यो लेखमा प्रस्तावित बोसोबेरीबाट जामको तयारी गर्ने तरिका, जामुन मा उपयोगी मात्रा को अधिकतम मात्रा को संरक्षण मा मदद गर्दछ।
क्लासिक नुस्खा
अवयवहरूको सूची:
- बोसोरी बेरीज - 1 किलोग्राम
- चीनी - 1.5 किलो
- पानी - 2 कप
- वोडा - 50 ग्राम
मिठाई खाना पकाउने चरणहरू:
- एक कलरान्ट लिनुहोस् र यसलाई बेस्सरीको फल फ्याँक्नुहोस्। तिनीहरूलाई राम्ररी पानीमा निस्कनुहोस्।
- प्रत्येक बेरी संग, धीरे मा सुई संग पूंछ र छेद कटौती - यो आवश्यक छ कि खाना पकाएर उनि फट छैन र पुरा रहन।
- एक सानो मात्रा को वोदका साथ समाप्त फल छिटो र फ्री मिनेटमा 20 मिनेटको लागि राखिएको छ। यो समय पछि, कन्टेनरलाई रातको लागि फ्रिजमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- बिहानै, सिरप तयार गर्नुहोस्: पानी एक सससेनमा एक ढिलो आगोमा राख्नुहोस् र कुञ्जी कन्टेनरमा राख्नुहोस्। सिरप को लागि फोडा र एक समान स्थिरता सम्म पुग्न पर्खनुहोस्।
- स्टोवबाट बर्तन हटाउनुहोस्, यसमा जामुन राख्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। तपाईं जाम मिलाउन सक्नुहुन्न, तपाई यसलाई हल्का हिलाउन सक्नुहुन्छ। त्यस पछि, आगो बुझाई र भित्तामा पूर्णतया ठुलो सम्म छोड्नुहोस्।
- जब यो हुन्छ, जाम रोक्न ताकि तरल एक कंटेनरमा बनी रहन्छ, र अर्कोमा जामुन।
- सिरप फेरि एक प्लेट मा राख, फोडा र gooseberries थप। यो प्रक्रिया 3-4 पटक दोहोर्याउनुहोस्।
- अन्तिम उबलिएको अन्तिम मिनेट लगभग 30 मिनेट हुनुपर्छ। जाम को तैयारी को जाँच को लागि, प्लेट मा एक सानो ड्रप ड्रिप। यदि यो फैलिएको छैन भने, बेरोजगारी तयार छ।
- यदि इच्छा छ भने, खाना पकाउने क्रममा, डिशमा सानो वेनिला थप्नुहोस्।
- समाप्त जाम स्टेरिलेड जार र रोल मा राख्छ।
पागलको साथ बोसोरीबाट जाम
तपाईंलाई चाहिन्छ:
- बोसोबेरी - 1 किलोग्राम फल
- चीनी - 1.5 किलो
- पानी 350 जी
- अखरोट कर्नेल - 300 ग्राम
तयारी विधि:
- जाम को लागि, तपाईंले थोडा अन्नबारी लिनु पर्छ। तिनीहरू टच गर्न हरियो र दृढ हुनुपर्छ। गोसेबेरी राम्ररी पानीमा कुर्नु, प्रत्येक बेरीमा काट्ने र कपाल को बिरुवाको साथको बीज हटाउनुहोस्।
- सारा तीर तयार पार्नु, जबसम्म सम्पूर्ण अन्न विघटन नगरे सम्म पानी को मिश्रण र कम गर्मी मा उबलते रहयो।
- तेलको बिना स्टोवमा पनी पहिरन गर्नुहोस्, यसमा बिरुवाहरू र केहि मिनेटको लागि तान्नुहोस्। सानो टुक्रा बनाउन को लागी कोरिहरू काट्नुहोस् वा कुच्याउनुहोस्।
- धेरै मात्रामा फलफूलको फलफूलको फलफूल भरेर फलफूल भरेर एक उपयुक्त कन्टेनरमा टाँस्नुहोस्।
- काम सम्पन्न भएपछि, जमिनलाई ज्वरो राख्ने, चिनी राख्नु, आगो राख्नुहोस् र जाम फोडा पर्खनुहोस्।
- स्टोवबाट प्यान हटाउनुहोस्, ठुलो र 10 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- यो समय सकियो जब, पाशलाई फिर्ता लिनुहोस् र तयार नहुनुहोस्।
सहायक सुझावहरू
त्यसो गर्दा कि बोजीबेरीले गर्मी उपचारको बेलामा आफ्नो सुन्दर इमरङ रंग गुमाउँदैन, यो ठीकसँग सिरप वेल्ड गर्न आवश्यक छ। चिसो पानीमा, तपाइँ पहिला लगभग 10 चेरी पातहरू राख्नुपर्छ र 5 मिनेटको लागि उकालो गर्नुपर्छ। त्यस पछि, पातहरू हटाइनु पर्छ र जाम तयार गर्न जारी राख्नुपर्छ।