आज, लगभग हरेक व्यक्तिको लागि, पनीर आहारको एक अभिन्न भाग हो। पनीर हरेक दिनको लागि अद्भुत स्नैक हो। तर यो मूल्य लायक छ, तर यो शरीरको लागि उपयोगी छ? यो बाहिर जाने बित्तिकै, यस मुद्दामा राय फरक हुन्छ। केही व्यक्तिहरूले पनीर एक व्यक्तिको लागि मात्र आवश्यक छ भनेर सोच्दछ, अरुलाई विश्वास गर्दछ कि यस उत्पादनले शरीरको लागि राम्रो भन्दा बढी हानि गर्छ।
अध्ययनले देखाएको छ कि पनीर माइक्रोनट्रेन्ट्स र फायदेमंद भिटामिनको उत्कृष्ट स्रोत हो। अरूले हामीलाई सत्य भनेर बताए कि उत्पादन निकै उच्च-क्यालोरी र चोसो हुन्छ, र यसलाई खाएको हुँदैन। त्यसोभए आज हामी यस समस्याको सामना गर्नेछौं। र पनीर को बारे मा सबै अटकलें फैलाओ।
पनीर सपना: उपयोगी गुणहरू
हामी पनीर को लाभकारी गुणहरु संग शुरू गर्नेछौं। र थाहा पाउनुहोस् कि यो शरीरको लागि उपयोगी छ कि? सबै चीजहरूको मुख्य भाग प्रोटीन हो। तपाईंलाई थाहा छ, हाम्रो शरीरलाई नयाँ कक्षहरू बनाउन प्रोटीन चाहिन्छ। पनीर मा प्रोटीन घुलनशील गुण प्राप्त गर्दछ। र यो धन्यवाद, उहाँ लगभग पूर्णरुपमा भ्रष्टाचारमा पूर्णतया गम्भीर हुनुहुन्छ। हामी मान्न सक्छौं कि बचेको बिना। पनीर मा प्रोटीन विनाश मासु भन्दा पनि अधिक छ।
पनीर फस्फोरस र क्याल्सियम हुन्छ। दिनमा तपाईं पनीर को 70 ग्राम को खाने को आवश्यकता हो, ताकि एक वयस्क को कैल्शियम को दैनिक दर प्राप्त हुन्छ। उत्पादनले भिटामिन ए र बी उच्च सामग्रीलाई घमन्ड गर्न सक्छ, र यसमा मानव अनावश्यक मात्रामा अमीनो एसिड (लिसीन, मेथियोनिन, Tryptophan) समावेश गर्दछ। पनीर आहारमा आवश्यक छ। आवश्यक, यो बच्चाहरु, गर्भवती र लापरवाही महिलाहरु, खुराकहरु द्वारा खाएको हुनुपर्छ। दूध उत्पादन हड्डी फ्र्रेक्चर समयमा शरीरको लागि राम्रो छ।
यसको अतिरिक्त, पनीर दूध को एक अनिवार्य स्रोत हो। उनीहरूलाई किन आवश्यक छ सोध्नुहोस्? डेयरी वसाले पाचन प्रणालीलाई मद्दत गर्दछ र शरीरमा चयापचयलाई असर गर्छ। यीमध्ये धेरै चीजहरू मोटी चीजहरूमा छन्। तिनीहरू स्वादमा अझ धेरै निविदा हुन्छन्।
यदि तपाईं पनीर को टुक्रा टुक्रा सुत्नु भन्दा केही घण्टा खाईदिनु हुन्छ, तब यसले तपाईंलाई सुचारु र स्वस्थ नींद सुनिश्चित गर्नेछ। त्यसैले, तपाईं निद्रा गर्नु अघि दैनिक नाश्ता बनाउन सक्नुहुन्छ: पनीरको टुक्रा र एक गिलास काफिर।
पनीर दूधबाट बनेको छ। यसैले, निष्कर्ष बनाउनुहोस् जुन यसमा सबै उपयोगी ट्रेस तत्वहरू छन्, दूधको रूपमा, तर केवल ध्यान प्रकारमा। 1 लीटर दूधमा एउटी मात्रामा भिटामिन हुन्छ, जस्तै पनीरको 100 ग्राम।
पनीर को नकारात्मक पक्ष
हामीले पहिले नै बुझ्यौं कि पनीर उत्पादन उपयोगी छ। तर संसार काले र सेतोमा विभाजित छैन। यसैले, पनीर पनि दुई पक्ष छन्। उहाँ उपयोगी छ, तर अर्को तिर उहाँका "हानिकारक" पक्षहरू पनि छन्। त्यसैले यी विकल्पहरू हेर्नुहोस्।
अब तिनीहरूले पनीर को धेरै तेज र नमकीन किन्नहरु बेचछन। तिनीहरूले तपाईंको पेटलाई नकारात्मक असर पार्छन्। यसैले, यो यस्तो उत्पादन को लायक लायक छ। यो विशेष रूप देखि लागू पेटहरूमा अल्सर र gastritis बाट लागू हुन्छ। हाइपरटेन्सनसँग नमकीन र मसालेदार पनीर खाने यो सिफारिस गरिएको छैन।
यसको अतिरिक्त, पनीर कुनै न कुनै प्रसंस्करणको उत्पादन हो। यस्तो खाना उत्पादनको निरन्तर खपत गुर्देको ढुङ्गा देखिन सक्छ। यसको मतलब यो होइन कि तपाईं कुनै थप खाईन सक्नुहुन्न। निस्सन्देह! चीज खाने चाहिन्छ। केहि निश्चित किस्महरूमा आफूलाई सीमित गर्न यो आवश्यक छ। मसालेदार पहेंलो किरीहरू बहिष्कार गर्नुहोस् र तपाईंको प्राथमिकता चीजहरूमा दिनुहोस्।
सबैभन्दा उपयोगी पनीर
सुपरमार्केट चीजमा अलमारियाँ कति, आँखा मात्र रेजबगीयत्स्या। र कुन एक उपयोगी र स्वादिष्ट छ? यो एक कठिन प्रश्न हो! तर हामी सबैको जवाफ दिन प्रयास गर्नेछौं। अक्सर पनीर संग अलमारियों को नजिकै हामी "हानिकारक" जस्तै लग रहेको छ, किनकि तपाईं अनुमान लगाउन र धेरै नमकीन वा मसालेदार पनीर खरीद गर्न सक्नुहुन्छ। प्रत्येक किसिमले विभिन्न उपयोगी गुणहरू को घमण्ड गर्न सक्छ। सुरू गरौं।
- सुलुगुनी। सबैभन्दा लोकप्रिय चीज मध्ये एक। यसलाई सामान्यतया एक पुष्टियोजित दूध गाय, एक बकरी र भैंसीबाट तयार पार्नुहोस्। यसले एक व्यक्तिको भूखलाई सुधार गर्छ र आंतों को काम को उत्तेजित गर्दछ, यसैले चयापचय को लागि नमस्ते। यदि यो सही तरिकाले पकाएको थियो भने, यो व्यक्तिको लागि धेरै उपयोगी छ।
- Adyghe पनीर। यो प्रकारको पनीरले दूधलाई दूध बनाउँदछ। पनीर रेशिन पहिले नै ब्रिनमा गैर-जीवाणुबाट उजागर गर्दा बल्गेरियाई स्टिक। यो पनीर धेरै फैटी छ, तर यो शरीरको लागि सबै उपयोगी विटामिन समावेश गर्दछ। यदि एक व्यक्तिसँग ल्याक्टोज असामान्य छ भने, यो पनीर खारेज हुनुपर्छ। यो निर्माण पछि मात्र एक महिना भण्डार गरिएको छ। त्यसैले म्याद समाप्त हुने उत्पादन खरीद गर्न सावधान हुनुहोस्।
- दही पनीर। यो शरीरको लागि पनीरको सबैभन्दा सुरक्षित प्रकार हो। यो दैनिक उपभोग गर्न सकिन्छ। यसले शरीरमा असुविधा सिर्जना गर्दैन र क्याल्सियम संतृप्त गर्दछ। यो आहार समयमा प्रयोग गर्न सकिन्छ र बच्चाको खानामा समावेश गर्दछ।
- मोल्डको साथ पनीर। यस्तो ब्रेक र Bree र Dor ब्लूको रूपमा उनीहरूको जीवाणु गुणस्तरको लागि प्रशंसा गरिन्छ। तिनीहरू पाचनको लागि धेरै उपयोगी छन्। विशेष सेलर्स मा पिसिलिन मशरूम संग पनीर ब्रिसोस्रेवाट। र पनीर को सतह मा परिपक्व होने पछि सफेद चप्पल मिडिल देखिन्छ। तर डोर ब्लूको उत्पादनको लागि मशरूम नीलो मोल्ड प्रयोग गरिन्छ। ढालना आंतों को काम मा सुधार र विटामिन बी को संश्लेषण मा मदद गर्दछ। यस पनीर मानवहरुको लागि विशिष्ट उपयोगी छ। अनियमित दूधको आधारमा पनीर तयार पार्नुहोस्, त्यसैले यो गर्भवती महिलाहरु र बच्चाहरु को लागि सिफारिस गरिएको छैन। त्यस्ता चीजहरू कैलोरीमा एकदम उच्च छन्।
- पर्मेसन। स्वादिष्ट इटालियन पनीर। यो पनीर बिना, इटली मा कुनै पास्ता असहज थियो। यो सही तयारी संग 10 वर्ष को लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ, लगभग कुनै कोलेस्ट्रॉल छैन। पिर्मेसन उपयोगी छ, र सबैले यसलाई अपवाद बिना खाई सक्दछ।
- पनीर प्रसोधन गरियो। तपाईं कहाँ उपयोगिताको बारेमा एक प्रश्न सोध्नुपर्छ। प्याकेजिङ पिघेको पनीरको साथमा हेर्नुहोस्, तपाई तुरुन्तै सोच्नुहुन्छ कि सबैले भरिएको छ। यदि निस्सन्देह, कच्चा माल रासायनिक र पोषण सर्जरी को लागी बनाइयो, तब यसको उपयोगिता विचार गरिनु पर्छ। राम्रो प्रोसेसर पनीर प्राकृतिक अवयवबाट तयार हुनुपर्छ र एक भिटामिन बी समूह, फास्फोरस, क्यालसियम र कैसीन समावेश हुनुपर्छ।
- Feta। स्वादिष्ट पनीर ग्रीसबाट आउँछ। उहाँले ओल्भिन वा बकरीको दूध बनाउनुभयो। यसमा ठूलो एंटीबायोटिकहरू छन्, जसले तपाईंको शरीरलाई खाना विषाक्तताबाट जोगाउँछ। यसकारण, सिरप शरीरको लागि लाभकारी मानिन्छ।
आज हामी जान्द्यौं कि पनीर शरीरको लागि हानिकारक भन्दा बढी उपयोगी छ। त्यहाँ चीजहरू किन्नु हुँदैन तर धेरै स्वादिष्ट सूप शरीरका लागि फायदेमंद हुन्छन् र तिनीहरू दैनिक आहारमा समावेश छन्। उपयोगी गुणहरू लगभग सबै किस्महरू छन्। तिनीहरूमध्ये धेरैले कोलेस्ट्रोल हो, तर पेमेसन नियमहरूमा अपवाद हो। अब हामी पनीरको उपयोगको बारेमा प्रश्नको जवाफ जान्दछौं। सबै चीजमा तपाईंले उपाय जान्नु आवश्यक छ। एक दिन, पनीर 50-70 ग्राम भन्दा बढि खाओ, र त्यो पर्याप्त हुनेछ। हामी पनीरको साथमा एक सुखद भूख र पाक कलाकृति चाह्यौं!