- स्मोक्ड पोर्क ब्रास्केट (वा बेकन) - 200 ग्राम
- बल्ब - 1 टुक्रा
- हरियो दाल - 250 ग्राम
- जैतून को तेल - 1 st। एक चमकदार
- सिरका - 2 सेन्ट। चम्मच
- हरियो प्याज - स्वाद गर्न
- फ्रान्सेली सस (vinaigrette) - 4 कला। चम्मच
- नमक, काली मिर्च - - स्वाद गर्न
स्मोक्ड पोर्क साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, धेरै मोटो हुँदैन। पक्कै पक्कै रूपमा प्याज काट्नुहोस्। एक ठूलो ससनी मा पानी डाल्नु, नमक जोड्नुहोस् र एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि हरियो दाँत थप गर्नुहोस्। केवल दाँतहरू तान्नुहोस् मात्र, तर अरू बढी, तपाईं एक दाल स्टव संग समाप्त हुनेछ। त्यसोभए स्लाम गरिएको पोर्क पेटलाई तान्नुहोस्। एकपटक यो सुन्दर खैरो रंगमा मुर्दा एक चोटीको चम्मच थप गर्नुहोस् र काठको स्पोलाले हलचल पार्नुहोस्, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। जब दाल तयार छन्, यसलाई एक चलानीमा मर्ज गर्नुहोस् र छोटो समयको लागि चिसो पानीको भित्र दौड्नुहोस्। यो मासुको आलुमा दाल को रूपांतरण को बंद गर्न को लागी गरिन्छ। दालहरू राम्ररी सुकेको बेला, एक प्यानमा बेकन सँग राख्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। पक्कै प्याज प्याज चोर्ने। प्याले प्याज र वसन्त प्याज जोड्नुहोस्, फ्रान्सेली चटनी (vinaigrette) राख्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। तातो सेवा गर, यदि सम्भव छ।
सर्भरहरू: 4