पिज्जा "टारटेन्टा"
डिशको 8 सर्भरका लागि:
- 25 जी खमीर
- 250 जी का आटा
- 4 तालिका। चिसो तेलको तेल
- बेकनको 8 स्लाइस
- टमाटरको 700 जी
- 1 प्याज
- 1 मिर्च मिर्च
- 150 जी फटा पनीर
- ओरेगनो
- नमक
तैयारी:
- खमीरबाट घन आटा, 1/2 कप गर्म पानी, जैतून का तेल, आटा र नुनको चुरोट। 2. आधा एक टमाटर, चिनी मिर्च र प्याज काटेर, बाँकी तेल र सीजनलाई फ्रिज गर्नुहोस्। सर्कलहरूमा बाँकी टमाटरहरू काट्नुहोस्। 3. एक फ्लैट केक को रूप मा आटा रोल, टमाटर-प्याज र माथिको फटा, बेकन र टमाटर स्लाइसको साथ माथि। 200 मिनेटमा 25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
- पाक कला समय: 25 मिनेट।
- एक सेवामा 337 केजील
- प्रोटीन - 11 ग्राम, वसा - 22 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 23 ग्राम
Lazy Vareniki
डिशको 6 सर्भरका लागि:
- 300 वटा आटा
- 2 अण्डा
- 250 ग्राम कुटीर पनीर
- 1 तुलसी र अजवाली को गुच्छा
- 2 तालिका। चम्किलो पनीर
- 1 तालिका। एक मक्खन मक्खन
- नमक स्वाद
तैयारी:
1. पीसिंग र पीसिंग। पनीर, अण्डा र नमकको चुरोट संग राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। सिफटेड आटा जोड्नुहोस् र सुन्तला आटा घुमाउनुहोस्। आटा भागमा आटा विभाजित गर्नुहोस्, प्रत्येकले लगभग 2 सेन्टिमिटर व्यासको साथमा उभ्याउँदो सास फेर्नुहोस्। 3. आर्यो संग काम गर्ने सतह लाई छिटो पार्नुहोस्। सोजजले कामको सतहमा राख्नु र 1 सेमी मोटाईको टुक्राहरू टुक्रामा काटेर प्रत्येक टुक्रा हल्का रूपमा दालका साथ थिचिएको छ ताकि दाँतको छाप छ। 5 मिनेटको लागि नुहाउने उबल पानीमा भागहरू पकाउनुहोस्। एक शोर प्राप्त गर्नुहोस्, माथिबाट ग्रेटेड पनीरसँग छिडाउनुहोस्, मक्खनका टुक्राहरू टाँस्न।
पाक कला समय: 15 मिनेट।
एकमा 150 केजीललाई सेवा गर्दै
प्रोटीन - 12 जी, वसा -10 जी, कार्बोहाइड्रेट -13 जी
आलु zrazy
डिशको 4 सर्भरहरू:
- 500 जीपित आलु
- 200 जी खुर्सानी चिन्ता
- 2 लसुन को लौरो
- 1 अन्डा
- 2 तालिका। आटा चम्मच
- प्रोसेसर पनीरको 100 ग्राम
- 20 ग्राम को ग्रीक
- 2 तालिका। ब्रेकको ब्रेक
- 2 तालिका। चिसो सब्जी तेल
- नमक
तैयारी:
झगडा उबलिएको नमकीन पानी (3 मिनेट) मा उर्लन्छ र एक कन्डररमा पछाडि खस्छन्। डिल लिनुहोस् र बन्द गर्नुहोस्। लसुन प्रेस माध्यम ले गरौं। आलु एक मासु चक्कु वा गेटको माध्यम ले जान्छ, नमकमा नमक थप गर्नुहोस्, अण्डा, लसुन ठूलो, डिल, आटा र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। फारम केक, प्रत्येक को बीच मा पनीर र 2-3 चिंराट को टुकडा राख्छ। ओबङ्ग कन्टलेटलाई संक्षिप्त गर्नुहोस्। ब्रेडक्रम्ब मा परिणामी जॉब रोल र वनस्पति तेल मा तलना (प्रत्येक पक्ष मा 5 मिनेट को लागि)।
पाक कला समय: 20 मिनेट।
एकमा 650 क्यालोग्राम सेवा गर्दै
प्रोटीन - 18 जी, वसा - 45 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 32 ग्राम
हेपेटिक केक
डिशको 8 सर्भरका लागि:
हेप्टिक आटाको लागि:
- जिगरको 300 जी
- 2 अण्डा
- दूध 2 कप
- 1 चाराको आटा
- नमक र काली मिर्चको स्वाद।
डिश भरने को लागी:
- 4 तालिका। चिसो सब्जी तेल
- 1 प्याज बल्ब
- 2 गाजर
- मेयनेज को 1 पैकेट
- सजावटका लागि उबलिएको अण्डा
तैयारी:
1. फिलिमबाट जिगर हटाउनुहोस्, मोटो भाँडा हटाउनुहोस् र मासु चक्कु को माध्यम ले यसलाई दोहोर्याउनुहोस्। आटाको बाहिरी भागको साथ मिक्स र सब्जी तेलको आधामा पतली पान्केकहरू पकाउनुहोस्। प्याज पीस गर्नुहोस्, गाजरले ठूलो स्टोरेजमा घुमाउनुहोस्। सब्जियां तलना, स्ट्राइकिंग, शेष सब्जी तेल मा (15 मिनेट)। शांत गर्न छोड्नुहोस्। मेयनेज संग मिश्रित सब्जिहरु। 3. परिणामकारी मिश्रण संग स्वर गर्न लिभर पेनकेक्स। अण्डाहरूसँग बिचार गर्नुहोस्, उनीहरूको स्वरमा डुबेर। पाक कला समय: 35 मिनेट।
अनानास संग बागल्स
डिशको 8 सर्भरका लागि:
- 500 जी का आटा
- मक्खन वा मार्जारिनको 300 ग्राम
- 1 कप दूध
- 2 चाय। सूखे खमीरको चम्मच
- 1 तालिका। एक चम्मचको चम्मच।
भरने को लागि:
- 850 जी डिब्बे अनानास
- वेनिला शर्कराको 1 प्याकेट
- 1 तालिका। एक चम्मचको चम्मच
- पक्कै लाग्दैन
तैयारी:
1. सूचीबद्ध अवयवहरूबाट, लोचदार आटा घुमाउनुहोस्, यसलाई खाद्य फिलिममा लपेट्नुहोस् र फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। त्यसपछि आटा एक पतली गोल केकमा रोल गर्नुहोस्। सर्कल क्षेत्रहरूमा विभाजित छ। भरने को लागि, अनानास को क्यूब्स मा कटौती गरिन्छ र चीनी र वेनिला शर्करा संग छिरीएको छ। 3. क्षेत्रका किनारमा भरेर राख्नु, अनुहारमा आटा अण्डा लगाउनुहोस्। 180 मिनेटमा 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। पाउडर गरिएको चीनीको साथमा सेवा गर्नुहोस्। पाक कला समय: 45 मिनेट।
ब्रेस्ड पोर्क
डिशको 8 सर्भरका लागि:
- हड्डीको साथ पोर्कको 600 ग्राम
- 1 गाजर
- 3 प्याज
- बे पत्ती
- 400 ग्राम sauerkraut
- रातो मीठो काली मिर्चको 2 पोड
- 1 लसुन को लौरो
- 2 तालिका। पखाला मक्खन
- 1 चम्मच cumin चम्मच
- नमस्ते
- जमीन कालो मिर्च
- 1 तालिका। ग्राउण्ड पेपरिका चम्मच
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम
तैयारी:
1. हड्डीबाट मासु काट्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। हलचल 750 मिलीलीटर ठंडे पानी, एक फोडा ल्याउन र फोम हटाउनुहोस्। गाजर र 1 प्याज जोड्नुहोस्, 2.5-3 घण्टाको लागि कम गर्मीमा पकाउनुहोस्। खाना पकाउने अन्तमा 10 मिनेट अगाडि, बे पत्ते जोड्नुहोस्। फिल्टर गर्न तैयार भाइरस। मासुको क्यूबमा काट्नुहोस्। बाँकी प्याज र लसुनको ढोका। पिटेको मक्खन ससनीपारमा र मासु तान्नुहोस्। त्यसपछि मासु बाहिर, बाँकी बोसो फ्ररीमा, सरसफाइ, लसुनको साथ प्याज। 3. गोभी थप्नुहोस्, जमिनको साथ, जमीन काली मिर्च र पेपरिका, स्टाउको लगभग 15 मिनेट। मासु राख्नुहोस्, तयार भाँडा, आवरण र अर्को 60 मिनेटको लागि उकालो राख्नुहोस्। 4. सुत्नेमा मीठो मरिचको पोड काट्नुहोस्, बीउ र सेतो सेप्टेमहरू हटाउनुहोस्। फिशर क्यूब्समा काटिए, गोभीको साथमा मासु मार्न र अर्को 30 मिनेटको लागि उकालो। सास फेर्न, प्लेटहरूमा फैलाउनुहोस् र खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्।
पाक कला समय: 270 मिनेट।
एकमा 3 9 0 केकेलको सेवा गर्दै
प्रोटीन -13 जी, वसा -34 जी, कार्बोहाइड्रेट-जी -11 जी
Prunes संग रोल
- 500 जी को लहर लुगदी
- 100 ग्राम prunes
- 2 लसुन को लौरो
- 100 जी वाल्टन कुर्नेहरू
- अजमोरी सागको 50 ग्राम
- 100 मेयनेज को
- 2 तालिका। चिसो सब्जी तेल
- पनीर 50 ग्राम
- सूखा मर्जोरम "नमक
तैयारी:
1. मासु काट्ने टुक्राहरू, मर्जोरम र नुनसँग छिर्नुहोस्। 2. भरिएको तयारी गर्नुहोस्। क्रमबद्ध गर्नुहोस् (3 मिनेट), क्रमबद्ध र कटाउन। लसुन प्रेस माध्यम ले गरौं। पागल र सागको टुक्रा, ठूलो ठूलो मा पनीर गेट। मेयनेज संग मिश्रित तैयार खाद्य पदार्थ। 3. थोडा मासु हटाउनुहोस्, प्रत्येक टुक्रामा भरिदिनु, यसलाई रोलको साथ कर्ल गर्नुहोस् र यसलाई काठको स्वरको साथ जगेडा गर्नुहोस्। सब्जीको तेल र 180 मिनेटमा 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
पाक कला समय: 50 मिनेट।
एक सेवामा 478 केजील
प्रोटीन - 32 जी, वसा - 32 जी, कार्बोहाइड्रेट -19 जी
खुंकली
4-6 सर्भरको लागि:
डिश परीक्षणको लागि:
- 500 गहुँको उच्चतम ग्रेडको आटा
- न्यानो पानीको 1 गिलास
- नमक।
खनिज व्यंजनहरूको लागि:
- 300 जी mutton
- सुँगुर र मासुको 100 ग्राम
- 50 मिलीलीटर श्लोथ
- 3 प्याज
- जमीन कालो मिर्च
- नमक
तैयारी:
1. चूहों र प्याज दुई पल्ट एक मासु को चक्कर ले जान्छ। भाइरस र मसाले मा हलचल। 2. सूचीबद्ध अवयवहरूबाट, आटा घुम्न, ढोका र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। खाटमा टुक्रा (खाकिको मात्रामा) मा विभाजित गर्नुहोस् र यसलाई पतली दौर केकमा घुमाउनुहोस्। प्रत्येक राखिएको मासुको मासु, आटा एक नोडलमा एकत्र गर्न र बलियो हुन्छ। उकालो नमकीन पानीमा 15 मिनेटको लागि उड्नुहोस्।
पाक कला समय: 50 मिनेट।
एकमा 356 केजील सेवा गर्दै
प्रोटीन - 11 जी, वसा - 9 जी, कार्बोहाइड्रेट - 62 जी
घरको पोर्क
डिशको 8 सर्भरका लागि:
- 1 किलो पोर्क लुगुन
- 5 अण्डा
- 5 लसुनको लसुन
- 100 मेयनेज को
- हरियाली
- नमस्ते
- जमीन कालो मिर्च
- 1 तालिका। सब्जीको तेलको चम्मच
तैयारी:
1. अन्डाले उकालो उकालो (10 मिनेट)। खुट्टा र चौथाईमा काट्नुहोस्। माटो काटेर पतली टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। लसुन प्रेस माध्यम ले गरौं। मासुको प्रत्येक टुक्रा हराउन, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज र लसुनको मासुको साथ। 15 मिनेटको लागि भिसा लिन जानुहोस्। मासुको टुक्रा मासु को टुक्रा राख्नुहोस्। रोलहरू बाँड्नुहोस् र तिनीहरूलाई कपासको धाँधमा बाँध्नुहोस्।
चिसो पकाउने पानामा रोलहरू राख्नुहोस्। गोल्डेन क्रस्टको रूपमा 40-50 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा ओवनमा बान्नुहोस्, समय-समयबाट उत्तेजित रस को पानी पिउने।
पाक कला समय: 80 मिनेट।
एकमा 502 किलोग्राम सेवा गर्दै
प्रोटीन -17 जी, वसा -48 जी, कार्बोहाइड्रेट-0 g
बीबीक्यू सस संग चिकन
डिशको 4 सर्भरहरू:
- 1 चिकन (लगभग 1 किल वजन)
- 2 लसुन को लौरो
- रस र 1 लेमन को ग्रेटेड रड
- 3 तालिका। पीच जाम को चम्मच
- 1 चम्मच जमीन मिर्च को चम्मच
- 1 तालिका। सोया सस को चम्मच
- जमीन कालो मिर्च
- नमक
- सजावटको लागि हरियो टकसाल
तैयारी:
1. बारबेक्यू सस बनाउनुहोस्। लसुन प्रेस माध्यम ले गरौं। मिथ एक सानो तातो, जोर र नीबूको रस, जमीन मिर्च, सोया सस र मिश्रण को कोठा को तापमान मा 20-30 मिनेट को लागि छोडें। 2. चिकन, नुन, काली मिर्चको छाला जोड्नुहोस्, परिणामस्वरूप चटनीको साथ राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस् कोठाको तापमानमा खानुहोस्। 180 मिनेटमा 40 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। टकसालसँग सजाउनुहोस्।
पाक कला समय: 110 मिनेट।
एकमा 502 किलोग्राम सेवा गर्दै
प्रोटीन -34 ग्राम, वसा -35 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -12 ग्राम
जमे भएका चिकन फिलेट
डिशको 8 सर्भरका लागि:
- 800 जी चिकन स्तन फाइल
- पनीरको 100 ग्राम
- मक्खन 50 ग्राम
- 400 ग्राम जमेको क्रेनबेरी
- 1 प्याज
- 2 तालिका। चिसो सब्जी तेल
- 3 तालिका। चिनियाँ चम्मच
- 1/2 चिया। स्टार्च को चप्पल
- लेटिसको 100 ग्राम
- नमक
- काली मिर्च
तैयारी:
1. प्रत्येक चिकन पट्टामा आधा मा कट्नुहोस् र यसलाई हल्का पार्नुहोस्। नमक, कालो मिर्च र फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि फ्रिजमा राख्नु। 2. ठूलो पादरीमा पनीर घुमाउनुहोस्। फलामहरू मोल्डमा राख्नुहोस्, मक्खनको टुक्रा माथि माथि राख्नुहोस्। 180 मिनेटमा 15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। त्यसपछि अर्को 5 मिनेटको लागि ग्रेटेड पनीर र बेक सँग छिडाउनुहोस्। 3. सब्जीको तेलमा प्याज प्याज र सेतो राख्नुहोस् (5 मिनेट)। त्यसपछि क्रेनबेरी र चिनो मिलाउनुहोस्, 2 थप मिनेटको लागि स्टव। चिसो पानीको 2 चम्मचमा पिरोलेको स्टार्च, क्रेनबेरीहरूसँग प्याजमा राख्छ र मोटो नभएर पकाउँछ। 4. सलाद पातहरूमा सेवा गरिएको फिलेट समाप्त भयो, क्रेनबेरी चटको पानीमा।
पाक कला समय: 60 मिनेट।
एकमा 300 किलोग्राम सेवा गर्दै
प्रोटीन - 28 ग्राम, वसा - 12 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -15 ग्राम
माछा शशलिक
डिशको 4 सर्भरहरू:
- 800 जी समुद्र बास फाइलहरु
- 1 तालिकामा। नींबूको रस र सब्जी तेलको चम्मच
- 1 अन्डा
- 150 मिलीलीटर दूध
- 1/2 ओटा कप
- 1/2 ग्रीन अजल को एक गुच्छा
- वनस्पति तेलको गहिराइको लागि
- सरसफाइको 1 चुरोट
- नमक
- सजावटका लागि नींबू स्लाइसहरू
तैयारी:
1. माछाबाट, हड्डीहरूलाई सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस्, फाइलहरूलाई साना टुक्रामा काट्नुहोस्। 2. सब्जीको तेलले नींबूको रस मिलाउनुहोस्, नमक र सरदरको मौसम। परिणामस्वरूप मिश्रण माछा को टुकडे कोट को लागी। 20-30 मिनेटको लागि खारेज गर्न छोड्नुहोस्। 3. ब्याट्री तयार पार्नुहोस्। जिरुवाबाट प्रोटीन अलग गर्नुहोस्। एक खपत फोम मा प्रोटीन को लुगा। जङ्गललाई नमक, आटा र दूधको एक चुरोट संग पीस। केहि चालहरुमा, व्हीपित प्रोटीन मिलाउनुहोस्। 4. पतली काठको स्वरहरूमा माछाको टुक्रा। शिश केबब्सले बल्ल मा डुबेर र गहिरो तलामा राख्यो। 5. अजैलीको छेउमा, माछा छिर्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्, लेमन भेडहरूसँग सजावट।
पाक कला समय: 30 मिनेट।
एकमा 350 किलोमिटरको सेवा गर्दै
प्रोटीन - 23 जी, वसा - 20 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 5 जी