पेपर्रिका गिलाशका स्वाद हंगेरीको एक राष्ट्रीय डिश हो। जब तपाईं यस देशमा आउनुभयो, सबै भन्दा पहिला तपाईं दाखरस संग उपचार गरिनेछ र goulash संग खिलाया जाएगा। तर हरेक शहरमा यो डिशको स्वाद फरक छ। निस्सन्देह, गोरखाको व्यंजनहरू पनि फरक छन्। आज हामी नुस्खाको अनुसार गौतमलाई पकाउँछौं, गाइडका शब्दहरूबाट रेकर्ड गरिएको छ, जसले हामीलाई यो अद्भुत देशको सबै शुभकामनाहरू खोल्यो। पकवान सजिलै तयार छ, तर तपाईं न केवल रातको लागि मात्र हो, तर त्यो उत्सव तालिकाको लागि पनि। यो एक सुगन्धित, सन्तुष्ट र सुन्दर डिश हो। Bon appetit!
सामग्रीहरू:- वाल 800 जी
- प्याज 2 पीसी।
- आलु 3 पीसी।
- काली मिर्च मिर्च 3 पीसी।
- लसुन 4 दाँतहरु
- टमाटर ड्रेसिंग 200 मिलीलीटर
- रक्सी रातो सुक्खा 200 मिलीलीटर
- सेतो सुकेको 100 ग्राम
- साल्ट समुद्र 1 चम्मच।
- थाइम (थाइम) सूखा 1 चम्मच।
- जैतून का तेल 3 चम्मच। l।
- Paprika मिठाई जमीन 2 चम्मच। l।
- काली मिर्च मसालेदार 1 पीसी।
- गाजर 2 पीसी।
- फैट ताजा 20 जी छ
- चरण 1 चोरी गर्न को लागी, तपाईले तपाइँको आफ्नै जुस, सेम, नुन, ताजा मिर्च मिर्च, ताजा मरिच, आलु, गाजर, लसुन, मांसपेशीको मासु, जैतूनको तेल, प्याज, थिम, पेपरिका सुकाइ, सुत्ने रातो रक्सी, टमाटरको आवश्यकता पर्दछ। ।
- चरण 2 खाना पकाउनुको साटो, केहि घन्टा वा रातिको लागि सेम भिगोलो।
- चरण 3 सेतो पकाएर सेम उर्नुहोस्।
- चरण 4 खोल्नुहोस्, यसलाई सुकाउनुहोस्, टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- चरण 5 फ्राइङ प्यानलाई हटाउनुहोस्। फैट पिघल, टुक्रा निकाल्नुहोस्। दुई पक्षबाट मासु तान्नुहोस्, कहिलेकाँही, सुनको खैरो सम्म घिमिरे। यसलाई साउसेपमा राख्नुहोस्।
- चरण 6 साफ, प्याज क्यूब्स काट्नुहोस्। नरम नभए सम्म। सूखा थिम थप्नुहोस्। मिश्रण गर्नुहोस्, 2 मिनेटको लागि होल्ड गर्नुहोस्।
- चरण 7 थिमसँग प्याजमा प्यापिका थप्नुहोस्। हलचल र मासु को बाहिर राख्नुहोस्। पोर्चुगल फ्रिज नगर्नुहोस्!
- चरण 8 सामग्री सफसमा लिनुहोस्। नमस्ते।
- चरण 9 मासुको टुक्राको दाखरस पकाउनुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। आफ्नो आफ्नै रसमा कटा टमाटरहरू थप्नुहोस्। हलचल।
- चरण 10 उबलिएको स्ट्रि सेम थप्नुहोस्। एक ढक्कन संग प्यान बन्द गर्नुहोस्। कम गर्मीमा, 1 घण्टा 30 मिनेटको लागि उबाल। यस समयमा, शराबले बेवास्ता गर्नेछ, र मासु निविदा र सुगन्धित हुनेछ।
- चरण 11 आलु र गाजर, पिक्सेल धो, आलुको साथ आलु काटेर गाजरहरू आधा छल्लेमा हाल्छन्।
- चरण 12 घण्टा र एक घण्टा पछि सब्जियां मासु र मिक्समा जोड्नुहोस्। यदि आवश्यक छ भने, दाँया रकममा तरल उबलने पानी थप्नुहोस्। एक ढक्कन संग प्यान बन्द गर्नुहोस्, र 20 मिनेटको लागि सिंक गर्नुहोस्।
- चरण 13 यस समयमा, काली मिर्च अनाजबाट, ठूलो वर्गमा काटियो। लसुन सफा गरियो र पतले कटायो।
- कदम 14 मरिच र लसुन प्यानमा राख्नुहोस्। कफी (स्वादको लागि) काली मिर्चको साथ तातो पानीमा धोइदिनुहोस्। यदि आवश्यक भएमा, गाउलाशलाई नमक जोड्नुहोस्।
- चरण 15 काली मिर्चले रस दिन्छ। खुर्सानी नरम नभएसम्म 15-20 मिनेटको ढक्कनमा स्टू। गौलाश तयार छ।
- चरण 16 डिशको घनत्वको डिग्री तपाईंको इच्छामा निर्भर हुन्छ - यो तरकारीबाट पानी र रस को मात्राले तरल वा मोटो हुनेछ। खट्टा क्रीम संग खाने को लागि गोलाश को सेवा गर्नुहोस, सूखी पेपरिका संग छिरी।