सूप kharcho: क्लासिक नुस्खा
खाना पकाउने यो विधि धेरै नजिकै पुग्छ एक वास्तविक जर्जियन डिशको स्वाद र गन्ध।
यी उत्पादनहरू तयारी गर्नुहोस्:
- बीफ - 300 जी
- गोलो चावल - 100 ग्राम
- prunes - 4-5 टुक्राहरु।
- लाल मिर्च - 1 पोड
- प्याज - 2 पीसी।
- लसुन - 2-3 लौंग
- टमाटर सॉस - 50 ग्राम
- पानी - 1,5 -1,7 एल
- वनस्पति तेल 1-2 1-2 चम्मच।
- नमक
- cilantro
- Seasonings: hops-suneli र clap
Varim Harcho:
- ट्याप अन्तर्गत मासु कुल्ला, टुक्राहरू मा काटेर यसलाई धातुको बर्तनमा राख्नुहोस्। मासु 1,5-2 चिसो पानी माटो दिनुहोस्, आगो लगाएर 10 मिनेट पछि उबलने पकाउनुहोस्।
- एक अलग धातु कटोरा मा, पतली कटा प्याज, धनिया को साग, टमाटर को पेस्ट, मसाले, लहसुन बाहिर निस्कने, सूरजमुखी तेल को एक चम्मच डालो र प्लेट मा राख्नुहोस। बर्नर कडा रौलो र मिश्रण 2-3 मिनेटको लागि मिश्रण।
- मासु र टमाटर चट्याउनुहोस्। चावल, चौंरी र काली मिर्चको प्यानमा थप गर्नुहोस्, बाँकी पानी, नमक स्वाद र 20 मिनेटको लागि तीव्र आगोमा डिश पकाउनुहोस्।
- सेवा गर्नु अघि, सूप जडी बूटी संग सजाउनुहोस्।
चिकनबाट हर्को
आवश्यक अवयवहरू:
- चिकन स्तन - 1 पीसी।
- चावल सेतो राउन्ड - 0,5 कप
- tkemali - 5 tablespoons
- टमाटर चटनी - 2-3 चम्मचहरु।
- बल्ब - 1 पीसी।
- लसुन - 3 लौंग
- नमक
- hops-suneli
- काली मिर्च पाउडर
- बे पत्ती
- अजमोद साग
तयारी विधि:
- चिकन मासु धुनुहोस् र उपयुक्त कन्टेनरमा राख्नुहोस्, पानी डाल्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। फोम देखा पर्यो पछि, शोर र नमक भाइरस संग यो हटाउनुहोस्।
- चावल राम्रोसँग कुल्ला, पानी कम्तीमा 6-7 पटक नाली। 15 मिटर पछि कुखुरामा थप गर्नुहोस्।
- पील र प्याज पीस, अन्य सामाग्रीमा प्यानमा राख्नुहोस्।
- 20 मिनेट पछि, डिश टमाटर चटनी, टमामेली, बे पत्ती, मसाले जोड्नुहोस्, लसुन बाहिर निस्कन्छ।
- केही थप मिनेटको लागि सूप फोलो, बर्नर बन्द गरे पछि, एक सॉसपेनमा कटा अजैली डाल्नुहोस्।
पागलको साथ बीफ सूप
उत्पादन सूची:
- बीफ - 0,5 -0,6 किग्रा
- चावल - 150 ग्राम
- सिससेली या तमामीली को सस - 50 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- लसुन - 3 लौंग
- अखरोट कर्नेल - 100 ग्राम
- केनी मिर्च
- नमक
- hops-suneli
- हरियाली
पकवान तयार पार्नुहोस्:
- धोएको मासु सफा गर्न माटो, पानी डाल्नुहोस् र 1.5 घण्टाको लागि भाइरस बनाउनुहोस्, फोम र नुन हटाउन सम्झनुहोस्।
- पानीमा थोपामा थोपाली वा उपसाईको चटप जोड्नुहोस्।
- खुट्टा र प्याज धोएर, आधा के छल्लेमा काट्नुहोस् र सूपमा राख्नुहोस्। यसलाई अर्को 20-30 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्।
- स्टार्चबाट चावल कुखुरा र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- बीच मा, पागल को गुर्दे को पीस र फ्राइ, पिक्सेल र लहसुन को लौंग को टुक्रा टुकडे, र फेरि उनलाई अवयवहरुमा जोडें।
- सूपमा मसाले र रातो कालो मिर्च राख्नुहोस्, अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
सहायक सुझावहरू
- आम विचारको बावजूद कि सूप खाचोक धेरै तीव्र हुनु पर्छ, रातो कालो मिर्चको साथ माईन प्रयास गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यो घटक को व्यञ्जन मा उपस्थित हुन को लागी अत्यधिक सुगन्ध को बजाए यो सुगंध को लागि।
- याद गर्नुहोस् कि धर्मी सबै कुरा मनपर्दैन। यसैले, तालिकामा खार्को दाखिला गर्दा, यो राम्रो तरिकाले एक कटा कटा ग्रीस राख्नु राम्रो छ। Cilantro पनि सफलतापूर्वक अजमोरी संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
- अधिक अम्लता दिनको लागि, तपाईं कुचल बिरुवा सूप गर्न सक्नुहुन्छ।
- Temperamental Georgians आत्मा संग आफ्नो सबै व्यंजन तयार। यो सल्लाह पालन गर्नुहोस् र तपाईंको खाना पकाउने कुनै पनि व्यक्तिलाई बेवास्ता छैन।