- नरम मक्खन - 8 कला। चम्मच (1 स्टिक) आटा)
- नरम क्रीम पनीर - 120 ग्राम (आटा)
- वसा क्रीम - 1/4 कप (आटा)
- आटा - 1 1/2 कप (आटा) प्लस 2 चम्मच र आटाले आटा घुमाउन को लागी)
- नमक - 1/2 चम्मच (आटा)
- जैतून को तेल - 1 st। चम्मच (भरने)
- पालक - 2 कप (भरने)
- प्याज - 1/2 कप (भरने)
- नमक - 1/2 चम्मच (भराई)
- ठूला अण्डाहरु - 2 टुकडाहरु (भराई)
- पनीर फटा - 1/4 कप (भरने)
- सूखे फनेल - 1 सेन्ट। चम्मच (भरने)
1. भरने बनाउन को लागि, एक मध्यम फ्राइंग पैन मा मध्यम गर्मी मा जैतून को तेल को उजागर। प्याज स्पष्ट नभएसम्म 3 मिनेट मिनेट सम्म कटा प्याज र फ्राइ थप्नुहोस्। सूक्ष्म कटाई पालक थप गर्नुहोस्, लगभग 2 मिनेटको लागि नुन र फ्राइ थप्नुहोस्। 2. गर्मीबाट हटाउनुहोस्, हल्का ठुलो। 1 बटा अण्डा संग मिक्स, टुक्रा फटा पनीर र डिलको जीन। भरिएको ठुलो। कडा मक्खन, क्रीम पनीर र क्रीम फूड प्रोसेसरमा वा इलेक्ट्रोनिक मिक्सरसँग। आटा र नुन जोड्नुहोस्, पीटा। आटालाई राम्रोसँग चिसो सतहमा राख्नुहोस् र 2 भागमा विभाजन गर्नुहोस्। प्रत्येक भागबाट डिस्क फारम गर्नुहोस् र यसलाई पलिथेलिनेमा लिपि गर्नुहोस्। कम्तिमा 30 मिनेटको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। 4. राम्रो तरिकाले चल्ने सतहमा, एक आटा डिस्क को लगभग 30 सेन्टीमिटरमा घुमाउनुहोस्। आटा पतली हुनुपर्दछ, तर पारदर्शी छैन। परीक्षणको दोस्रो भागको साथ दोहोर्याउनुहोस्। पूर्वोत्तर ओवन 190 डिग्री। नक्कली कागजको साथ बेकिंग ट्रे लाइन गर्नुहोस्। एक उल्टा कप (लगभग 12 सेन्टिमिटर व्यास) प्रयोग गर्दै, प्रत्येक खुट्टाको प्रत्येक टुक्राको बारेमा 3 सर्कलहरू काट्नुहोस्। काटन गरेपछि, आटाको सबै स्क्रैपहरू सङ्कलन गर्नुहोस् र आटा फेरि फेर्नुहोस्। सर्कलहरू काट्नुहोस्। प्रत्येक चक्रको केन्द्रमा 1/4 कप टुप्पिंग राख्नुहोस्। 5. आटाको किनारमा पानीको साथमा। एक अर्धिरकलमा अनुहार लगाईयो। किनाराहरू सँगसँगै आँसु र फोर्कको साथ थिच्नुहोस्। शेष आटा र भरेर दोहोर्याउनुहोस्। यस चरणमा, पिजहरू जमेको हुन सक्छ। पटाई तयार पाक पानामा राख्नुहोस् र केहि मिनेटका लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। टाँस्न दुई पटकको साथ माथि पट्टि टाँस्नुहोस्। 1 चम्मचको पानी संग बाँकी अण्डालाई हराउनुहोस्। पट्टिको साथ अण्डा मिश्रणमा स्नेह गर्नुहोस्। 7. सुनको खैरो नभएसम्म 20-25 मिनेटको केकको सेवन गर्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि ठोक्नु भन्दा पहिले सेवा गर्न अनुमति दिनुहोस्। पटाई कूल र फ्रिज हुन सक्छ, र त्यसपछि माइक्रोवेव ओवनमा गरम।
सर्भरहरू: 8