वायु केक
परीक्षणको लागि:
• 6 अन्डा
• 6 तालिकाहरू। चीनी र आटाको चम्मच
• 2 तालिकाहरू। वेनिला सार र कोकोआको चम्मच
• 100 ग्राम किशमिश।
एक सिरप नुस्खाको लागि:
• 100 मिलीलीटर दूध
• 1 तालिका। एक चम्मचको चम्मच
• 1 तालिका। रम को चम्मच
सजावटको लागि:
• 300 मिलीलीटर क्रीम, 2 तालिका। tablespoons of cocoa
• 100 मिलीलीटर पानी, 2 तालिकाहरू। चम्मचको चकलेट, कस्टर्ड, 2 चकलेट बार
तैयारी:
1. चिनियाँ, आटाको साथ yolks रुचाउनुहोस्, whipped प्रोटीन इंजेक्शन। जन भाग 2 भागमा विभाजन गर्नुहोस्। एक भाग मा अन्य कोकोआ मा वेनिला सार को जोड्नुहोस। दुई केक बान्नुहोस्। प्याकेजमा संकेतको रूपमा कमाण्ड तयार गर्नुहोस्। ठुलो ठिक 2. भेनिला केक एक डिश राख्छ र दूध, चीनी र रम देखि सिरप संग भिसा। क्रीम संग स्नेहक र 1/2 को किशमिश को अंश। माथिको एक कालो केकको साथ माथि सिरप, क्रीम संग तेल, शेष किशमिश संग छिद्र र क्रीम संग कवर। पिघे चकलेट संग केक को माथि सजाउनुहोस्।
पाक कला समय: 65 मिनेट।
एकमा 380 क्यालोग्राम सेवा गर्दै
प्रोटीन - 23 ग्राम, वसा - 2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -34 ग्राम
उत्सव केक
एक आकर्षक दोषी दल बनाउन को लागि एक शानदार तरीका।
परीक्षणको लागि:
- 1 चाराको आटा
- 1 कप चीनी
- 7 अन्डा
- 100 ग्राम गाढा चकलेट र मक्खन।
अन्तर्रार्ताका लागि:
- 5 तालिका। खूबानी जाम को चम्मच।
क्रीमको लागि:
- 150 मक्खन
- 1 गिलास पाउडर
- 3 अन्डा
- गाढा चकलेटको 50 ग्राम।
सजावटको लागि:
- डिब्बाबंद फल
- चकलेट लगाईयो
नुस्खाको तयारी:
- आटा तयार पार्नुहोस्। मान्छेबाट प्रोटीन अलग गर्नुहोस्। खैरो फोममा हिँड्नुहोस्। चकलेट कोठाको तापमानमा नरम र शोर, मक्खन र यलो जस्ता पीस। केहि चालहरुमा, व्हीप्टेड व्हाइट र आटा मिश्रण गर्नुहोस्। 30-35 मिनेटमा 180 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्। 2. क्रीम तयार पार्नुहोस्। अँध्यारो र चिसो नभए सम्म अण्डा पानीको नुहाउनको लागी अँग्रेजको पाउडर र अण्डाको पिसाब पिउन्छ। चकलेट नरम, तर मक्खन र कडा अण्डाको मासुमा बिसायो। 3. समाप्त केक तेर्सो दुई भागहरूमा काट्नुहोस्। प्रत्येक मिस आधा एक जाम, त्यसपछि क्रीम को 1/3। केकलाई फोल्ड गर्नुहोस्, साइड सतहलाई बाँकी क्रीमको साथमा राख्नुहोस्। केक सजायका फलहरू र चकलेट लगाईयो।
पाक कला समय: 80 मिनेट।
एक सेवामा 473 केजील
प्रोटीन - 3 जी, वसा -22 जी, कार्बोहाइड्रेट - 69 जी
केक "तिरुमिसु"
क्रेनबेरी जामसँग यो मिठाई सेवा गर्नुहोस्।
6 सर्भरका लागि:
- 250 जी मोस्सारपोन पनीर
- बिस्कुट बिस्कुटको 100 ग्राम
- 100 मिलीलीटर कफी लिकर
- 1 तालिका। ग्राउण्ड कफीको एक चम्मच
- 2 चाय। कोको पाउडर को चम्मच
- 500 मिलीलीटर क्रीम 30% वसा
- 4 व्यक्ति
- 50 ग्राम दाँत मिलाएर
नुस्खाको तयारी:
- श्वेतसम्म सङ्ग्रहसँग व्यक्तिहरूलाई कुल्ला गर्नुहोस्। एक मोटी फोम मा क्रीम, मान्छे र पनीर मिलाउनुहोस्। 2. कुकुर कफी, तनाव र रक्सी संग मिश्रण। 3. बेकिंग को लागी कागज को टुक्रा गर्न को लागि उच्च पक्षहरु संग आकार। तल्लो आधा बिस्किट्समा, आफ्नो कफी रक्सी संग लिनुहोस् र पनीर ठूलो को माथि माथि माथि राख्नुहोस्। बाँकी कुकीहरू लुकाउनुहोस्, कफी र रक्सीको मिश्रणको साथ लिनुहोस्, बाँकी क्रीम राख्नुहोस्। 4. फ्रिजमा 3 घण्टासम्म राख्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, मोल्डबाट बाहिर जानुहोस्, कोको छिटो।
पाक कला समय: 25 मिनेट।
एकमा 380 क्यालोग्राम सेवा गर्दै
प्रोटीन - 13 ग्राम, वसा - 26 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 24 ग्राम
सुन्तला केक
परीक्षणको लागि, समाप्त पैनकेक आटा लिनुहोस्।
सिरपको लागि:
- 2 सुन्तला
- 350 जीको शुगर।
परीक्षणको लागि:
- पेन्केक आटाको 1 गिलास
- आटाको लागि 1 पिच पाक पाउडर
- 150 जी जमीन बादाम
- 50 ग्राम को
- 3 अन्डा
- 175 जी को चीनी।
क्रीमको लागि:
- 4 अन्डा
- रस र 1 नारंगी र 1 नींबूको रित्तो
- 100 ग्रामको कुञ्जी
- मक्खनको 100 ग्राम
नुस्खाको तयारी:
1. पतली स्लाइसमा छालाको कटान संग सुन्तला, 1.5 चिसो पानी डाल्नुहोस्, चीनी जोड्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। मोल्डको तल राख्नु पर्ने केही सुन्तलाहरू, सिरप सँगसँगै एक ब्लेंडरमा बाँकी व्हीप्ड। 2. सूचीबद्ध अवयवहरूबाट आटा घुमाउनुहोस्। सुन्तलाको समूहलाई हल गर्नुहोस्, तैयार फारममा राख्नुहोस् र 180-45 डिग्रीमा 40-45 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। 3. कोर्टेक्स बन्द गर्नुहोस् र तेर्सो रूपमा काट्नुहोस्। क्रीमको लागि, पानीको पानीमा रससँग अण्डालाई हराउँदछ, ठुलो र बाँकी अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्। क्रीम संग क्रीम कवर।
पाक कला समय: 25 मिनेट।
एकमा 380 क्यालोग्राम सेवा गर्दै
प्रोटीन -13 जी, वसा-26 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -24 ग्राम
बिस्कुट रोल
नींबू र कवरेन्ट जाम संग सेवा गर्नुहोस्।
- 4 अन्डा
- 1 कप चीनी
- आटा का 0.5 कप
- 2.5 तालिका। स्टार्च को चप्पल
- 1 तालिका। सूखे खमीरको चम्मच
- 2 तालिका। जिलेटिन को चम्मच
- रस र लेमन पिक्सेल 1
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम
- सजावटको लागि पाउडर गरिएको चीनी
नुस्खाको तयारी:
- फोम को उपस्थिति भन्दा पहिले अनुहार र पानी नुहाउने दाँतको टुक्रा। आटा, स्टार्च र सूखा खमीरमा हलचल। आटा पतला रोल आउट, 180 मिनेटमा 15 मिनेटको लागि सेंकना। 2. समाप्त केक एक तौलिया मा बारी र शांत गर्न अनुमति। 3. भरिएको तयारी गर्नुहोस्। 1 गिलासको न्यानो पानीमा जिलेटिन घुमाउनुहोस्, रस र लेमन ईश्वर जोड्नुहोस्। बाँकी बिरुवा (10 मिनेट), रस र लेमन जेस्टसँग मिल्ने जेलिन। केक क्रीमको साथ राख्नुहोस्, रोलमा रोल गर्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि छाडिदिनुहोस्। 5. सेवा गर्नुहोस्, प्रत्येक टुक्रमा पाउडर भएको शिरको साथ।
पाक कला समय: 25 मिनेट।
एकमा 380 क्यालोग्राम सेवा गर्दै
प्रोटीन -13 जी, वसा-26 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -24 ग्राम
नाशपातीका साथ पेन्केकहरू
मिठाई वा नाश्ता - छनौट तपाईंको हो।
- 400 मिलीलीटर दूध
- 6 अण्डा
- 150 जीको शुगर
- 50 ग्राम पिघल मक्खन
- ग्रेटेड नींबू छील 1 नींबू
- 1 चाराको आटा
- 4 zheltka
- 3 आँसू
नुस्खाको तयारी:
1. आटाको आधा आधा दूध, अण्डा, 1 तालिकाको लागि। एक चम्मच, चिसो, आधा खुट्टा र 3/4 कपको आटा। 8 सृष्टि गर्नुहोस्। 2. क्रीम तयार पार्नुहोस्। 3 चीनी चम्मचको साथमा, बाँकी छाती, आटा र आधा दूध पकाउने, कम गर्मीमा लामो समय सम्म घटे सम्म। 3. नाशपातीहरू स्लाइसमा काट्नुहोस्। बाहिरी बायाँ पिघ्न र त्यसलाई टाढाको पाउन्ड राख्नुहोस्। नाच र क्रीम संग पेन्केक्सले सेवा गरे।
पाक कला समय: 50 मिनेट।
एक सेवामा 760 केजील
प्रोटीन - 24 जी, वसा -34 जी, कार्बोहाइड्रेट - 90 जी
चिसोसँग मूस
6 सर्भरका लागि:
Mousse को लागि:
- 200 ग्राम चकलेट
- 5 अण्डा
- नमकको 1 चुरोट
- 100 ग्राम को चीनी -1 भ्यान विलिन
- 2 तालिका। रम को चम्मच
- क्रीमको 125 मिलीलीटर।
सिरपको लागि:
- 125 जीको शुगर
- 50 मिलीलीटर चेरी लिकर
- 400 मिलीलीटर चेरीको रस
- दालचीनीको 1 चुरोट
- 1 चम्मच स्टार्चको चम्मच
- 1/2 नींबूको रस
- 200 जी चेरी (जमेको हुन सक्छ)
नुस्खाको तयारी:
- मूस तयार पार्नुहोस्। चकलेट पानीको पानीमा पिल्लियो। मान्छेबाट प्रोटीन अलग गर्नुहोस्। नमक र चिनीको साथ अण्डाको अनुहार पछाडि। वेनिला र रम संग मान्छे को पोत शंकर गर्न। तैयार सामग्रीहरू मिश्रित र फ्रिजमा 3 घण्टाको लागि राखिएको छ। 2. रस, चीनी र दालचीनीको साथ मदिरा वेल्डेड, सिरप तयार गर्नुहोस्। स्टार्च, मिश्रण नींबू रस संग मोटाई। सिरप संग मिश्रित चेरी र प्लेट्स मा फैलिएको छ। प्रत्येक को लागि बल mousse मा डाल दिए।
पाक कला समय: 45 मिनेट।
एक मा 330 केकेलको सेवा गर्दै
प्रोटीन -42 जी, वसा -23 जी, कार्बोहाइड्रेट -18 g
मिठाई «नशेको सेब»
"वयस्क दर्शक" को लागि एक सुन्दर आश्चर्य।
4 सर्भरहरू
- 4 ठूला सेबहरू
- बेग्लै किशमिश 200 ग्राम
- 4 तालिका। चिसो चाइनाको चम्मच
- 5 तालिका। वोडाका चम्मचहरू
- मक्खनको 20 ग्राम
- 150 जी महोदय
- 100 मिलीलीटर रातो रक्सी
- 1 लेमन
नुस्खाको तयारी:
1. भरिएको तयारी गर्नुहोस्। किशिसहरू क्रमबद्ध, कुल्ला र चीनी र वोदका साथ मिश्रण गर्न। 2. सेबबाट कोर काट्नुहोस्। यो महत्वपूर्ण छ कि स्टेमबाट फललाई क्षति नगर्ने। बेकिंग को लागि मोल्ड बनाएँ। सेतो सामान किशमिश र तिनीहरूलाई रूपमा राख्नुहोस्। भरिएको मक्खनको टुक्रा राख्नुहोस्। 4. रातो शिरसँगै शहद पीडित र माथि राख्नुहोस्। 5. फारम ओवनमा राख्नुहोस्, 180 डिग्रीमा 25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि हटाउनुहोस् र ठोक्नुहोस्। 6. दालचीनी लिपिहरू र लेमन स्लाइसहरूसँग सजाउनुहोस्। आइसक्रिमको साथ तैयार गरिएको मिठाईलाई सेवा गर्न सकिन्छ।
पाक कला समय: 50 मिनेट।
एक भागमा 280 केजील
प्रोटीन - 5 जी, वसा - 21 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 36 ग्राम
क्रन्टी ब्रश काठ
गहिरो भुइँमा तान्नुहोस् र पाउडर भएको शिरको साथ छिटो।
- मक्खनको 100 ग्राम
- दाँतको 100 ग्राम
- वेनिला शर्कराको 1 प्याकेट
- 4 अन्डा
- 500 जी का आटा
- नमकको 1 चुरोट
- बेकिंग पाउडर को एक बैग
- वनस्पति तेलको गहिराइको लागि
- 1-2 तालिका। चिसो पानीको टुक्रा
नुस्खाको तयारी:
- आटा घुमाउनुहोस्। आटा सिफ्ट, नुन र बेकिंग पाउडर संग मिश्रण। चिनी र वेनिला शर्कराको साथमा मक्खन गर्नुहोस्। अण्डा र आटा मिश्रण हल गर्नुहोस्। आवरण र 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। आटाले एक सेन्टमा 1 सेमी मोटी र कटाई आयताकारमा काट्यो। 3. प्रत्येकको बीचमा, एक लामो कटौती बनाउनुहोस् र आटाको एक अन्त मार्फत मोड गर्नुहोस्। आटाको सुझावहरू थोपा विस्तारित हुनुपर्छ। खैरो नभएसम्म वनस्पति तेलमा फेरी। 4. पाउडर भएको शिरको साथ तयार निर्मित फलाम काठ।
पाक कला समय: 65 मिनेट।
एकमा 340 क्यालोग्राम सेवा गर्दै
प्रोटीन - 13 ग्राम, वसा - 26 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 24 ग्राम
दही मिठाई
अंगूरको सट्टा, किशमिशहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- 800 जी कुटीर पनीर
- 4 तालिका। दूध का चम्मच
- 2 तालिका। चिसो चाइनाको चम्मच
- वेनिला शर्कराको 1 प्याकेट
- 125 ग्राम गाढा र हरियो अंगूर
- 1 केला
- 1/2 नींबूको रस
- चकलेटको 100 ग्राम
नुस्खाको तयारी:
1. कटेज पनीर दूध, चीनी, वेनिला शर्क र एक ब्लेंडरमा हराईएको हुनुपर्छ। 2. अंगूरहरू हल्लाहरूमा काट्नुहोस् र हड्डिहरु हटाउनुहोस्। केला पतली सर्कलहरूमा काटी र नींबूको रससँग छिर्छ, ताकि मासु गाढा छैन। 3. सानो टुक्रामा चकलेट चोटिदिनुहोस्, एक पानीको स्नानमा पिघेर र पकाउने ट्रे वा गिलास काट्ने बोर्डको तलमा राख्नुहोस्। जब चकलेटलाई ठोस बनाउँछ, त्यसमा चाँहिको स्क्रैपको रूपमा स्क्रैप गर्नुहोस्। 4. दही जन, चकलेट चिप्स, अंगूर र केला स्लाइसको हल, 4 पारदर्शी लंबा चश्मेमा तह। चकलेट चिप्ससँग सजाउनुहोस्।
पाक कला समय: 55 मिनेट।
एकमा 380 क्यालोग्राम सेवा गर्दै
प्रोटीन - 13 ग्राम, वसा - 26 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 24 ग्राम