ओपनवर्क पेनकेक्स एक गर्म फ्राइङ प्यान मा नाक पकाएको नाजुक, हावा र पतली कर्ल हो। तिनीहरूको तयारीको लागि, दुर्लभ, विदेशी खानाहरू वा उत्कृष्ट पाक प्रतिभा आवश्यक छैन। प्रविधि अवलोकन र चरण-दर-चरण निर्देशहरू पछ्याउँदै, कार्य सजिलै मात्र अनुभवी होसियार द्वारा संभाला छ, तर एक युवा कुकले पनि, जसले आफ्नै हातले बनाएको घर बनाएको भित्तासँग आमाबाबुलाई प्रसन्न गर्ने निर्णय गर्यो।
पीच ओपनवर्क पेनकेक्स उबलते पानी, कदमद्वारा फोटो चरणको साथ एक नुस्खाको साथ केफिरमा
बिना खमीर पेनकेक्सहरू एक सजिलो लसुनमा परिणत गर्न सकिन्छ। Kefir, सोडा संग प्रतिक्रिया, परीक्षण आवश्यक वायुमण्डल, नरम, नरम स्थिरता र नाजुक क्रीम आहार परीक्षण गर्नेछ।
आवश्यक अवयवहरू
- अन्डा - 2 टुक्रा
- kefir 2,5% - 800 मिलीलीटर
- नमक - 1 चम्मच
- गेहूं काटा - 450 जी
- वनस्पति तेल - 6 चम्मच
- उबलते पानी - 2/3
- चीनी 35 जी
- सोडा - 1 चम्मच
चरण-चरण निर्देशन
- गहिरो सस्यानमा गहिरो केफिर, चिनी, नमक र अन्डाहरू मिलाउँदछ। सबै अवयवहरू राम्ररी मिलाउनुहोस्, सूरजमुखीको तेलमा राख्नुहोस् र सोडा राख्नुहोस्।
- भान्साले भान्साको भित्तामा र सानो भागमा झर्छ, यसलाई आटामा राख्नुहोस्। सुचारु नभएसम्म उबलिएको पानीमा बिस्कुट साथ बिचराउनुहोस्।
- मध्यम गर्मीमा तेल र गर्मीको साथ फ्राइकिङ पारा फेरी। पतली चाल संग तल्लो मा आटा डालो, यो एक विचित्र आकार लिन अनुमति दिन्छ।
- प्रत्येक पक्षमा सुनको रंग बान्नुहोस्, एक ढोकामा एकसाथ राख्नुहोस्, पाउडर गरिएको शर्कराको साथ छिटो र सिरप, मीठो सस र ताजा फल सहित मेजमा सेवा गर्नुहोस्।
5 अण्डाका साथ दूधमा स्वादिष्ट fishnet पेनकेक्स, फोटो सहित एक नुस्खा
यस तरिकामा पानकेकहरू पकाएको मात्र होइन अत्यन्तै लुसी हुन्, तर यो पनि अत्यन्तै सुन्दर हुन्छ। तैयारीको समयमा प्रयोग गरिएको ठूलो मात्रामा अण्डाले टेस्टलाई आटा दिन्छ।
आवश्यक अवयवहरू:
- दूध - साढे लीटर
- अन्डा - 5 टुक्रा
- जैतून का तेल - 7.5 चम्मच
- राम्रो आटा 250 जी
- चीनी - 3 चम्मच
- नमक - 1/3 चम्मच
चरण-चरण निर्देशन
- 15-20 मिनेटको लागि चिनीको साथमा ब्लेंडरको साथ अण्डाहरू हराउनुहोस्। फोममा हल्का संरचना र बबल राम्रो हुनुपर्छ।
- नुन संग आटाको मिश्रण गर्नुहोस्, सुक्खा मार्फत हाल्नुहोस् र सानो भागमा अण्डा मामा प्रवेश गर्नुहोस्। धेरै सावधानीपूर्वक मिक्स र सबै ढोकाहरू र पट्टाहरू पीस गर्नुहोस्। धेरै अन्तमा, जैतूनको तेलमा राख्नुहोस्।
- Teflon प्यान राम्रो तरिकाले गरम र बेकिंग गर्न को लागी।
- सूखे, अचम्म लाग्दो तल मा, आटा ट्रिकले आटा राख्नु, यो हृदयको आकार, फूल, बर्फफ्लक्स, वा कुनै मनपर्ने आकृति दिने।
- 40-60 सेकेन्डका लागि एक प्यानकका लागि एक पक्षमा तान्नुहोस्, यसलाई काठको स्पटुलाको साथमा र यसलाई खरिद नगरी यसलाई अर्को पक्षमा खारेज गर्नुहोस्। तालिकामा, क्रीम, मोटी खट्टा क्रीम, महोदय वा जामको साथ सेवा गर्नुहोस्।
मूल नुस्खा, खनिज पानी मा एक बोतल बाट नाजुक पेनकेक्स
यदि तपाईं केवल पारंपरिक पेनकेकहरू बेक गर्न चाहानुहुन्छ, तर आटाको यी सुरुचिपूर्ण ढाँचाहरू, तपाईलाई एक पतली, लगभग तरल आधार घुमाउनुपर्छ, यसलाई साधारण प्लास्टिकको बोतलमा राख्नुहोस्, ढोकामा सानो सानो छेद बनाउनुहोस् र पेनकेक जनलाई गरम फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। यस तरिकामा, तपाईं "पुरा" परीक्षण गर्न सक्नुहुने सम्पूर्ण चित्रहरू र, उनीहरूलाई उच्च गर्मीमा फिसाउन, तपाईंको परिवारलाई हिट गर्न वा कप कप कफी साथीमा सहन सक्नुहुनेछ।
आवश्यक अवयवहरू:
- अन्डा - 1 टुक्रा
- क्रीम - 1 चम्मच
- पाउडर गरिएको चीनी - 1 चम्मच
- खनिज पानी - 125 मिलीलीटर
- बेकिंग पाउडर - ¼ चम्मच
- आटा 4 चम्मच
चरण-चरण निर्देशन
- बेकिंग पाउडर र क्रीम संग आटा अनुहार, त्यसपछि भान्साको चुलोबाट हटाउनुहोस्।
- अण्डा whisk पाउडर गरिएको शक्ती सँगै फोम्य अवस्था सम्म र धीरे आटा भित्र प्रवेश गर्दछ। खनिज पानीलाई कोठाको तापमानमा राख्नुहोस् र यसलाई सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्। निर्गतमा, आटाले उज्यालो, चिकनी र द्रव पर्याप्त पार्नुपर्छ।
- 15-20 मिनेटको लागि प्यानकक जनलाई छोड्नुहोस् र त्यसपछि पतली चाल प्लास्टिकको बोतलमा राख्नुहोस् र ढोकाको ढोका बन्द गर्नुहोस्।
- खोक्रो को एक टुक्रा संग फ्राइकिंग पैन को सावधानीपूर्वक तृप्त गर्नुहोस् र राम्रो तरिकाले यसलाई गर्म बनाइयो। तल्लो मा, वांछित ढाँचा र भूरामा मध्यम गर्मीको साथ एक परीक्षण "ड्रा" गर्नुहोस्। धेरै सावधानीपूर्वक, कमजोर हुने उत्पादन नपढ्ने प्रयास गर्दै, पेनकेकलाई अर्को तिर घुमाउनुहोस् र यसलाई तत्परतामा ल्याउनुहोस्।
- मीठो additives संग तातो सेवा, candied फल, क्रीम वा फैटी दही।
कसरी स्वादिष्ट दूधको साथ स्वादिष्ट पेनकेकहरू पकाउने
यो नुस्खा यसको सरल र बहुमुखी को लागी राम्रो छ। उनको लागि, तपाईं दही देखि whey र ryazhenka सम्म कुनै खट्टे दूध उत्पादन लिन सक्नुहुन्छ। सबै संस्करणहरूमा, तयार बनाइएको पेनकेक्सहरू फीता, नाजुक, हावा र असाधारण ज्योतिषी हुनेछन्। स्वादको स्वादहरूलाई बलियो बनाउन दालचीनी, भेनिला वा ग्राउन्ड धमिलो मद्दत गर्नेछ। आटामा मात्र सुगन्धित मसाले एक चुरोट थप्न पर्याप्त छ र यो एकदम नयाँ, अधिक ज्वलन्त र स्मारक स्वाद प्राप्त हुनेछ।
आवश्यक अवयवहरू:
- रजजनेका, गाँठो दूध वा पाङ्ग्रा - 400 मिलीलीटर
- उबले पानी - 350 मिलीलीटर
- गेहूं काटा - 570 जी
- अन्डा - 2 टुक्रा
- सूखा खमीर - 6 जी
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच
चरण-चरण निर्देशन
- दुधको दूध थोपा (करिब 40 डिग्री सेल्सियस सम्म)। सुत्ने खमीरमा राख्नुहोस् र जबसम्म सक्रिय हुन्छ र तरलले बुलबुला सुरु हुन्छ।
- अण्डाले नमक र चिनारीलाई पिसाब गर्छ, दूधको मासुमा राख्दछ र राम्रोसँग मिश्रण गर्दछ जबसम्म सबै घटकहरू पूर्णतया भंग गर्न सकिन्छ।
- सिफटेड आटालाई आटामा थप्नुहोस् र न्यानो ठाउँमा पठाउनुहोस् ताकि ठूलो मात्रा बढ्छ।
- जब पैनकेक मिश्रण को मात्रा दुग्ध हुन्छ, र सतह सानो बुलबुले संग कवर गरिन्छ, एक उबलते पानी मा डाल दिए र यसलाई व्हिस्क संग राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस। अन्तमा, सब्जीको तेल राख्नुहोस्।
- रातो तातो फ्राइङ प्यानमा सानो आटा डालो र एक सिलिकॉन ब्रश संग सतह मा फैलियो। परत पतली र लगभग पारदर्शी हुनुपर्छ। यदि चाहियो भने, तपाईं कुनै पनि आकारको ढाँचाहरू आकर्षित गर्न सक्नुहुन्छ।
- हर तरफ एक सुखद हल्का सुनहरा रंगमा पेनकेक्सहरू ब्रश गर्नुहोस्, धीरे प्लेटमा राख्नुहोस् र तातो वा चिसो पेयको साथ सेवा गर्नुहोस्।
खमीर, भिडियो नुस्खासँग दूधमा ओपनवर्क पेनकेकहरू
दूध र खमीर ओपनवर्क पेनकेक्सहरूमा मात्र पतली र हावाइ प्राप्त हुँदैन, तर फैंसी पनि। लोचदार आटा आकारको राम्रो छ, यो कहिलेकाहीँ घटाउँदछ र मोटो भरने मोटो जाम वा ठूलो टुक्राहरूमा पकाइएको फल लिपि गर्न पनि उपयुक्त छ।