सर्दियहरुको लागि Chanterelles - खाना पकाने को व्यञ्जनहरु - caviar, मक्खन मा, तली मा मार्जारिन। नमक कसरी र शीतको लागि च्यानेलहरू फ्रिज गर्नुहोस्

यदि तपाइँ गलती वा जानबूझकर एक वनस्पतिमा उज्ज्वल रातो लाल रंगको परिवार फेला पर्यो भने, तपाई साँच्चै भाग्यशाली हुनुहुन्थ्यो। लिस्किकोव परिवारको कवक हाम्रो अक्षांशमा सबैभन्दा उपयोगी छ। तिनीहरू विटामिन ए, पीपी, बी, तांबे, जस्ता, अमीनो एसिड, एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक संग संतृप्त छन्। र connoisseurs यी मशरूम तेस्रो श्रेणीमा विशेषता दिनुहोस्, स्वादमा, तिनीहरू सबैभन्दा पहिलो श्रेणीको किस्म भन्दा बढी छन्। यदि तपाईंको खोज दुई दर्जन प्रतियां सम्म सीमित छ भने, आफैलाई सुगन्धित फ्रिज चश्मा को आनन्द नदिनुहोस्। यदि तपाईं पुरा बाल्टेट सङ्कलन गर्न सक्नुहुन्छ, सर्दका लागि जंगल उपहार तयार गर्नुहोस्। Morozte, अचार, नमक, खाना पकाउने कोइराला! र साँच्चै निश्चित रूप देखि chanterelles राख्न को लागि, तिनीहरूका व्यंजनहरू हाम्रो पृष्ठमा हेर्नुहोस्।

जाडोको लागि तेलमा चिसोनेलहरू - तस्बिरको साथ सबैभन्दा राम्रो खाना पकाउने नुस्खा

Chanterelles सर्दियोंको मौसमको लागि कटौतीको लागि आदर्श छ। तिनीहरू सजिलै र छिट्टै अलंकृत हुन्छन्, प्रदान गर्दछन् कि महत्वपूर्ण नियमहरू अवलोकन गरिन्छ। पकाउन अघि, मशरूमहरू राम्ररी सफा गरिनु पर्छ र क्रमबद्ध हुनुपर्छ। मज्जाको लागि यो गुणस्तरको मसाले र मसला चयन गर्न राम्रो छ। र भण्डारण कन्टेनरहरूले केवल सानो क्षमताको गिलास व्यंजन प्रयोग गर्न। नतीजा - सर्दको लागि तेलमा सबैभन्दा राम्रो नुस्खाको लागि एक भयानक मसालेदार चपलेट।

सुशीलको लागि तेलमा मशरूम पकाउने को लागी आवश्यक सामग्री

• chanterelles young - 500 g
• जैतून का तेल - 250 मिलीलीटर
• laurel पत्ता - 1 पीसी
• थाइम ट्विग्स - 3 पीसी।
• गुलाबी को एक शाखा - 1 पीसी।
• सिरका (तपाईं शेरी गर्न सक्नुहुन्छ) - 2 चम्मच।
• मिर्च पाउडर - 0.5 चम्मच।
• नमक

जाडोको लागि तेलमा chanterelles को लागि नुस्खा को कदम निर्देशन द्वारा चरण

1. संग्रह को दिन मा समुद्री डाकू मशरूम। तुरुन्त लिटर सफा गर्नुहोस्, आवश्यक रूपमा टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।

2. गहिरो चटनीमा, तेललाई 75 डिग्री सेल्सियससम्म उचाल्नुहोस् र यसमा मसलाहरू तान्नुहोस्। त्यसपछि मशरूम पठाउनुहोस्। कुक chanterelles, प्रायः 10 मिनेट।

3. साउसेपलाई अलग राख्नुहोस्, सिरका र नमक मिश्रणमा थप्नुहोस्। मशरूमलाई कोठाको तापमानमा ठोक्ने अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि जारहरूमा फैलियो।

4. कभरसँग कंटेनरलाई ठिक पार्नुहोस् र भण्डारको लागि एउटा ठण्डे स्थानमा राख्नुहोस्।

सर्दियों को लागि chanterelles नमक कसरि - खाना पकाने को लागि नुस्खा (भिडियो)

प्राय: वनमा फेला पार्नुहोस् chanterelles सजिलो छैन। तर यदि तपाई एक मशरूम भेट्टाउनुहुन्छ भने, तपाइँ निश्चित रूपले सम्पूर्ण परिवार सङ्कलन गर्नुहुनेछ। यस्तो नियम, नियमको रूपमा, शांत र मरीज मशरूम पिकरहरूको लागि उत्कृष्ट ट्रफी बन्छ। आखिर, सुगन्धित रातो खजानाको आधा किलोग्राम पनि उत्सवको लागि स्वादिष्ट नाश्ता तयार गर्न पर्याप्त छ। कसरी राम्ररी नुन गर्न को लागी, विस्तृत भिडियो नुस्खा कसरी हेर्नुहोस्।

सर्दियहरुको लागि chanterelles को सही ठंडा - खाना पकाने को लागि नुस्खा

यदि तपाईं सम्पूर्ण वर्ष को लागि ठंड को तरिका द्वारा मशरूम पकाने को निर्णय लेते हो, improvise न गर्नुहोस। यो पारंपरिक प्रविधिमा रहन र सबै परिस्थितिहरूको पालन गर्न राम्रो छ।

जाडोको लागि चन्टरलहरू कसरी फ्रिज गर्ने

सर्दको लागि च्यानेलेलहरूको सही फ्रस्टिङ धेरै महत्त्वपूर्ण चरणहरू छन्:

1. मशरूमको संग्रह पछि 20 घण्टा भन्दा पछि उत्पादनको प्रोसेसिंग अगाडि बढ्नुहोस्। ध्यानपूर्वक सम्पूर्ण जवान चलनपत्रहरू क्रमबद्ध गर्नुहोस्। पुराना रोपनी नमूनाहरू खाना पकाउने कोवारको लागि अलग गरियो।
2. चयन गरिएको मशरूम ठूलो ठूला लिङ्गबाट ​​हटाउनुहोस्, पानीको पतली धारामा कुल्ला। फसल बहादुरी टावरहरूमा फैलाउनुहोस् र यसलाई सुक्न दिनुहोस्।
3. फ्रीजरको शेल्फमा, माथि काटेर काट्ने बोर्ड राख्नुहोस् सावधानीपूर्वक सुक्खा च्यानलहरु वितरित गर्नुहोस्। फङी 4-5 मिमी बीचको पछाडी हटाउने प्रयास गर्नुहोस्। एक पटक तिनीहरू जमे भएका हुन्छन्, तिनीहरूलाई एक कन्टेनर वा थलोमा इकट्ठा गर्नुहोस्।
4. ढीलो बोर्डमा, अर्को ब्याच आउट गर्नुहोस्। एकै तरिकामा ठगी प्रक्रिया जारी राख्नुहोस्। अन्त परिणाम मा तपाईं पुरा च्यानल को पुरा प्याकेज हुनेछ, पुरा तरिकाले संरक्षित रूप।

जाडोको लागि फ्राइड मार्जिनाइन च्यानर्सेल्स

जंगल को मशरूम को संरक्षण को एक धेरै सुविधाजनक र व्यावहारिक तरिका मा तिनीहरूलाई मार्जारिन को जगाने को लागि र फेरि ढक्कन को तहत उनलाई रोल छ। तर विशेष रूप देखि chanterelles मक्खन या पिघल बोसो मा राम्रो छ। जाडोको लागि खेती एक स्वादिष्ट र पोषक स्वतन्त्र भान्सा हो: एक साइड डिश थप्नुहोस् र चौंरीको शरद स्वाद र मामाको आनन्द लिनुहोस्!

जाडोको लागि तलीको चानोटरेलहरूको लागि आवश्यक नुस्खा सामग्री

• ताजा chanterelles - 2 किग्रा
• मार्जिन वा मक्खन वा सुँगुरको मोटो
• नमक
• जमीन मिर्च
• बे पत्ती

जाडोको लागि तलको चोकमा खाना पकाउने चरण-चरण निर्देशन

1. Chanterelles मलबे को साफ, कुल्ला, ठूलो आकार मा कटौती। पानी परिवर्तन गरेर 10 मिनेटको लागि 2 पटक मशरूम उखेल्नुहोस्।
2. गहिरो बोर्डका साथ फ्राइइङ प्यानमा मोटो पिघ्यो, त्यहाँ नमक, काली मिर्च, लाउरे र मशरूम जोड्नुहोस्। आधा घण्टाको ढोका ढोकामा।
3. 30 मिनेट पछि, ढक्कन खोल्नुहोस् ताकि अनावश्यक तरल वाष्पीकरण गर्दछ। बीचमा, आधा-लिटर जारहरू डिटर्जेंटसँग धोई र ओवन वा भापमा बाँध्नुहोस्।
4. समाप्त chanterelles, जाडोको लागि चिसो मा सुकेको छ, सफा डिब्बामा फैलिएको छ, प्यानबाट पिघला खानु पर्छ। प्लास्टिकको आवरणको साथ कन्टेनर बन्द गर्नुहोस् (2-3 महिनाको लागि भण्डारणको लागि), वा प्याकेजिङ मेटल अप गर्नुहोस् (छः महिना वा एक वर्षको लागि)।

जाडोको लागि च्यानरेलहरूबाट क्यारियर - बहुविध मा खाना पकाउने एक नुस्खा

कटोरे मा एक चुप शिकार को लागि एक सक्रिय अभियान पछि, न सिर्फ पुरा र बिना हथियार मशरूम चित्रित छ, तर उनको अलग भागहरु: टूटा भयो पैरहरु, दबाया टोपी। एक दयालु बाहिर फ्याँकिएको यो राम्रो, र अचम्म वा फ्रीज सौंदर्यवादी मनमा छैन। हामी तपाईंलाई बहुविधको लागि रोइ च्यानटरले को लागि एक विश्वव्यापी नुस्खा प्रदान गर्दछौं। एक स्वादिष्ट र सुगन्धित डिश विशेष गरी हालैको वर्षमा लोकप्रिय भएको छ। एक उपयोगी, भिटामिन अमीर रचना मा आमा र दादीहरु मा जीत भयो, र अद्भुत स्वाद - dads र grandfathers।

सर्दको लागि बहुविध मा मशरूम अण्डाहरूको लागि नुस्खाको लागि सामाग्री

• rozhiki - 1,5 किलो
• प्याज - 300 जी
• सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर
• नमक
• काली मिर्च

Chanterelle roe को एक multicircle मा खाना पकाने को लागि नुस्खा मा चरण द्वारा कदम निर्देश

1. पट्टा र क्रमबद्ध मशरूम एक कटोरे मल्टीभर्कमा र 60-70 मिनेटको लागि "भंग" मा छोड्नुहोस्।
2. प्याजहरू सानो क्यूबको छेउमा, मरिच र नुनसँग सब्जीको तेलमा तलना।
3. प्याज पेस्टको साथ मशरूम मिलाउनुहोस्, मिश्रणलाई सम्वन्धित अवस्थामा ब्लन्डरलाई पीस गर्नुहोस्। अधिकतम स्वादको लागि डोसोलाइट र डोप्रेसाइट कोइरायर। बहुमुखी वस्तुहरु को लागि chanterelle व्यंजनहरु देखि कोवीर तैयार छ!
4. बाँझिएको जारमा सामूहिक राख्नुहोस्, ठिकै लिडहरू बन्द गर्नुहोस्, फ्रिजमा छिपाउनुहोस्।

यस चरणमा, हामी chanterelles तयार गर्न समाप्त। व्यञ्जनहरू हाम्रो वेबसाइटमा प्रदान गरिएको, बारम्बार परीक्षण र हजारौं अनुभवी मशरूम छनौटहरू, पकाउने र साधारण "साधारण" होस्टेसनहरू द्वारा अनुमोदित। अब सबैलाई थाहा छ कसरी राम्ररी नमक, फ्रिज, फ्राइ मशरूम र जाडोको लागि कोइराज कसरी बनाउने।