Beshbarmak या बिशबर्मक, या besbarmak Beshbarmak - एक केन्द्रीय एशियाई व्यञ्जन को पकवान। किर्गि भाषामा, बशबर्मकले बशस्त्र र टात-बिशिबामाकमा उल्लेख गरेको छ, कजाक-बेकबर्मकमा, अनुवादमा "पाँच औंलाहरू" हो किनभने उनीहरूले आफ्नो हातमा खाए। प्याज मासु प्याज र मसाले चिसोको साथ नूडल्स (Kespe, owl) संग एक प्लेटमा सेवा गरिन्छ र कटोरामा अलग-फरक हुन्छ। यस सिद्धान्तको आधारमा, मासु (पोर्क, मासु, भेडा, भेला), मसाले र नूडल्सको मनलाई तपाईको मनपर्ने छनौट गर्नुहोस्। अनि यो धेरै पोषणशील र साम्राज्य डिश प्रयास गर्न निश्चित हुनुहोस्।
सामग्रीहरू:- हड्डी मासु मासु मासु 1500 जी
- प्याज 3 पीसी।
- ताजा डिल 1 गुच्छा
- पार्श्व ताजा 1 गुच्छा
- Celery root 1 pc।
- गुलाबी काली मिर्च 1 जी
- फनेल 1 चम्मच सूखे।
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 1 चम्मच। l।
- बे पत्ता 2 पीसी।
- नमक 1 चम्मच।
- गेहूं नूडल्स 500 जी
- चरण 1 संस्करण बिशबर्मका तयार गर्न तपाईंलाई हड्डी, नूडल्स (घर, विशेष रस वा अन्य), प्याज, मसाले र ताजा जडीबुटीमा मासु चाहिन्छ।
- चरण 2 यदि मासुको टुक्रा ठूलो छ भने, टुक्राको आकारमा टुक्राहरूमा काट / काट्नुहोस्। चिसो पानीको मासुमा मासु र हड्डी को टुक्रा राख्नुहोस्, त्यसैले भाइरस बढि संतृप्त हुनेछ, एक फोडा लिएर ल्याउनुहोस् र ग्ल्याम हटाउनुहोस्।
- चरण 3 त्यसपछि नमक, बे पत्ती, सूखे वा ताजा अजवाली रूट, गुलाबी मिर्चेरकोक, फनेल (वा तपाईंको मनमा मसालेको सेट) जोड्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा पकाएर मासु पान्नुहोस्।
- चरण 4 श्वेतबाट तयार मासु हटाउनुहोस्, र मसाले (बे पत्ती, काली मिर्च मटर आदि) हटाउनको लागि भाइरस रोक्नुहोस्।
- चरण 5 माटो टुक्राहरू काट्नुहोस्।
- चरण 6 खाना पकाउने मासुबाट भाँडामा नूडलहरू (भाइरस) पान्नुहोस्।
- चरण 7 चटनीको तयारी गर्न, थोरै चोरी प्याज, वनस्पति तेलमा नुन, नुन, शरद (करिब 1 कुकुर) र त्यसपछि 10 मिनेटको लागि बाहिर राख्नु। जमीन अक्षस्पेस वा अन्य मिर्चहरू स्वाद गर्नुहोस्।
- चरण 8 मासु को टुक्रा र माथि प्याजको टुक्रा र ताजा अजमोद र डिल कटाई मा एक सट्टा सामान्य डिश वा एक सेयरिंग प्लेटमा नूडल्स को एक तह राख्नुहोस्। बेशबर्मक तयार छ, एक कटोरामा मासुको भाँडाको सेवा गर्नुहोस्।