उत्सव तालिकामा पाउनेछन्। साना नाश्ता नाश्ता को लागि आदर्श छ। मध्यम आकारको नाजुक फ्राइड वा चिसो हुन सक्छ। भद्दा कलाचन्द्रको निविदा कोरबाट, टुक्रा टुक्रा टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, तपाईं अद्भुत सलाद बनाउन सक्नुहुन्छ। तर सब्जी चावलको भाँडामा विशेष गरी राम्रो छ।
केही बुद्धिमानी सल्लाह:
- भण्डारणमा ताजा आर्चचेकले अङ्ग्रेजीको सम्पत्तिलाई गाढा बनाएको छ। यो हुनबाट रोक्नको लागि, सिरका वा लेमनसँग अम्लीकृत गरिएको पानीमा खुबै फलफूल निकाल्नुहोस्।
- कलाचोक सफा गर्न, तपाईं कडा मेहनत गर्नु पर्छ। पहिला तपाईं बाहिरिने नराम्रो पातहरू तोड्न आवश्यक छ। त्यसपछि आन्तरिक टेंडर काट्नुहोस्। र अन्तमा - विला को पातहरू अन्तर्गत बाँकी बाहिरी स्क्रैप गर्न। बाँकी मासु कोर भनेको हामीले चाहिन्छ।
- यदि तपाईं कलाचोकहरू पकाउनु भएको छ भने, तिनीहरूलाई तातो, ठंडा पानीमा राख्नुहोस्। र पानी अम्लीकृत र नमकीन हुनुपर्छ।
कलाचोकको साथ रिस्टोटो।
- 2 वटा चावल।
- 2 कप कटा भयो दिल आर्टिचोक।
- मासु भाइरस।
- 1/3 कप सूखी सेतो शराब।
- ग्रेटेड पिर्मेन्स पनीर।
- 2 प्याज र लसुन को 2 लौंग।
- हरियो अजवा, नमक र मसाले।
उपयोगी artichokes को तैयारी को लागि "स्वादिष्ट" व्यञ्जनहरु मध्ये एक रोस्टोटो हो। ठूलो सस्यानमा यसको तयारीको लागि, केहि मिनेट प्याजको लागि आधा आधा के छल्ले काटियो। त्यसपछि artichokes र कटा लसुन टुक्रा टुक्रा थप्नुहोस्। हामी फ्रिज जारी राख्छौं। त्यसपछि चावल जोड्नुहोस् र लगभग दुई मिनेटको लागि तौल, जब तक चावल अन्धकार हुन्छ। दाखरस भर्नुहोस् र, हिसाब गर्न तयार हुनुहोस् - तरल पदार्थ पूर्णतया गायब हुन्छ। यही अप्ठ्यारो मासु भाइरसको साथ गर्नु पर्छ। हामी चाँडै सानो शरिर खानु पर्दछ र चावलले अवशोषित गर्दछौं। "निराश" पछि भाइरस थप्न जारी राख्नुहोस्। चावल एक क्रीम छाया बन्छ जब, डिश तयार गरिन्छ। अन्त्यमा, नमक, काली मिर्च थप्न नसक्नु, सागहरू जोड्नुहोस् र पनीर पनीर। भान्सालाई तालिम दिइन्छ।
रिस्टाटो स्मोक्टेड सामनसँग।
- 1 प्याला चावल।
- 160g डिब्बाबंद artichokes।
- 2.5 चक्कुको कुखुराको भाइरस।
- 85 ग्राम को धूम्रपान वाला सामन।
- 1 प्याज र लसुन क्लोभ।
- 3 चम्मच। l। सब्जी तेल।
- 3 चम्मच। l। मक्खन
- 2 चम्मच। l। पीडित पर्मेसन पनीर।
- हरियो अजल।
- मसाला: बे पत्ती र कालो मिर्च।
एक ससनी मा, सब्जी को तेल को गर्मी र पतली कटा प्याज पारित गर्नुहोस। लसुन थप्नुहोस् र लगभग एक मिनेटको लागि तलना गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी चावल राख्यौं, लाउरे पातको साथ चिकन भाइरस जोड्नुहोस् र ढक्कनमा राख्नुहोस्। चावलले 20-25 मिनेटको लागि स्वाद गरिन्छ, जबसम्म भाइरस अवशोषित हुन्छ। तयार भएपछि, बे पत्ती हटाउनुहोस्। 85 ग्राम स्मोक्टेड सामोन, डिब्बाबंद कलाचिञ्ज र अजमोद थप गर्नुहोस्। मक्खन र मसाले सबै सीजन। पकवान तयार छ।
Artichokes र चिकन देखि सूप puree।
- 4-5 artichokes।
- 50 ग्राम पकाएको चिकन फाइल।
- ब्रुथ।
- 2 चम्मच। l। आटा।
- पालकको 40 ग्राम।
- 3 चम्मच। l। हरी मटर।
- 100 ग्राम क्रीम।
- 1 अन्डा।
- 2 चम्मच। l। मक्खन
- नींबूको रस।
Artichokes सफा गर्नुहोस्। उनीहरूलाई नींबूको रसको बोतमा बोक्नुहोस्। त्यसपछि भाइरस र मक्खनको साथ आऊ। एक अलग कटोरामा, तेलमा आटा पठाउनुहोस्, भाइरस थप्नुहोस्। परिणामस्वरूप चटनीमा हामी artichokes संग मटर राख्छ र 15-20 मिनेटको लागि कम गर्मीमा पकाउँछौं। समाप्त जन सफा मार्फत सफा गरिन्छ र फेरि फोडा ल्याइयो। सूप बनाउनको लागी, हामी भाइरस संग मिश्रण कमजोर हुन्छ र मिश्रित क्रीम संग अण्डा जिरोका साथ भरिएको छ। स्वादको लागि सेवा गर्नु अघि, उबलिएको चिकन र उकालो पालीको स्लाइस राख्न निश्चित हुनुहोस्।
आटामा फ्रि आर्टचेकहरू।
- 8 सानो कलाचिन्ह।
- गहुँको आटाको 100 ग्राम।
- 3 yolks, 3 squirrels।
- 2/3 चियाको सेतो शराब।
- 1/2 चिया। l। बीउ ऐना।
- एसिड गरिएको पानी।
- सूरजमुखीको तेल।
- 4 tbsp। जैतून को तेल को चम्मच।
- नमक, मरिच।
- 1 लेमन
तैयारी आर्टिच्युक्चर क्वार्टरमा काटियो र अम्मेटेड पानीमा राखियो। सिफटेड आटालाई योल, 4 वटा चम्मचका जैतूनको तेल, एनी बीउहरूसँग लिनुहोस्। सेतो वाइन, प्रोसेन्स, मरिच र नुन थप्नुहोस्। स्थिरताको लागि आटा मोटो खट्टा क्रीम जस्तो हुनुपर्छ।
हामी गहिरो फ्रिकरमा एक लिटरको सूरजमुखी तेललाई तातो बनाउँछौँ। आर्टिच्युटहरू आटामा डुबाइन्छन् र सुनको टुप्पोमा टाँसिएका हुन्छन्। बरसातका कलाचोकहरू पछि काँचको तेललाई नैपकिनमा राख्नुपर्छ। नींबू को टुक्रा संग सेवा गर्नुहोस्।
भरिएको कलाचक्र।
- 6 artichokes।
- 6 बल्ब र लसुनको टाउकोको फर्श।
- लेमन।
- ब्रुस चिकन।
- 3/4 कप सब्जी तेल।
- 1.5 कप को रोटीको टुक्रा।
- टकसाल र अजमोरी।
- मरिच संग नमस्कार।
सुरु गर्नका लागि, आर्किटेक्चरले कुनै नराम्रो छोटो छोडेका छन्, एक निविदा भाग छोडेर। त्यसपछि, पातका सुझावहरू काट्नुहोस् र अम्लीकृत नींबूको रसमा कलाचक्रहरू लिनुहोस्।
पाक कलाकारी। यसको लागि, तलना प्याज रिंग्स। टकसाल, अजवाली, कटा लसुन र ब्रेडक्रम्ब थप गर्नुहोस्। ठुलो, काली मिर्च र सावधानीपूर्वक जनसम्पर्क मिलाउनुहोस्। यो सबै तलब दुई मिनेट।
त्यसपछि हामी artichokes प्राप्त। हामी पातहरु को सब्जी को बीच मा बारी र एक चम्मच संग कोर को बाहिर बारी। हामी मासुयुक्त मासु तयार तयार ग्रोभमा राख्थ्यौं। आर्टिचोकको पछाडि पछाडि छोड्नुहोस् र थ्रेडलाई ठीक पार्नुहोस् ताकि भत्किलो हुँदैन।
गहिरो बेकिंग सब्जी तेलमा हावा। बिस्तारै भरिएको कलाचक्र फैलिएको छ। हट चिकन भाइरस भर्नुहोस् ताकि भाइरसले पूरै सब्जियोंलाई ढाक्छ। र त्यो छोटो गल्तीमा जलाइएको छैन, तिनीहरूलाई पन्नीले ढाक्नुपर्छ। 40 मिनेट को लागि एक प्रीवेटेड ओवन मा डिश तैयार गर्नुहोस।
च्याम्पियन्सहरूको साथ कलाचोक।
- 12 artichokes।
- 10 च्याम्पियनहरू।
- रोल को 3 स्लाइस।
- 3-4 टाउकोको टाउको।
- 1 चाय। l। नींबूको रस।
- 3-4 चम्मच। l। सब्जी तेल।
- नमस्ते।
- 1 डिलको गुच्छा;
आर्टिच्युटहरू सफा पानीमा उर्लन्छन्। माथि काट्नुहोस् र कोर बाहिर जानुहोस् - बोतस हानिकारक बिना। Farshiruem फ्राइड मशरूम, एक रोल, कटा प्याज र डिल संग भिगोयो। यो नींबूको रस संग सबै छिटो आर्टचेकले एक सस्यानमा राखे र ओवनमा राखे। हामी रुन नसक्नेसम्म पर्खन्छौं।
तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, उपयोगी आर्टिच्युटहरूको तयारीलाई निरन्तरता र लगनशीलता चाहिन्छ। तर व्यंजनहरू बाहिर स्वादको लागि उत्कृष्ट हुन बाहिर निस्कन्छ - धेरै उपयोगी। Bon appetit!