लसुन र कालो मिर्चको साथ क्रिसमस कर्कर
प्रति लीटर:
- 1 सानो प्याज
- 1 लसुन को लौरो
- मीठो मिर्चको 5 मटर
- 4 बे पत्ते
- 0.5 लीटर पानी
- 5 तालिका। l। 9% सिरका
- 4 चम्मच। चीनी
- 2 चम्मच। नमक
- सानो कर्कर (गेरकिन्स)
1. पोर्च तयार पार्नुहोस्। यो गर्न को लागि, गर्म पानी को 0.5 मा चीनी र नमक भंग, सिरका र बे पत्ते जोडें। एक फोडा ल्याउनुहोस्। 2. एउटा जारमा कचौराले सुकेको, सूखे र खैरो खानुपर्छ, लसुन, घण्टी कालो मिर्च, कटा प्याज जोड्नुहोस्, उबलिएको ब्रिन जोड्नुहोस् र 10 मिनेट बाँच्नुहोस्। 3. बैंक रोल गर्नुहोस् र तुरुन्तै ठोक्नुहोस्। जार माथि घुमाउनुहोस्, माथि रङ्ग राख्नुहोस् र यसलाई पहिलो हावामा राख्नुहोस् र त्यसपछि, बिस्तारै तापक्रम तापमान निचोल्नुहोस् - ठंडे पानी (पूर्णतया ठंडा हुनुअघि 30 मिनेटको लागि)। कचौराहरू सुन्दर सुन्दर ठाउँमा राख्नुहोस्। पाक कला समय: 30 मिनेट।
काली र सब्जियों संग गाजर र टमाटर संग भरवां
3 लीटरमा
- एक किलो काली मिर्च
- टमाटरको 700 जी
- 3 प्याज
- 300 जी गाजर
- अजमोरी रूट
- अजमोद साग
- 12 तालिका। वनस्पति तेलको चम्मच
- 1 तालिका। नमक को चम्मच
- 3 तालिका। चिनियाँ चम्मच
- 2 तालिका। 9% सिरका को चम्मच
- 6 पीसी। peppercorns
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. काली मिर्च धोइदिनु, पेडुनको आधारको साथमा माथिको कट र बीज हटाउनुहोस्। एक भान्सा बनाउनुहोस्: प्याज छोड्नुहोस् र यसलाई 1 टेबलमा चल्ने, एक चम्मचको मक्खन। गाजर र अजमोदरी जरा, 2 चम्मच तेलको पट्टी मा पट्टी र तौल मा काटिएको छ। प्याजको साथ मिक्स र कटा जडीबुटीहरू। 3. टमाटर र छील घोडा। लुगाबाट एक मैश बनाउन। 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र नुन, चिनी, घण्टी काली मिर्च थप्नु। 4. बाँकी तेल क्यालिसिन, कूल हुनुपर्छ र 3 तालिकामा, डिब्बामा चम्मच लगाईनु पर्छ। काली र सब्जीले भरिएको, जारमा राखियो। टमाटर सस डाल्नुहोस्। 1 घण्टा बाँध्नुहोस्। पाक कला समय: 30 मिनेट।
आफ्नो रस मा टमाटर
3 लीटरमा
- टमाटरको 1.7 किलो
- 2-3 सानो बल्बहरू
- 500 मिठो मिर्च
- डिलको छाता
- काली मिर्च
- काली मिर्चको एक सानो पोड।
मज्जाको लागि:
- 1.5 तालिका। नुन
- 1.5 तालिका। चिनियाँ चम्मच
- 1.5 तालिका। 9% सिरका को चम्मच
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. धनु सफा गर्नुहोस् र यसलाई धुनुहोस्। टमाटर धोएर सुकाउनु टमाटरको लगभग 300 ग्राम मासु चक्कु को माध्यम बाट स्क्रोल गरिन्छ। बैंक लगभग 20 मिनेटको लागि बाँधिएको हुनुपर्छ। 2. मीठो मिर्च धोएर, स्टेम हटाउनुहोस्, बीउ सफा गर्नुहोस्, स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। जार को तल मा, केहि डिब्ब छीनें, काली मिर्च, कटा प्याज, कटा मीठा मिर्च, काली मिर्च, र वांछित, कडा मिर्च। 3. माथि तपाइँले धोएको टमाटर, मीठो मरिच र शेष डिल बाहिर राख्नु आवश्यक छ। तातो उबलने पानी हाल्नुहोस्, प्लास्टिकको ढक्कनको साथमा राख्नुहोस्, 15-20 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्। त्यसपछि त्यसपछि प्वालहरूसँग पिलेथाइलको माध्यमबाट तरलबाट निस्कन्छ। 5. जार, नुन, चिनी र सिरकामा, टमाटरको रस डाल्नुहोस्। एक ढक्कन संग कसले दृढ तुल्याउनुहोस्, सामग्री को भंग गर्न को लागि धेरै पल्ट एक जार मा बारी। पाक कला समय: 40 मिनेट।
सब्जिहरु "पलीना"
- 1 किलो मीठो मिर्च
- 1 किलोको गोभी
- 500 ग्राम लाल प्याज
- काली मिर्च
- 3 घोडाको पातहरू
- अजमोरी रूट
- 5-6 लसुन लसुन।
मज्जाको लागि:
- 2.5 तालिका। l। चीनी
- 1 तालिका। l। नमक
- 10 जी को साइट्रिक एसिड
- 1 लीटर पानी
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. सब्जियों को राम्रो तरिकाले धुलाई। बैंकों लगभग आधे घण्टा बाँझिन्छन्। अजमोरी रूट गर्नुहोस् र यसलाई धो दिनुहोस्। गोभी धोएर, माथिल्लो पातहरू हटाउनुहोस्। बाकी पतला कटा हुनेछ। 3. मीठो बल्गेरियाई काली मिर्च धोएर, दालहरू हटाउनुहोस् र बीउ सफा गर्नुहोस्। काली मिठो पखेटामा काटियो। 4. पिक्सेल प्याज, पतली रङहरू सफा गर्नुहोस् र काट्नुहोस्। 5. टमाटरहरू धुनु, धीरे पैदल टाढा हटाउनुहोस्। माटो पतली रङ्गमा काट्नुहोस्। 6. डिब्बा को तल मा घोडा माछा पत्तियां, अजमोद को जरा को आधा। 7. कटाई मिर्चको तहका साथ माथि - टमाटर - कडा गोभी - प्याज को छल्ले। 8. अचारको लागि: नमक, शर्करा र साइट्रिक एसिडले उबलेएको पानीलाई (यदि वांछित भएमा, यसलाई 1 चम्मच नींबूको रस प्रति 10 ग्राम साइट्रिक एसिडको अनुपातमा लेमन रस संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ)। 9। पूर्ण रूपमा भंग गर्न सामग्रीहरूलाई अनुमति दिनुहोस्। 20 मिनेट। 10. बैंक रोल गर्नुहोस्, माथि उल्लेखित गर्नुहोस्, यसलाई अन्धकारमा राखेर अँध्यारो ठाउँमा राख्नुहोस्। पाक कला समय: 40 मिनेट।
मसालेदार काली मिर्च
0,5 लिटरहरूमा
- कालो मिटरको 0.5 किलोग्राम
- 0,5 तालिका, चम्मच चम्मच
- 2 तालिका। नुन
- 0,5 सूरजमुखी तेलको चश्मा
- 0.5 कप को 9% सिरका
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. मरिच धोएर यसलाई 5-7 मिनेट 80- 9 0 डिग्रीको लागि पानीमा डुबाउनुहोस् (फोडा नगर्नुहोस्!)। 2. मज्जा तयार पार्नुहोस्: सिरफ्लावरको तेललाई सिरकाको साथ उखोल्नुहोस्, चिनी र नमक मिश्रण गर्नुहोस्। 3. 200 डिग्री सेल्सियसमा ओवनमा 10 मिनेट लिन सक्छ। मिर्चहरू सूखे र खैरो कपालमा बाँधिएको हुनुपर्छ र विभिन्न रंगका फ्याक्सहरू बदल्दछ। धमनीमा खानुहोस् र पेंच टोपको साथ बन्द गर्नुहोस्। पाक कला समय: 20 मिनेट।
टमाटरको साथ बत्ती काली मिर्च
प्रति लीटर:
- 400 मिठो मिर्च
- काली मिर्चको 200 जी
- 1 किलो पकाउने टमाटर
- 2 तालिका। चिनियाँ चम्मच
- 1 तालिका। चम्मचको दाग
- एक पौडीको 100 मिलीलीटर। तेल
- 2 तालिका। नुन
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
मिर्च धोऔं, स्टेमको आधारबाट 1 सेन्टिमिटरको दूरीमा टाल काट्नुहोस्। बिस्तारै बीउहरू हटाउनुहोस्, एक पकाउने ट्रेमा मासु फैलाउनुहोस् र 180 डिग्रीमा ओवनमा 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। 2. टमाटर धोएर, उबलते पानी र छीलसहित हरायो। मसलाले कोलान्डर मार्फत घुमाउँछ। परिणामकारी मसला भएका आलुहरू एक फोडा ल्याउन र पकाउन, कम गर्मीमा 20 मिनेट, घिमिरे। त्यसपछि चीनी, सब्जीको तेल र नुन, सिरका जोड्नुहोस्, मसलाको विलम्ब सम्म हलचल र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। 3. तातो मरिचमा बेक्ड मरिच र 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि ध्यानपूर्वक जारमा मिश्रण राख्नुहोस् र उनीहरूलाई तुरुन्तै रोल गर्नुहोस्। पकाएको खुर्सानीले बैंकहरू लाई ढिलो पार्दछ र यस फारममा पूर्णतया ठुलो नभए सम्म छोड्नुहोस्। पाक कला समय: 30 मिनेट।
पकाएको प्याज
- 1 किलो सानो प्याज
- 2 लसुन को लौरो
- काली मिर्चको 8 मटर
- 0.5 चिया। tablespoons of citric acid
- 4 तालिका। चिनियाँ चम्मच
- 1 तालिका। नमक को चम्मच
- 0.5 कप सिरका
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. बल्ब पील गर्नुहोस्, सफा गर्नुहोस् र एक सटस्पान्मा राख्नुहोस्। 1 लीटर पानीमा साइट्रिक एसिड घटाउनुहोस्, बल्बहरू भर्नुहोस्। उबलने सम्म कम गर्मीमा न्यानो गर्नुहोस्, त्यसपछि आगोबाट हटाउनुहोस्, एक कलरडरमा प्याज फाल्नुहोस्। 2. तयारीको तयारी गर्नुहोस्: लसुन, मरिच, चिनी, सिट्रिक एसिड र सिरकाको साथ 1 लीटर पानीको फोहोर ल्याउनुहोस्। डिब्बेमा प्याज जोड्नुहोस्, तातो अन्न र रोल राख्नुहोस्। पाक कला समय: 25 मिनेट।
बिना सिरका बिना मसालेदार वर्गीकरण
- 1 किलोका खीराहरू
- 1.3 किलो टमाटर
- 2 सेब
- मिठो र कडा मिर्चको 1 पोड
- 5 लसुनको लसुन।
दुलहीको लागि
- 2 तालिका। नुन
- 3 तालिका। चिनियाँ चम्मच
- 200 मिलीलीटर सेबको रस बिना लुगा
- अजवा, डिल र लाउरेल पातहरु को 3 sprigs
- काली मिर्चको 7 मटर
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. ककड़ीले 3 घण्टाको लागि चिसो पानीमा भिजेको छ। मीठो मिर्च र सेबहरू बीउ देखिन्छन्। स्याउको स्लाइसमा काट्नुहोस्, काली मिर्च के छल्लेहरूमा। कडा कुर्ची - स्लाइसहरू। 1.25 लिटर पानीको उचाइ 2. बर्तनको तल निस्कियो: खीरा, डिल, अजवाली, काली मिर्च, लसुनको लौरो, सेतो, टमाटर र मीठो काली मिर्च। 3. उबलने पानी संग कुम गर्न सक्छ। आवरण, 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि पानी एक saucepan मा डालो, फोडा, जार भित्र फर्केर र 20 मिनेट को लागि फेरि छोड्नुहोस्। फेरि, पानी एक saucepan मा डालो र 1 कप पानी डालो। सेबको रस, नमक र चकुर, फोडा जोड्नुहोस्, मिश्रित राख्नुहोस् र ढक्कन घुमाउनुहोस्। पाक कला समय: 30 मिनेट।
लसुनसँग टमाटर
प्रति लीटर:
- टमाटरको 1 किलो
- 1-2 लसुनको लसुन
- 1-2 बे पातहरू
- 2 तालिका। नुन
- 1 तालिका। अजमोरी वा अजगरको चौंरी
- कालो मिर्चको 3-4 मिटर
- 1 चम्मच एसिटिक सार का चम्मच (70%)
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. टमाटरहरू, सुक्खा, धुरीहरूमा काट्नुहोस्। काटिएको जडीबुटी, लसुन, बे पत्ती र कालो मिर्चको साथ काटिएको क्यान्सरमा राख्नुहोस्। 2. ससनीपलमा नमकको साथ 1 लीटर पानी उर्लियो। 3. ध्यानपूर्वक टमाटरहरूलाई थोडा ठंडा भाइरसमा राख्नुहोस्, जारहरू गर्म पानीमा राख्छन् (पानी र दाईको तापमान एउटै हुनुपर्छ), 15 मिनेटको लागि आवरण र बाँझ। 4. सार थप्नुहोस्, लिडहरूसँग जारलाई तान्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि माथि उल्टो राख्नुहोस्। त्यसपछि सिरहरू धेरै चोटि घुमाउन सिरका तोड्न। शांत स्थानमा भण्डार गर्नुहोस्। पाक कला समय: 30 मिनेट।
ककड़ी सलाद
5 लीटरहरूको लागि:
- 4 किलोका खीराहरू
- 1 गिलासको गिलास
- 1 कप वनस्पति तेल बगैचा
- 9% सिरका सिरिया
- ठूलो नमकको 1/3 कप
- 1 tbsp। l। जमीन कालो मिर्च
- 1 tbsp। l। सुक्खा सरसफाइ
- लसुन को एक मध्यम सिर
- अजफ्को गुच्छा
- काली मिर्चको केही मटर
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. ककटेलहरू राम्ररी धोएपछि, सूखे र क्युबहरू वा सर्कलहरूमा काटिन्छन्। चिनीको साथ छिन्नुहोस्, त्यसपछि सब्जीको तेल र सिरकासँग जोड्नुहोस्, लगभग 5 मिनेटको लागि खडा गरौं। 2. त्यसपछि, नमक, जमीन काली मिर्च, घंटी मिर्च र सरसफाइ जोड्नुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस् र 6 घण्टाको लागि छाडिदिनुहोस् (कहिलेकाहीँ अँध्यारो)। 3. लसुन सफा र अनुहार, अजुरका ग्रीस पनि धोएर र पतला कटाई। लसुन र अजवाइनका साथ कर्करहरूसँग मिलाउन र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। 4. बैंकहरू 30 मिनेट भित्र बाँझिन्छन्। कर्कर डिब्बामा राख्छन्, बैंकहरू रोकिन्छन्। शांत स्थानमा भण्डार गर्नुहोस्। पाक कला समय: 35 मिनेट।
टमाटरहरूबाट शुद्ध
प्रति 2 लिटर:
- काली रातो रातो रातो रातो टमाटर
- 2 तालिका। चिनियाँ चम्मच
- 2 तालिका। नुन
- डिल ग्रीन्स
- कालो मिर्च
- लसुन हेड
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. टमाटर धोएर, उबलते पानी डाल्नुहोस्, मध्यम गर्मीमा 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। टमाटर एक colander मा फेंकिएको, ठंडे पानी अन्तर्गत कम। छाला बन्द गर्नुहोस्। फिशिंग र एक ब्लेंडर मा राखयो। शुद्ध। एक saucepan, मौसम मा मसलादार आलु डालो। 1 मेजको दरमा नमक र चिनो जोड्नुहोस्, चम्मच प्रति लीटर शुद्ध। ढक्कन बिना लगभग 10 मिनेटको लागि उडाउनुहोस्। 3. लसुन पीलाउनुहोस्, थिच्नुहोस्। डिल धोएर र पतला कटाईनु पर्छ। मिक्स, टमाटर शुद्धमा जोड्नुहोस् र लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, ताकि ठूलो मात्रामा दुई पटक उचालिएको हो। 4. तयार डिब्बाहरूमा टाँस्नुहोस्, 20 मिनेट बाँध्नुहोस्, रोल गर्नुहोस्, बन्द गर्नुहोस् र कूलिंग सम्म छोड्नुहोस्। शांत स्थानमा भण्डार गर्नुहोस्। पाक कला समय: 30 मिनेट।
मीठो मरिच संग नाक
4 लीटरहरूमा
- 2 किलो ए्यूबर्जिन
- 1 किलो मीठो मिर्च
- 300 जी गाजर
- 1 किलो प्याज
- वनस्पति तेलको 200 मिलीलीटर
- अजमोद र डिल ग्रीन्स
- मसलाहरू
- सिरका
- नमक
- सब्जी तेल
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. बिरुवा धोएर, कडा पानी हटाउन 30 मिनेटको लागि चिसो पानीमा लिनुहोस्। 2. यदि चाहनुहुन्छ भने, पानीमा, तपाईं सिरका र नुनको चम्मच भंग गर्न सक्नुहुन्छ। बिरुवा धोएर, पतली स्लाइसमा काटेर सब्जीको तेलमा खानु नदिनुहोस्। 3. पेल प्याज, मरिच र गाजर, धोएर र पक्कै टाँस्नुहोस्। हलचल र नींबू को रस डालो। 4. 7-8 मिनेटको लागि पकाएको तरकारीको तेलमा गरम फ्राइङ प्यानमा बिर्सेको। नमक र सिजन स्वाद। 5. बाँझिएको जारको तल्लो भागमा फ्रिडप्पलहरू माथि, माथि - स्टुडेड सब्जियों को एक तह। 30 मिनेटको लागि बाँझिनुहोस्। रोल र कोठा को तापमान मा ठंडा। पाक कला समय: 30 मिनेट।
एगप्पन्ट कोइरायर
4 लीटरहरूमा
- 1 किग्रा ए्युबर्जिन
- 400 जी गाजर
- 500 मिठो मिर्च
- 1 किलो प्याज
- 450 वटा टमाटरको
- जैतून वा तिलको तेल
- नमस्ते र कालो मरिच स्वाद
- 1 चम्मच नींबू रस को चम्मच
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. बगाल धुनु, 15 मिनेटको लागि नुहाउने पानीमा भिसा दिनुहोस्, ताकि कटाई चल्छ। कुल्ला र पक्कै मा क्युब्स काट्नुहोस्। 2. गाजर सफा, धुलो र पतली स्ट्रिप्स वा ग्रेटमा काट्नुहोस्। पिक्सेल प्याज, पतली आधा के छल्लेहरूमा धुलो, सुखा र काट्नुहोस्, लेमन लेन्ससँग छिटो र 5 मिनेटको लागि खडा गरौं। काली मिर्च, पडोनाचको आधार हटाउनुहोस्, बीउको सफा र रङ वा सेमेयरिंगमा कटौती गर्नुहोस्। 3. लगभग आधे पकाएको सम्म सबै ईन्टरमेन्टहरू एसिमेटेड जैतून वा तिलको तेललाई तान्नुहोस्। टमाटर घोडाहरू, पिक्सेल बन्द, peduncles, नमक, काली मिर्च र फोडा को कुर्सियां हटाउनुहोस्। सबै सब्जियां एक प्यानमा राख्नुहोस्, टमाटर शुद्ध, मिश्रण, सिजन र स्वाद राख्नुहोस्, कहिलेकाहीं सब्जी तयार भएसम्म लगभग 25-35 मिनेटमा हिउँदिरहन्छ। 5. बेरोजगार जारहरूमा अण्डाहरू राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्। कोठाको कोठामा कूल। पाक कला समय: 30 मिनेट।
हट घोडादार चटनी
प्रति लीटर:
- 4 घोडाकुमारी जडहरू
- 2 मध्यम बीट
- 1/3 सी। tablespoons of citric acid
- 250 मिलीलीटर पानी
- 2 तालिका। नुन
- 1 तालिका। एक चम्मचको चम्मच
- 1 तालिका। 9% सिरका चम्मच
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. घोडा मुलाका रूख धोईएको छ, सफा गरियो। मासु चक्कुले थोरै ठाँउमा राख्छ जहाँ भूर्य समूह बाहिर आउछ। हजुरआमाश को पंग्रे गंध देखि छुटकारा प्राप्त गर्न यो गर्नु पर्छ। 2. मासु चक्कु को माध्यम ले घोडा माछा। यो पनि गठबन्धन वा ग्रेटेड मा कुचल गर्न सकिन्छ। 3. बीउ धुलाई, स्लाइसमा काट्नुहोस् र ठूलो स्टोटरमा घुमाउनुहोस्। चीनीको आधा जोड्नुहोस्, रस जम्मा गर्नुहोस्। 4. एक फ्राइकिङ प्यानमा बीट्रोट घुमाउनुहोस् पाँच मिनेटको लागि, चिसो रसमा राख्नुहोस्। 5 बीटमा रंग हराएनन्, तपाईंलाई सिट्रिक एसिडको चुम्बन थप्न आवश्यक छ। यसलाई ठोक्नुहोस्। चोकमा घोडाको मासुको साथमा ग्रीड घोडाहरू मिलाउनुहोस्, सिरका जोड्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। 7. पानी खन्नुहोस्, बायाँ बायाँ र 2 तालिकामा भंग गर्नुहोस्। नमक को चम्मच, हलचल। ठुलो ठिक 8. तैयार डिब्बेमा घोडापालन स्थानान्तरण गर्नुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र लगभग 30-40 मिनेट बाँच्नुहोस्। 9। अधिमानतः फ्रिजमा राख्नुहोस्। पाक कला समय: 40 मिनेट।
लियोको भाषामा
- 1 किलो मीठो मिर्च
- 1 किलो प्याज
- 1 किलो गाजर
- 1 किलो पकाउने टमाटर
- 4 लसुन को लौह
- कालो मिर्च
- 50 मिलीलीटर सुकेको शराब
- 4 तालिका। नींबूको रस का चम्मच
- 1/3 कपको नुन
- वनस्पति तेलको 0.5 लिटर
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. गाजर, पिक्सेल, पतली स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् वा ठूलो स्टोटरमा ग्रेट गर्नुहोस्। टमाटर र काली मिर्च। काली मिर्चले पेडीडेल र बीउबाट खुम्च्याइन्छ, टुक्राहरूमा काटिदिन्छ। 3. टमाटर उबलते पानीमा 30 सेकेन्डसम्म राख्नुहोस्, पानी नाफा गर्नुहोस्, टमाटर काटेर र छाला हटाउनुहोस्। 4. लसुन खुम्चाउनुहोस्, एक प्रेस माध्यमबाट गुजारा वा यसलाई पछाडि हटाउनुहोस्। 5. गाजर, टमाटर, मरिच, गठबन्धन, नमक र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। 12 घण्टासम्म छोड्नुहोस्। त्यसपछि सब्जीको तेल, चिनी, जमीन कालो मिर्च, सुक्खा वाइन, नींबूको रस जोड्नुहोस् र फेरि राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। 6. एक फोडा ल्याउनु, धीरे हिसाब गर्दै, ताकि सब्जहरु आकार हराएनन्। लगभग 20 मिनेटको लागि कम गर्मीमा कुकुर 7. बैंकहरूले भाप माथि वा 180-200 डिग्री ओवनमा बाँध्न नसकेको छ। तैयारी सब्जियां जार मा राखयो। 8. हरेक जार 30-40 मिनेटको लागि सब्जिहरुसँग बाँड्न सकिन्छ। 9. कवरसँग रोल गर्नुहोस्। डिब्बाहरू बन्द गर्नुहोस्, कम्प्लेटसँग आवरण गर्नुहोस् र पूर्णतया ठंडा नभएसम्म छोड्नुहोस्। एक ठुलो ठाउँमा राम्रो तरिकाले लिको राख्नुहोस्। पाक कला समय: 40 मिनेट।
मिश्रित सब्जिहरु र फलहरु
प्रति 2 लिटर:
- 400 ग्राम कोकम्बर
- टमाटर 400 जी
- लसुन
- 1 सेब
- 2 बल्गेरियाई मिर्च
- 1 प्याज
- घोडाको जरा
- साग
- अंगूरको 100 ग्राम
मज्जाको लागि:
- 1 तालिका। l। सिरका 10 टेबलमा। l। पानीको
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. ककटेल र टमाटरहरू धुनुहोस्। काली मिर्चमा आधा छ, घाँसहरूसँग बिरुवाहरू हटाउनुहोस्, प्रत्येक भागमा 3 भागहरू सँगसँगै एक अर्का काट्नुहोस्। 2. अंगूर धुनुहोस्। प्याज खानुहोस् र स्लाइसमा काट्नुहोस्। लसुन दन्तमा विभाजित छ र सफा गरिएको छ। 3. स्याउ धुनु, बीजसँग कोर हटाउनुहोस् र स्लाइसमा काट्नुहोस्। सागहरू धुनुहोस्। 4. अन्नको लागि, सिरकासँग पानी मिलाउनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। यदि चाहियो भने, तपाईंले सानो दालचीनी थप्न सक्नुहुनेछ। लगभग 3-5 मिनेटको लागि कुक 5. बाँझिएको जारको तलमा, थोपा सागहरू, गड्ढे घोडाहरू जरा राख्नुहोस्। 6. स्याउको साथ तयार सब्जियां निकाल्न को लागी, माथि देखि - बाँकी सागहरु। 7. अनावश्यक पार्नुहोस् र यसलाई बलियो पार्नुहोस्। पाक कला समय: 30 मिनेट।
अंगूर पातहरू
प्रति लीटर:
- 400 ग्राम को अंग
- कालो मिर्च
मज्जाको लागि:
- मा 1/2 सेकेन्ड साइट्रिक एसिड र नुन को चम्मच
- 60 मिलीलीटर सेतो सुँगुर
- डिलको छाता
- 700 मिलीलीटर पानी
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. दाँतहरू पट्टि, पट्टेको काटी काट्न, राम्रो र सुत्न। काली मिर्च उबलने पानीमा हाल्नुहोस्, अंगूर पातहरू तिनीहरूलाई लचीला बनाउँदछ, तर 4-5 मिनेट भन्दा लामो छैन। 3. छोटो छोटो, एक ट्यूबमा रोल गर्नुहोस् र यसलाई बाँझिएको जारमा राख्नुहोस्। 4. तयारीको तयारी गर्नुहोस् र छिट्टै एक जारमा राख्नुहोस्, रोल अप गर्नुहोस्, घुमाउनुहोस् र पूर्णतया ठंडा नभएसम्म छोड्नुहोस्। पाक कला समय: 30 मिनेट।
आश्रित टमाटरहरू
प्रति 2 लिटर:
- 300 जी पहेंलो र रातो टमाटर
- 4 लसुन को लौह
- डिल छाता
प्रति 1 लीटर पानीको अन्नको लागि:
- 1 तालिका। l। नमक
- 1.5 तालिका। l। सिरका
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. बाँझ चुम्बन र तलल्लो लसुन को तल राखन को बिरुद्ध मा राख्नुहोस। 2. माथि माथि पहेंलो र रातो टमाटरहरू धोए। 3. यदि चाहियो भने, टमाटरको माथिल्लो मासु मिर्च राख्नुहोस्, बीउ देखिन्छन्, मध्यम स्लाइसमा काट। तयार तयार बनाउनुहोस्। बाँझिएको ढक्कनको साथ। पाक कला समय: 30 मिनेट।
कछुवा
3 लीटरमा
- 2 किलो कालीफ्लोवर
- 2 मिठो मिर्च
- काली मिर्चको 1 पोड
- 3 बे पत्ते
- 200 जी गाजर
प्रति 1 लीटर पानीको अन्नको लागि:
- 4 तालिका। नुन
- 4 तालिका। चिनियाँ चम्मच
- 50 मिलीलीटर तालिका सिरका
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. कूलफ्लुश धुनु, 3-5 मिनेटको लागि नुहाउने उबल पानीमा फ्लोरोसेसेन्स र फोडा विभाजित गर्नुहोस्। त्यसपछि एक कलरडरमा फेंक गर्नुहोस् र ठिक गर्नुहोस्। मिर्च धोएर, peduncles हटाउनुहोस्, काट्नुहोस्, बीउ सफा गर्नुहोस्। काली मिठो ठूलो स्लाइसमा काटियो। गाजर खुट्टा पार्नुहोस्, स्वाद र स्लाइसमा काट्नुहोस्। 3. उबलने पानीमा अन्नको लागि नमक, शङ्ख, सिरका र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। 4. बे पत्ते, काली मिर्च, मीठो र कडा मरिच राख्नु, गाजर र अशुद्ध जारहरुमा बाँझ राख्नुहोस्। Hermetically रोल अप। पाक कला समय: 40 मिनेट।
सब्जी "साल्सा"
प्रति 2 लिटर:
- 0,7 किलोग्राम एबेरर्जिन
- 200 बहर
- टमाटर 400 जी
- 200 ग्राम गाजर
- लसुनको टाउको 1
- 2 बल्गेरियाई मिर्च
- 1 चम्मच एक चम्मचको चम्मच
- 0,5 पौडीको चश्मा। तेलहरू
- 3-4 चम्मच। नमक
- अजमोद
- काली मिर्च
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. बिरुवा धोएर, क्यूबमा काट्नुहोस् र कचौरा लिने लगभग 15 मिनेटको लागि नुनको पानीमा तान्नुहोस्। एक ससस्पान् राख्नुहोस्, सब्जीको तेलको साथ राख्नुहोस् र यसलाई नरम नभएसम्म बस्नुहोस्। प्याज र गाजर सफा गर्नुहोस्। प्याज स्ट्रिप्समा कटौती, गाजर एक मध्यम grater मा ग्रेट गर्नुहोस्। 2. प्याज र गाजर एक साथ तलना। कटा हरियो अजवा, जमीन काली मिर्च र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्। 3. टमाटरले 30 सेकेण्डको लागि उबलते पानी पकाउँछ, खुट्टा खोल्दछ, मासु अलग रूपमा राख्नुहोस्। 4. सबै सब्जियां, गठबन्धन, नमक, चिनी, हलचल र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। 5. नसकेको जारमा विस्तार गर्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि बाँझो, रोल अप गर्नुहोस् र कूलिंग सम्म बन्द गर्नुहोस्। पाक कला समय: 40 मिनेट।
एक देश शैली मा बिरुवाहरु
प्रति 2 लिटर:
- 500 g aubergines
- टमाटरको 500 ग्राम
- प्याज 500 ग्राम
- कडा मिर्चको 2 पोड
- 500 g गाजर
- आटा
- नमक
- bouillon cube
- सब्जी तेल
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. बिरुवा धोएर, स्लाइसमा काट्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि नुनको पानीमा लिनुहोस्। 2. एक कलरानमा राख्नुहोस् र दौडने पानीको बीचमा कुल्ला। गाजर र प्याज खुट्टा, स्ट्रिप्स मा काट। टमाटरहरू धोएं र क्यूबमा काट्नुहोस्। 3. पकाएर ओगप्पन्ट फ्याँकिएको तेलमा आटा र त्रमा रोल गर्नुहोस्। 4. तेलमा अलग्गै सब्जियोंलाई तान्नुहोस् र ती भाइरस क्यूबमा खसेको छ। बिरुवाहरू थप्नुहोस्, घुमाउनुहोस्। 5. तैयार डिब्बेमा तुरुन्तै गर्म सब्जिहरु राख्नुहोस् र उबलते पानी माथि शीर्ष गर्नुहोस्। Hermetically रोल अप। शांत स्थानमा भण्डार गर्नुहोस्। पाक कला समय: 40 मिनेट।
गोभीबाट सलाद
3 लीटरमा
- 2.5 किलोको गोभी
- 500 ग्राम लाल प्याज
- 500 मिठो मिर्च
- 500 g गाजर
- सिरका को 150 मिलीलीटर
- चीनीको 0.5 कप
- 2 तालिका। नुन
- पौडी 250 मिलीलीटर। तेलहरू
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. गोभी धोएर, आधा मा कटौती, स्ट्याम्प काट्नुहोस्, पत्ते काटेर र चम्मचौलाबाट घाइते गर्नुहोस्। नमक को चम्मच। पिक्सेल प्याज, ढोकाहरूमा काट्नुहोस् र आधा रङहरू काट्नुहोस्। 2. सुत्नीमा मीठो काली मिर्चको टुक्राहरू, बीउ र सेतो विभाजनहरू खुम्च्याउनुहोस्, लुगा लगाएर लुगा काट्नुहोस्। गाजर एक धोखाधड़ी, खुबै र ग्रेटर मा ग्रेटेड हुनुपर्छ। तैयारी सब्जियां कटा गोभी संग गठबंधन, सिरका, चीनी र शेष नमक जोडें। सब्जी तेलको साथ सब्जहरू मिलाउनुहोस् र जारहरूमा फैलियो। कोठा को तापमान मा 3 दिन को लागि छोड्नुहोस्, त्यसपछि प्लास्टिक आवरण संग बंद करो। फ्रिजमा राख्नुहोस्। पाक कला समय: 40 मिनेट।
चुरोट हनी कवक
3 लीटरमा
- 2 किलोको शराब
- 2 तालिका। चिनियाँ चम्मच
- 4 चिया। नुन
- 3 बे पत्ते
- 6 काली मिर्चको मटर
- 4 कारागारहरु
- 3 दालचीनी लठ्ठी
- 3 दिन। अचम्मको अनुहार
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. मज्जा तयार पार्नुहोस्। 1 लीटर पानीको फोहोर ल्याउनुहोस्, बे पत्थर, काली मिर्च, लौंग, नमक र चिनो जोड्नुहोस्। 3 मिनेट को लागि उबाल त्यसपछि सिरका डाँडा, हलचल, अचम्मको फोडा र आगोबाट प्यान हटाउनुहोस्। 2. मशरूम सफा गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई एक कलरडरमा राख्नुहोस्, राम्रो तरिकाले कुल्ला र पानीलाई पूर्णरुपमा नाली गर्न अनुमति दिनुहोस्। ठूला मशरूमले टोपीबाट टोपी काटेर 0.5 सेन्टिमिटर लामो दूरीमा काटेर टुक्रामा 2 सेन्टिमिटर लामो टुक्रा टुक्रा बनाउँछ। 3. चिसो पानीको साथ मशरूम भर्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस् र पानी निस्कनुहोस्। फेरि कोमल पानी संग मशरूम डालो, नमक जोड्नुहोस् र एक फोडा ल्याउन। सावधानीपूर्वक सबै फोम हटाउनुहोस्। 4. 15-20 मिनेट दिनुहोस्। मशरूम तयार हुनेछन् जब तिनीहरू प्यानको तल निस्कन थाले। गर्मीबाट सस्यान हटाउनुहोस् र पूर्णरुपमा छाड्न अनुमति दिनुहोस्। मशरूम तयार तयार डिब्बामा एक जम्पर संग 2/3 उचाइको लागि राख्नुहोस्। 5. गर्दन सम्म अन्नको साथ मशरूम डालो, पेंच टोप को नजिकै। क्यानहरू उल्टो पार्नुहोस्। ठुलो हुँदा, फ्रिजमा राख्नुहोस्। केही समय पछि, मशरूमले सम्पूर्ण भोल्युमको काम गर्न सक्दछ। पाक कला समय: 50 मिनेट।
एक आश्चर्य संग फास्ट पाई
- 2 डिब्बाबंद aubergines
- सब्जी तेल
- 4 प्याज
- नमस्ते
- जमीन कालो मिर्च
- अजमोद र डिल ग्रीन्स
- 500 ग्राम आलु
- 1 अन्डा
- 3-4 तालिका। आटा चम्मच
- टमाटर सस
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. तीव्र चाकूका टुक्राहरूसँग साढे तीनवटा गुणा बाक्लो बिरुवा र काली र भाँडामा राख्नुहोस्। नमक, कालो मिर्च, रस खान्छन्, र सब्जीको तेलमा जमिनमा रोल। 2. पूर्व खुली र कटा प्याज थप्नुहोस्। 3. पकाएर आलु, पिक्सेल, फोडा धुनुहोस्। ठुलो र एउटा माश मा। पिटेको अन्डा र आटामा हलचल। खैरो आटा घुमाउनुहोस्, यसलाई 2 भागमा विभाजन गर्नुहोस् र यसलाई हल्का रूपमा लिनुहोस्। एक टुक्रा खाएको पनी पानामा आटा राख्नुहोस्। हेप्प्टन र त्रिएका प्याजको साथमा, टमाटर चटनीको साथमा र कटाईको टुक्रा संग छिटो। 5. आटाको दोस्रो तहको साथ र ओवन 160 सेकेन्डसम्म पकाउनुहोस् जबसम्म सुनको खैरो लगभग 25-30 मिनेट सम्म। तैयारी समय: 30 मिनेट एक भाग मा 257 केसल प्रोटीन -17 जी, वसा - 16 जी, कार्बोहाइड्रेट - 33 जी।
झींगा संग गोभी
6 सर्भरका लागि:
- 1 सानो प्याज
- 1 चम्मच एक मक्खन मक्खन
- 500 ग्राम sauerkraut
- 1 तालिका। एक चम्मचको चम्मच
- 200 मिलीलीटर सुमि शैम्पेन प्रकार ब्रट
- 6 जमेको ठूलो चिन्ता
- 100 जी फैटी खट्टा क्रीम
- 100 मिलीलीटर क्रीम
- अजफ्को गुच्छा
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. पेल प्याज, क्यूबमा धुनु र काट्नुहोस्। हल्कासाथ एक सस्यानमा मक्खन गरौं। एक कलर को लागि खट्टा गोभी। 2. sauerkraut राखिएको तलामा प्याजमा राख्नुहोस् र यसलाई चिनी संग छिराउनुहोस्। शैंपेन डालो र कम गर्मीमा 10 मिनेट उकालो। उबलिएको पानी उबलने पानीमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। ढक्कन छोडेपछि 3 मिनेटको लागि कम गर्मीमा कुकुर। 4. कसाई र हल्का फोडा संग सासपेन मा खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस्। अजमोरी धोए र सूखा। पातहरू, काट्नुहोस्, सटमा थप्नुहोस्। राम्ररी बिर्नुहोस्। 5. प्लेरुक्राट सॉस राख्नु प्लेटहरू मा राख्नुहोस्, त्यसमाथि पनी राख्नुहोस् र यसमा चिन्ता राख्नुहोस्। तैयारी समय: 30 मिनेटमा एकमा 150 केजील प्रोटोन गर्ने प्रोटीन -12 जी, वसा -7 जी, कार्बोहाइड्रेट - 28 जी।
लसुनसँग स्टुड गरिएका सब्जहरू
- रस्सरीको 1 चिसो
- 1 तालिका। एक चम्मचको चम्मच
- 4 लसुन को ठूलो लौंग
- 1 पीड पीला मीठो काली मिर्च
- 1 सानो बैजनी
- 250 ग्राम डिब्बाबंद चेरी टमाटर
- 400 ग्राम सेम
- 2 तालिकामा। ठूला ठूला तेल र सिरका
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. फरिङ प्यानमा चिनी लगाउनुहोस्। गुलाबी को पातहरू थप्नुहोस्, तिनीहरूलाई कारवाही गर्नुहोस् र एल्युमिनियम पन्नीमा ठुलो ठोक्नुहोस्। लसुन सफा गर्नुहोस्। काली मिर्च, बीज र सेप्टा हटाउँदै, ठूलो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। कपालमा क्यूबस काटियो। टमाटरहरू धुलाई र सुखार्नुहोस्। फलफूल पानीमा 2 घण्टापछि पानी र पकाउँदा एकै पानीमा पकाउनुहोस्। 2. मरिच संग एक साथ एक फ्राइंग पैन मा राखन र जैतून को तेल मा तलना। लसुन, सेम र टमाटरहरू थप्नुहोस्। सबैलाई एक साथ 5 मिनेट। नमक, मरिच र सिरका को स्वाद संग मौसम। सेवा गर्नु अघि, caramelized rosemary संग छिड। तैयारी समय: 30 मिनेट एक भाग मा 260 केकैल प्रोटीन - 23 जी मोटाई - 10 जी, कार्बोहाइड्रेट - 34 जी।
गोभी मा मशरूम सस मा
- 1 कोब्याजको औसत हेड 500 विभिन्न विभिन्न मशरूम (जमे भएका वा डिब्बाबंद)
- 1 प्याज
- 1 तालिका। सब्जीको तेलको चम्मच
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम
- नमक
- काली मिर्च
- साग
- 1 तालिका। आटाको चम्मच
नुस्खाको अनुसार बर्तनको तयारी:
1. गोभीबाट शीर्ष पातहरू हटाउनुहोस्, बायाँ लुगा गर्नुहोस् र सिर 8 भागहरूमा काट्नुहोस्। उबलिएको नमकीन पानीमा राख्नुहोस्, लगभग 8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि प्लेटबाट हटाउनुहोस् र कलरडरमा खारेज गर्नुहोस्। गर्मीको ओवन 200 डिग्री। मशरूम धोएर र कडा कटाई। पिक्सेल प्याज र पतला चोरी। फ्राइङ प्यानमा सब्जीको तेललाई गरम गर्नुहोस्, प्याजको साथ मशरूम राख्नुहोस् र 10 मिनेट तलना गर्नुहोस्। 2. प्याजको आटा, भूरी, खट्टा क्रीम, नमक, कालो मिर्च, आवरण जोडेर मशरूम छिटो। सानो आगोमा 10 थप मिनेटको लागि स्टew। 3. पकाउने पाना तेलको साथ स्नेहन गर्नुहोस्। गोभी राखेर यसलाई पनि तहमा राख्नुहोस् र मशरूम सस राख्नुहोस्। 15 मिनेटको ओवनमा उठाउनुहोस्। कटा जडीबुटीहरूसँग सजाउनुहोस् र टेबलमा सेवा गर्नुहोस्। तैयारी समय: 40 मिनेट एक मा 225 किलोग्राम सेवा प्रोटीन - 23 जी, वसा - 37 जी, कार्बोहाइड्रेट -16 g।
तपाईंले पतित सब्जिहरु, उत्तम व्यञ्जनहरु र तिनीहरूको तयारीको बारे धेरै धेरै सिक्नुभयो। आफैँले सबै प्रयास गर्ने समय हो, हामी शुभकामना चाहन्छौं।