प्रोटीन, विशेष गरी जनावर प्रोटीन, साथै ती दूध उपभोग गर्ने अवसर छैन, जो चिनियाँ तेल मटर समावेश गर्नका लागि असुरक्षित व्यक्तिहरू आवश्यक पर्दछ। सोया जो मोटे भएका छन् या मधुमेह हुन्छ को लागि एक आहार उत्पादन को रूप मा कार्य गर्न सक्छन्। यो प्रयोग गर्न र यो रोगहरूको निवारक उपायको रूपमा उपयोगी छ।
हाइपरटेन्सन, एथेरोस्क्लोरोसिस, पुरानो चोलेसीसिसाइटिस, गठिया, विभिन्न एलर्जी रोगहरू, सोया पनि रोगजनक उत्पाद हो। यो ischemic हृदय रोग को लागि उपयोगी छ।
सोया को रचना
चिनियाँ ओलेगिनस मटर प्रोटीन (40%), वसा (20%), कार्बोहाइड्रेट (20%), पानी (10%), राख (5%) र फाइबर (5%) हुन्छन्। यसले एस्टोफ्लालोनोइडहरू, एस्ट्रोगेनसँग मिल्दछ, र हार्मोन-निर्भरको रूपमा क्यान्सरको यस्तो प्रकारको रोकथामको लागि आवश्यक पर्दछ। सोया पनि genestein युक्त छ, जो केहि प्रकार को क्यान्सर र हृदय रोगहरु लाई रोकन सक्छ। ट्युमरको विकासले फाइटिक एसिडलाई रोक्छ।
सोया को उपयोगी र औषधीय गुण।
सोया को सबै भन्दा महत्त्वपूर्ण सम्पदा यो प्रोटीन समावेश गर्दछ जुन पोषण मूल्य मा धेरै समान छ र जनावर को उत्पत्ति को प्रोटीन को पोषक तत्व मानिन्छ। सोयाबीन तेल यसको संरचना लेसिथिन, भिटामिन बी, ई, कोलोन, माछा लिपिहरू, विभिन्न खनिज पदार्थहरू छन्।
Choline र lecithin तंत्रिका कोशिकाहरु र मस्तिष्क को कोशिकाओं मा एक स्थिर प्रभाव को रूप मा सक्षम गर्न सक्छन्। तिनीहरूको गतिविधिको गतिविधि स्मृति, एकाग्रता, सोच, यौन र मोटर गतिविधि, रगतमा कोलेस्ट्रलको नियमन, वसाको चयापचयमा सहभागी हुन्छ।
सोया एक उत्पादन को रूप मा मान्यता दिइएको छ जो उमेर को प्रक्रिया को धीमा गर्छ, किनकि यो युवा स्तर मा शरीर को समारोह मा मदद गर्दछ, र धेरै रोगहरु संग संघर्ष गर्छन।
बच्चाहरु लाई सोया युक्त उत्पादहरु लाई अवशोषित गरिन्छ, किनकि एथोफ्लालेन्सहरुमा निहित बच्चाहरु को अन्तकोषणा प्रणाली को रोकथाम र थाइरोइड ग्रंथि मा रोगहरु को विकास गर्न सकिन्छ। बच्चाको शरीर र फ्टोटोरेग्रेन्सको लागि खतरनाक, किनकी केटीहरुको लागि उनीहरूको प्रयोग मासिक धर्म चक्रको सुरुवात, र केटाहरु को लागि - शारीरिक विकास को कम हुँदैछ। आफ्नो संरचनामा सोया भएका फूड्स बच्चाहरु मा एलर्जी प्रतिक्रियाहरु हुन सक्छ।
तपाईं सोया र जो लोग endocrinology को क्षेत्र मा रोगहरु को उपभोग गर्न सक्दैन, पहिले देखि नै उल्लेख गरिएको isoflavones को हार्मोन उत्पादन को गति धीमा गर्ने क्षमता छ, जो विभिन्न पीडा संवेदन, कब्ज र सामान्य कमजोरी संग धमकी।
सोया urolithiasis को मामलाहरुमा भी संकलित छ, यस उत्पाद मा ओक्सीलेड एसिड को लवणहरु गुर्दे मा पत्थर को गठन को प्रभावित गर्न सक्छन्। गर्भवती महिलाहरु को कारण सोयाबीन घटकों को उपस्थिति को रूप मा छ कि हार्मोन को संयोजन मा समान हो, यो पनि प्रयोग गर्न को लागि अवांछनीय छ।
केही वैज्ञानिकहरूले तर्क गर्छन् कि सोया गुणहरू छन् जसले वजन घटाएर योगदान दिन्छ र दिमागको मात्रा घटाउँदछ। उनीहरूले सोयालाई पनि तथ्य बताउँछन् कि यसले पाँच वर्षको लागि शरीरको उमेर बढाउँछ, जसको कारण मस्तिष्कमा रक्त परिसंचरण टूटेको हुन्छ र अल्जाइमर रोगको विकास हुन्छ। विशेष गरी, हे अस्पतालमा रहेको स्वास्थ्य अनुसन्धान केन्द्रका डाक्टर, लोन सेतोमा आधारित यो भन्छन्। यो हुन्छ, उनको रायमा, फ्योटोटेग्रेन्सको कारण, जसले मस्तिष्कका कोशिकाहरूको विकासमा हस्तक्षेप गर्दछ। अजीब छ, किनकि फ्योटोनेग्रेन्सनले उमेरको पछाडि बढाउनको लागि 30 जना महिलालाई सिफारिस गरिन्छ।
विश्वभर वैज्ञानिकहरू अझै सोयाको हानि वा लाभको बारेमा एक साधारण रायमा आउन सकेनन्। केहि तर्क गर्छ कि यो चमत्कार गर्न सक्षम छ, र धेरै उपयोगी, अन्य - यस उत्पादन को नकारात्मक गुण राम्रो भन्दा धेरै भन्दा बढी छ।
सायद सम्पूर्ण समस्या यो हो कि अब बजार मा आनुवंशिक रूप देखि संशोधित सोयाबीनहरू छन्, र प्राकृतिक लाभ को उपयोग गर्दा सबै लाभ प्रकट हुन्छ।
अप्ठ्यारो पारिस्थितिकीको साथमा स्थानहरूमा विकसित हुने सोयाबिन कुनै पनि प्रयोगको हुनेछ, किनकि यो बिरुवाले मिट्टीबाट हानिकारक पदार्थहरू अवशोषित गर्ने क्षमता छ, उदाहरणका लागि, पारा, नेतृत्व, आदि।
यसको उपयोगी गुणहरुको लागि सोयाबीनको प्रशंसा गर्दै, जापानीसँग अझ लामो जीवनको आशा छ।
तथापि, सबै वैज्ञानिकहरूले सोयाले कोलेस्ट्रोललाई कम गर्दछ। तर यसको लागि तपाई दैनिक उत्पादन को 25 ग्राम सम्म खाईन्छ। सोया बाट प्रोटीन पाउडरको रूपमा बनाइएको छ, जुन विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरूमा थप्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि, अनाज, सूप, आदि।
तथ्याङ्क भन्छन् कि हरेक आठौं शताब्दी स्तन स्तनको विकासको जोखिममा छ। यस रोगको उपचार गर्न प्रयोग गरिने औषधिहरू सोयामा निहित इस्फल्याभोनमा रचनामा समान छन्, तर सोयामा कुनै पनि साइड इफेक्ट छैन। उही isoflavones ले मासिक धर्म चक्र को वृद्धि गर्न सक्छ - यो यो क्यान्सर को रोकथाम को लागि उपयोगी पनि छ, किनकी प्रत्येक चक्र संग एस्ट्रोजन को रक्त मा रिहाई हो, जो ट्यूमर को कारण हुन सक्छ। सोभोइसओफलेभोनहरूको कुल 40 ग्रामले चक्रको समय चार दिनमा बढाउँछ।
रजोनिवृत्ति मा, धेरै महिलाहरु गर्म फ्लैश्स र ओस्टियोपोरोसिस देखि ग्रस्त हुन्छन्। चिनियाँ ओलेगिनस मटरले क्यालिसियम र इस्फल्याभोनहरू समावेश गर्दछ, जसले महिलाको अवस्था सुधार गर्दछ र ओस्टियोपोरोसिसको विकासलाई रोक्छ।
लेसिथिन, सोयामा निहित, जिगरमा जम्मा बोसो जलाउन सक्षम छ।
सोया विभिन्न रूपहरु मा उत्पादन गरिएको छ: यो शुद्ध isoflavones को अतिरिक्त संग सोया बीफ, सोया दूध या विभिन्न additives हुन सक्छ। यस्तो additives वर्गीकृत contraindicated हो, किनकि कसैले निश्चित गर्न को लागि थाहा छैन कि ट्यूमर प्रक्रिया शरीर मा शुरू हुन्छ कि। यो सोया प्रोटीनको साथ सोसेज को पनि राम्रो गर्न को लागी राम्रो छ, तथापि, यो आहारबाट पुरा तरिकाले बाहिर हटाउन को लागी राम्रो छ।
प्राकृतिक सोया प्रयोग गर्नको लागि यो धेरै उपयोगी छ, यसमा थप फाइबर समावेश छ, जो बृहदान्त्र कैंसरको रोकथामको लागि आवश्यक छ।
यो लामो समय स्वस्थ पोषण को प्रतीक भएको छ। यद्यपि, धेरैले यो उत्पादन प्रयोग गर्दैन किनभने उनीहरूको विशिष्ट स्वाद। यद्यपि, कुनै स्वाद परिवर्तन गर्न सकिन्छ, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण रूपमा, ठीक तरिकाले उत्पादन तयार पार्नुहोस्।
त्यसोभए, तपाईं उबलते पानीमा सोयाबिन मासु लिन सक्नुहुन्छ, त्यसपछि यसलाई निचोल्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई पकाउनुहोस्। तपाईं काली मिर्च, प्याज र मसाले संग सोया मासु बिगार्न सक्नुहुनेछ, र पास्ता वा पुष्प पकाउन एक साइड डिशको रूपमा।
नियमित दूध र क्रीमको सट्टा, तपाईं सोयामा कफी जोड्न सक्नुहुन्छ। वैसे, तिनीहरूलाई सूपमा थप्नु, तपाईं डिशको अचम्मको रंग प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।