सलाद "कप्तान" इटालियन मा सलाद "कप्तान" ("इन्स्टाटाटा कैपिस") लोकप्रियता अनुसार, हाम्रो "ओलिभर" सँग तुलनात्मक छ। यो प्रकाश सलाद, जो संतृप्त गर्न सक्छ, शरीर overloading नहीं, साथै सलाद को घटक मा निहित विटामिन को एक अंश प्राप्त। आश्चर्यजनक कुरा होइन, यो इटालियनहरूको मनपर्ने सलाद हो जसले उचित पोषण र स्वस्थ जीवनशैलीको पालन गर्दछ। सलादको नाम नेपल्सका खालका दक्षिणी तटमा स्थित क्यापरीको द्वीपबाट आएको थियो। यो यस द्वीपमा छ कि एउटै टमाटर "बुलको हृदय" बढ्छ, जुन "कप्तान" को लागि आदर्श छन्। Caprese "antipasti" को व्यञ्जन को संदर्भित गर्दछ (इटालियन "ठंडे नाश्ता" देखि) र पारंपरिक रूप देखि एक रात को नाश्ते को रूप मा भोजन भन्दा पहिले सेवा गरिन्छ। सलादमा सामग्री कम से कम हो, त्यसैले यो वांछनीय छ कि सबै सामाग्री राम्रो गुण हो, निस्सन्देह टमाटर "बुलको हृदय" र साँचो इटालियन "मोज़जारेला" हाम्रो भण्डारको अलमारोमा नै फेला पार्न सकिन्छ, तर मलाई लाग्छ कि तुरुन्तै ताजा पनीर र घरको टमाटर पर्याप्त हुनेछ। "Caprese" उन बर्तन मध्ये एक हो जसको तपाईं भन्न चाहानुहुन्छ "सबै सरल सरल छ!" तर, ध्यान दिनुहोस् कि सलाद, रातो-सेतो हरियो को रंग, इटाली को ध्वज ठीक देखि दोहोरो, जसले यो सलाद को राष्ट्रीय स्थिति बनाएको छ।
सामग्रीहरू:- टमाटर 2 पीसी।
- मोजजारेला पनीर 200 ग्राम
- तुरुन्त ताजा हरित 100 ग्राम
- जैतून का तेल 2 चम्मच। l।
- सिरका balsamic गाढा 1 चम्मच।
- नमक 1 चुरोट
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- चरण 1 सलाद "कप्तान" तयार गर्न: ताजा टमाटर, मोजजारेल पनीर, तुलसी, जैतून का तेल, कालो बाल्लियम सिरका, नमक, जमीन काली मिर्च।
- चरण 2 मोजजारिला स्लाइसमा काट्नुहोस्।
- चरण 3 टमाटर धुनु, भरि र स्लाइसमा काट्नुहोस्।
- चरण 4 क्रमशः 1/1 अनुपातमा बल्फामिक सिरका र जैतून का तेल मिलाउनुहोस्।
- चरण 5 वैकल्पिक रूपमा एकअर्का माथि टमाटर र पनीर राख्नुहोस्। मैदान मिर्च र नुन संग सिजन।
- चरण 6 तुरुन्त पातहरूसँग सजाउनुहोस्। पकाएको सस डालो।