- टमाटर - 2 टुकडाहरू
- आलु - 2 टुक्राहरू
- स्क्वाश - 1 टुक्रा
- बैंगन - 1 टुक्रा
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू
- Adyghe पनीर - 200 ग्राम
- पीटा आटा - 200 ग्राम
- गेहूंको आटा - 150 ग्राम
- नमक 1.5 चम्मच
- सोडा - 0.5 चम्मच
- Cumin - 0.5 चम्मच
- काली मिर्च - 0.5 चम्मच
- Asafoetida - 0.25 चम्मच
- पानी - 400-500 मिलिमिटर
सबै आवश्यक सामग्री तयार गर्नुहोस्। सब्जियों को राम्रो तरिकाले धोया र सूखे। बैजनी मध्यम आकारको क्यूबमा काटिएको छ। मिर्च पनि पाईन्छ। हामीले पनि जुक्नी काट्यौं। सँगै अवयवका साथ साथ गरिन्छ। काटी हुनु पर्छ कि सबै घटक एकै आकारको बारेमा हो। काठको स्वरहरूमा क्युब स्ट्रिंग। स्ट्रिंग सब्जियां विभिन्न क्रम मा हुन सक्छ। मुख्य कुरा यो हो कि क्यूब्सको वर्गीकरण तपाई आफैलाई मन पराउनुहुन्छ। त्यसपछि हामी बल्ल तयार पार्छौं। यसका लागि हामीले दुई प्रकारका आटा उचाल्दछौं। मसाले जोड्नुहोस्, पानी र सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्। प्रत्येक शिश केब्याबले बल्ल मा डुब्यो। तेलको साथ पकाउने पारालाई राम्ररी गरम पार्नुहोस्। तापमान औसत भन्दा कम हुनु पर्छ। शशि केबाब दुई पक्षबाट स्वादिष्ट क्रस्टमा भत्किएको (केब्याबहरू एक-अर्कालाई छुट्याउन हुँदैन)। चिसो किबाबुले चकलेटको साथ कि तपाइँ धेरै मनपर्छ। यो हुन सक्छ: खट्टा क्रीम, सरसफाइ, केचअप, चटनी चटनी। म तिमीलाई एक सुखद भूखको शुभकामना दिन्छु!
सर्भर: 6-7